A silózás alapanyagai

1. A silózás alapanyagai • Szilázsok: kukorica-, cirok-, kukorica-cirok vegyes-, fű- és lucernaszilázs • Fonnyasztott szilázsok: fű- és lucernaszilázs • Szenázsok: fű- és lucernaszenázs

2. Magyarország takarmánykonzerválása (silózás) Silókukorica: legnagyobb termőterületen termesztett és legnagyobb energiatartalmú silózási alapanyag (55% viaszérésben) Cirokfélék: silócirok, cukorcirok önmagában vagy silókukoricával vegyesen vetve (5%) Lucerna:a termés 10%-a (szeletelt és szálas bálaszenázs, szecskázott szenázs falközi silóban vagy fóliatömlőben), 90%-a széna (megoszlás:19% szilázs, 31% fonnyasztott szilázs, 50% szenázs) Gyep, legelőfű:a termés 10-15 %-ából szenázs készül Keverékek:cirkos silókukorica, füveshere, tritikálés bükköny Melléktermékek:kukoricaszár, répaszelet, törkölyök Szemeskukorica: nedvesen történő silózása

3. Megnevezés Silókuko-rica Lucerna Gyep Termőterület ha 120 797 155 481 411 026 Össz. termés t 2 655 149 700 804 577 280 Átlagtermés t/ha 21,98 4,5 1,4 Megnevezés Silókukorica Lucerna Gyep Átlagtermés t/ha 21,98 4,5 1,4 NE(l) MJ/kgsz.a. 6,92 5,80 5,46 Ny. fehérje g/kg sz.a 88 237 143 NE(l) hozam GJ/ha 53,2 22,45 6,6 Ny. feh. hozam kg/ha 677 917 172 Termőterület, termésátlag, hozam (KSH, 2002)

4. Silózási módszerek -silókukorica Termesztése: • széles levélzetű; 1,5-2,0 méter magas növény • ökológiailag érzékeny növény (talaj, hőmérséklet, vetésmélység stb.) • 60-100 ezer tő/ha • különösen érzékeny a júliusi-augusztusi csapadékszegény időszakra • 30-50 t/ha terméseredmény (aszályos években: 10-30 t/ha) • zöld száron érő, közép- vagy késői érésű silóhibridek: • Agana: FAO 580, késői érésű silóhibrid, • Pr 36 T 58: FAO 580, késői érésű silóhibrid, • Coralba: FAO 580, késői érésű silóhibrid, • Geyser: FAO 460, középérésű silóhibrid

5. Silózási módszerek -silókukorica

6. Silózási módszerek -silókukorica

7. Silózási módszerek -silókukorica Kevés szem: általában aszályos években fordul elő, de hasonló a hatása az ép szemek megjelenésének a szilázsban (min 95% tört szem)!

8. Silózási módszerek -silókukorica

10. Silózási módszerek -silókukorica Előnye: • minden körzetben termeszthető • termesztése, silózása gépesített • egységnyi területről a legtöbb energiát biztosítja (60-80 GJ/ha) • monodiétás takarmányozás alapja (kb. 20 kg / nap 600 kg szmh., 30 liter tejtermelés) • téli karotinforrás Hátránya: • tág fehérje-energia arány Þ szójával, napraforgóval együtt termesztés (1996-óta 10%-kal csökkent a fehérje-tartalom: 92 g/kg sz.a.- 78 g/ kg sz.a.) • betakarítási munkacsúcs Þ több érési csoportba tartozó hibrid termesztése Fenofázis: 35-40 % nedvességtartalmú növény, viaszérésben (aug 15 - szept. 30)

11. Silózási módszerek -silókukorica Betakarítás: • egymenetes betakarítás, • 1-2 cm szecskahossz, eloszlás: 45-65% súlyaránya a 0,8-1,9 cm mérettartománynak (0,4-1,5 cm -20% teljesítménycsökkenés) • betakarítógépek: • magajáró, nagy teljesítményű (60-150 t/óra) szecskázógépek; 4, 6, 8 soros adapterrel (Claas Jaguar, Deutz Fahr Gigant, John Deer, New Holland); • a gyakorlatban alkalmaznak vontatott, kis teljesítményű szecskázókat is (Heston)

12. Silókukorica betakarítása Járvaszecskázók ÁLLÓKÉS SZEMROPPPANTÓ HENGEREK FORGÓKÉSEK

13. Silózási módszerek -silókukorica Betakarítás: • szemroppantó hengerek használata (ép és tört szemek aránya, keményítő lebonthatóságát befolyásolja) • előnye: emészthetőség javul; 5-8%-kal nagyobb szárazanyag-tartalommal takarítható be a kukoricanövény; hosszirányban is zúz; a szemek és a szárdarabok szétesnek-jobb tömöríthetőség; hátrány: az gép áteresztőképessége 20-25 %-kal csökken • Ellenőrzés: • Ép-tört-sértett szemek súlyarányának kiszámítása (min 95 % tört szem) • Ép szemek kiválogatása a laborvizsgálat előtt ( a feltehetően nem lebomló keményítővel kevesebb lesz a laboreredmény

14. A zúzókosár/szemroppantó henger hatása a silókukorica-szilázs táplálóanyagainak emészthetőségére

15. Silókukorica betakarítása Járvaszecskázók JOHN DEER 10 soros betakarítógép JOHN DEER betakarítógép szerkezeti felépítése NEW HOLLAND betakarítógép

16. Silózási módszerek -silókukorica Könnyen erjeszthető növények silózása Silókukorica Betárolás fóliahengerben történő tartósítás: • szecskázott alapanyag: 1 -2 cm ,viaszérés végén, 35-40% szárazanyag-tartalom • nyomás: teljes kukoricanövény, cirok, K+C keverék: 40-50 bar, • betárolási teljesítmény: 100 t/óra; tömörség: 630 kg/m3 térfogattömeg • betárolás után csurgaléklé ellenőrzése, esetlegesen leengedés • a fólia rendszeres ellenőrzése, szakadások beragasztása speciális ragasztószalaggal • kitárolás: talajszennyeződés elkerülése, fólia hosszanti irányú felhasítása a szükséges napi mennyiség mértékében, visszatakarás

17. Silózási módszerek -silókukorica Könnyen erjeszthető növények silózása Silókukorica Betárolás falközi siló: • legelterjedtebb tárolási mód • 1 tejelő tehénre és szaporulatára: 1 vagon (10 tonna) számolható éves szinten (kb. 1 db 100 vagon befogadó képességű silótér - 100 tehén) • tömörség: 630 kg/m3 térfogattömeg • betárolás: minimum 80-100 cm réteg kerüljön az előző rétegre minden nap, üzemi körülmények között max. 7 nap • le- és feljáróhoz: szalmaágy (talajszennyeződés megelőzése) • fedés: fekete fóliával, szalmabála vagy gumiabroncs rögzítéssel • kitárolás: silómaróval vagy blokkvágóval

18. Silózási módszerek -silókukorica Üres, 3 oldalról zárt falközi siló/áthajtó siló 1. Tömörítés falközi silóba 2.

19. Silózási módszerek -silókukorica Silóbontás 4. Silófedés 3.

20. Silózási módszerek -cirokfélék • silócirok • nagy termésmennyiséget adó és megfelelő biztonsággal termeszthető önmagában és silókukoricával együtt • aszállyal gyakran sújtott területeken, nagy létszámú tejelő állományok tömegtakarmánnyal való biztonságos ellátása • szárazságtűrése különösen kiváló, kiheveri az aszálykárt és regenerálódik (viaszos levélzet és viszonylag kis sztómaszám, erőteljes, mélyre hatoló járulékos gyökérrendszer) • jól tűri az ökológiai stresszhatásokat (késői kitavaszodás, aszály, gyenge termőképességű vagy rossz szerkezetű talaj, késői vetés). • aszályos években szinte az egyedüli nagy tömeget adó takarmánynövény, amely biztonságosan terem: termésmennyiség: 50 t/ha (ritkán 60-70 tonna) • cirok betakarítása: szem a viaszérés állapotában van. Ilyenkor mind a rost-, mind a szárazanyag-tartalma 30% körüli. Bőséges szénhidrátkészlete (cukrok) folytán az erjedés gyorsan, néhány napon belül végbemegy. 100-120 g-mal több erjeszthető szénhidrát található benne, mint a kukoricában. • Az összes szerves sav mennyisége 19,4%-kal, a tejsav mennyisége pedig 21,5%-kal volt több a cirkos szilázsokban, mint a kukoricaszilázsban. • Hátránya:jelentős nyersrost-tartalom, csökkent táplálóanyag-emészthetőség és kisebb energia-tartalom, rosszabb aerob stabilitás

21. Silózási módszerek -cirokfélék • kukorica-cirok együttes termesztés • az együttvetés leggyakoribb módja a 2 sor cirok + 2 sor, vagy 3 sor cirok + 1 sor kukoricavetés, • fejlődési ritmusuk eltér: • a kritikus fejlődési szakaszokban a tápanyag, a víz, a napfény mindkét növény számára rendelkezésre áll. • a kelés és kezdeti fejlődés idején a kukorica mintegy védia vontatottabban fejlődő cirkot a szél és homokverés ellen, valamint néhány fokkal melegebb mikroklímát nyújt, • a cirok pedig később árnyékolja a kukoricát. A kukorica-cirok vegyes szilázs táplálóanyag-tartalma gyengébb a silókukorica-szilázshoz viszonyítva. • A vegyes szilázsok fehérjetartalma 9 g-mal, energiatartalma pedig 0,8 MJ-lal alacsonyabb a silókukorica-szilázsokénál.

22. Silózási módszerek -cirokfélék • kukorica-cirok együttes termesztés • a vegyes vetésből származó zöldhozam-többlet (+15-25 t/ha) elsősorban aszályos időjárási körülmények között érvényesül • szilázsnak betakarítva: a cirok 30% sz.a., a kukorica 40% sz.a., a szem viaszérésben), együtt kb. 30-35% sz.a., augusztus végén-szeptember elején • Javasolt: olyan telepeken, ahol átlagos tejtermelés mellett nagy az aszályveszély és/vagy nagy az állatlétszám (pl. Alföld).Nagy termelési szint mellett és csapadékosabb területeken NEM javasolt a cirkos kukoircaszilázs!

23. Silózási módszerek -cirokfélék

24. Silózási módszerek - füvek Közepesen erjeszthető növények silózása: Legelőfű Előnye: • szűkebb a fehérje-energia arány, mint a silókukoricánál • változatos összetétel • akkor silózható, amikor szénát nem lehet készíteni Szenázs: 32-36% sz.a. Szilázs: csak adalékanyaggal, drága Fenofázis: virágzás előtt vagy a virágzás elején Szilázsfüvek magas növés, széles levél, nagy tömeg (50-60t/ha), rágást, tiprást nem bírják: csomós ebír, zöld pántlikafű, magyar rozsnok, réti komócsin (nem szilázsfű, keskeny a levele, 40-50 t/h;, 6,5 NEl, cukortartalom: 200g/kg sz.a.)

25. Silózási módszerek - füvek

26. A fű szervesanyagának emészthetősége a rosttartalom függvényében

27. Silózási módszerek -gabonanövények Közepesen erjeszthető növények silózása: Gabonafélék Rozs: Fenofázis: szárbaszökés után közvetlenül Őszi árpa : • Fenofázis: viaszérésben • Betakarítás:május 15 után • Termésátlag:25 t/ha, 30-40% szárazanyag Fóliahengerbe való préselés: • Szecskázás:1,5-2,5 cm szecska • Betárolási teljesítmény:80 t/óra • Préselési nyomás: 8-10bar • Térfogattömeg: 520 kg/m3 Tritikálé:bükkönnyel

28. Silózási módszerek: a lucernaA jó minőségű erjesztett lucerna szerepe a nagy termelésű tejelő tehenek takarmányozásában • a silókukorica szilázsokstrukturális hatékonysága általában gyenge (1-2 cm szecskahossz silómarás előtt) • műszaki okok miatt sok telepen nem tudják biztosítani lucernaszénával a megfelelő mennyiségű, struktúrhatású, de nem kiválogatható rostot a TMR-ben, • lucernaszénáink minősége erősen kifogásolható (1996-2000: 83 % nem érte el a jó minőség kategóriáját).

29. A jó minőségű erjesztett lucerna szerepe a nagy termelésű tejelő tehenek takarmányozásában • Az erjesztett lucerna • részben biztosítja astrukturális rostot, mivel min. 2-3 cm szecskahosszúságú (ezért nem kiválogatható) • a tehenek által is kedvelt ‘finom’ rostú takarmány, továbbá • fehérje, kalcium és karotintartalma jelentős • megjelentek olyan új műszaki megoldások, amelyekkel biztonságosan lehet, a telep állományához méretezve, kisebb mennyiségben is erjeszteni (fóliatömlő: 20-25 vagon = 200-250 tonna, vagy bálaszenázs) • A nagy szárazanyag-tartalmú, jó minőségű és nem túlaprított lucernaszenázzsal kis is váltható a széna (a napi max. szerves sav felvétel figyelembe vétele mellett)!

32. A takarmányok királynője és az ördög ügyvédje egyben! (Keith Bolsen) • Jó minőségű lucernaszilázst/szenázst nehéz készíteni! • Erjeszthetőségét számos tényező gyengíti: • erjeszthető szénhidrát tartalma kevés: 65g/kg sz.a., • fehérjetartalma-jelentős:22-23% jó minőség esetében • pufferkapacitása nagy : 74 g tejsav/kg sz.a., • kalcium-tartalma (‘hamulúgosság’) jelentős: 1,7% sza, • a cukor-pufferkapacitás hányados értéke kicsi: 0,6-0,9, • a levélfelületén természetes módon előforduló tejsavtermelő baktériumok száma csak 103-104/g zöld növény.

33. Silózási módszerek -lucerna szilázs: egy menetben történő betakarítás, < 30% sz.a., még adalékanyagokkal sem érjük el a megfelelő stabilitást ‘fonnyasztott szilázs’: két menetben történő betakarítás, fonnyasztás:30-40% sz.a., szársértő kasza használata javasolt szenázs:két menetben történő betakarítás, fonnyasztás: >40% sz.a. (átl. 12-24 óra), gumihengeres szársértő kasza alkalmazásakor

34. Szilázs (< 30% sza.): • silózási adalékok egyes hatóanyagai számára ez a tartomány a kedvező (sejtfalbontó enzimek opt. <30% sz.a..), DE • az ozmotikus viszonyok elsősorban a káros, ecetsavtermelő baktériumok szaporodásának kedveznek. • nagy a csurgaléklé képződésének a kockázata, ami a takarmány romlását idézi elő. • gyakorlati tapasztalatok szerint azonban a nagy nedvesség-tartalom miatt még adalékanyaggal sem fog stabil szilázs képződni az ilyen alapanyagból.

35. ‘Fonnyasztott szilázs’ (30-40% sz.a.): Javaslat a gyakorlat számára : 35-40 % szárazanyag-tartalom, az alábbiak miatt: • bimbózáskor betakarítva (20-25% nyersrost),2-3 cm szecskaméret mellett még jól tömöríthető, de • a csurgaléklé képződésének kicsi a kockázata • még elfogadható mértékű szántóföldi veszteség és a kielégítő tömöríthetőség ebben a tartományban fedi egymást • már kicsi az ecetesedés veszélye, • 4-12 óra maximum az időjárási kockázat, • biztonságos tartomány • adalékanyag nélkül is legalább közepes eredménnyel erjed, de adalékanyaggal egyértelműen kedvezőbb eredményeket lehet kapni, • az adalékanyag költségei ebben a száraznyag-tartományban nagyobb biztonsággal (és legalább olyan jó eredménnyel) térülnek meg, mint 30-35% között.

36. Szenázs (>40% sz.a.) • erjedésebiztonságos: • bimbózáskor (20-25% nyersrost) • 2-3cm-esre szecskázva, • 500- 600 kg/m3 térfogattömeggel tömörítve • adalékanyag nélkül is stabil takarmányt kapunk, bár az adalékanyagokban található erjesztő baktériumoknak és enzimeknek nem ideálisak a körülmények. A hosszú ideig történő fonnyasztásnak azonban hátrányai is vannak: • nagyobb időjárási kockázat, • nagyobb táplálóanyag-veszteség a renden (karotinoidok, nyersfehérje, szénhidrátok légzésből adódó vesztesége), • nehezebb tömöríthetőség.

37. A lucerna táplálóanyag-tartalmának, fenofázisának és a termésmennyiségnek az összefüggései • A kaszálás időpontját meghatározó szempontok: • termésmennyiség • minőség (fehérje- és rosttartalom, emészthetőség) • a telepítés élettartama • Klasszikus, kompromisszumon alapuló megközelítés: • első kaszálás:alsó levelei sárgulnak és bimbózni kezd, • második kaszáláskor: zöldbimbós állapotban, • utolsó kaszáláskor: teljes virágzás állapotában, amikor több táplálóanyag halmozódik fel a gyökérnyakban és így megerősődve tud áttelelni.

38. A lucerna táplálóanyag-tartalmának, fenofázisának és a termésmennyiségnek az összefüggései Első kaszáláskor: szenázskészítés javasolt az időjárás miatt,18-20 % sza. a lábon álló lucernában, zsenge-fiatal fenofázis harán (kisebb mennyiség-jobb minőség)

39. Silózási módszerek -lucerna A lucerna szántóföldi betakarítása és silózása: 1. Kaszálás (7-8 cm tarlómagasság), szársértés (egyenletes száradás), rendrevágás szársértés: szárzúzás, szártörés, kombinált szársértés (gumihengeres szársértő) 2. Két menetes betakarításkor: rendkezelés • Rendterítés (20% sz.a.), majd rendösszerakás:szűkített rend készítése (40-50%sz.a.) • Rendfelszedés (gyakorlatban: 45-50%sz.a., adalékanyag nélkül is stabil) 3. Silózás: • Bálázás szeletelővel felszerelt állandó bálakamrás, hengeres (300-500 kg/m3), vagy szögletes nagy-, és kisbála-készítő berendezéssel; szecskabála-készítő berendezéssel (600-750 kg/m3), , egyedi vagy csoportos bálacsomagolás (2-3órán belül), adalékanyag kijuttatása, renden vagy töltéskor • fóliahengerbe történő préselés, adalékanyag kijuttatása, 600 kg/m3 • Szecskázás után falközi silóban való tömörítés, adalékanyag kijuttatása (600 kg/m3),

40. A lucerna betakarításának műszaki megoldásai • 1. művelet: kaszálás • 7-8 cm tarlómagasság (talajszennyeződés –Clostridiumok-vajsavas erjedés) • elsősorban rotációs (dobos és tárcsás kaszák talajállapottól függően) • a szársértő gyorsítja és egyenletessé (szár-levél) teszi a nedvességleadást, de fehérjeveszteséget okoz • gumihengeres szársértő (kisebb mechanikai sérülés = 2-3 % fehérjeveszteség)

41. A lucerna betakarításának műszaki megoldásai • 2. művelet: laza, un. szőnyegrend készítése • szőnyegrenden (8-10 cm vastag) gyorsabban fonnyad, nem fülled be, átlevegőzik • JÓ IDŐBEN A LEHETŐ LEGKEVESEBBET MOZGATJUK A LUCERNÁT (A MOZGATÁS HEHÉRJEVESZTESÉGET OKOZ, MÉG NEDVESEN IS)! • 60-65% nedvességtartalom eléréséig nem mozgatjuk • rendterítő alkalmazása

42. A lucerna betakarításának műszaki megoldásai • 3. művelet: rendkezelés (NEM rendsodrás) kedvezőtlen időjárás esetében • borús időben vagy este rendösszerakás a harmat/eső miatt (kisebb felületen érje) vezérelt ujjas rendképzővel • reggel harmatosan (ne törjön a levele) lazítás-terítés (gyorsabb fonnyadás) rendterítővel vagy univerzális rendkezelővel • a csillagkerekes rendsodró jelentős fehérjeveszteséget (levélpergés még nedves anyagban is) és talajszennyeződést, vajsavas erjedést okozhat, továbbá kicsi a terüléletteljesítménye, ezért ne használjuk lucernára

43. A lucerna betakarításának műszaki megoldásai • 4. művelet: szűkített rend készítése vezérelt ujjas rendképzővel • a rendfelszedő szerkezetének megfelelő méretek, valamint a lehető legnagyobb rendfolyóméterrre eső tömeg megvalósítása • 35-40% szárazanyag-tartalom elérésekor • vezérelt ujjas rendképzővel vagy univerzális rendkezelővel • kevesebb földszennyeződés (vajsavas erjedés kockázata kisebb) • kisebb fehérjeveszteség (kíméletes, kisebb mechanikai sérülést okoz-2-3 % veszteség)

44. A lucerna betakarításának műszaki megoldásai • 5. művelet: rendfelszedés/bálázás • Rendfelszedés és szecskázás: ömlesztett és aprított anyag falközi silóban vagy fóliatömlőben, esetleg szecskabálában történő tárolásakor VAGY • Bálázás (adalékanyag kijutatása)

45. Szál-, szecska- és szeletméret: sturkturhatás • Falközi silóban, fóliatömlőben, szecskabálában: • Szálas alapú bálaszenázs: • eredeti szálhosszúság vagy szeletelés (10-15 cm- min. 23 kés) • szeleteléssel • növelhető a tömörség, javítja az erjedés minőségét • megkönnyíthető a bálabontás és aprítás

46. A lucerna silózásának műszaki megoldásai 1. Lucerna tömörítése falközi silóba 2. Fóliahengerbe történő silózása (tömlő, „hurka”) szecskázott anyagból 3-4.Egyedi csomagolású, szálas vagy szecskázott alapanyagú bálaszenázs/szilázs, tekercselve 5.Csoportos csomagolású bálaszenázs/szilázs fóliatömlőben

47. A lucerna silózásának műszaki megoldásai Silótípus szerint: • falközi silóban: • fonnyasztva • szecskázott anyag (fiatal növény esetében, > 35% sza.) • adalékanyag nélkül: 35-40%, max.43-45%, • fóliahengerben: • csak fonnyasztva (sejtlé a fólia aljában gyűlik össze), • szecskázva: 2-3 cm (fiatal növény esetében, > 35% sza.) • adalékanyag nélkül: 35-40%, max.43%, • bálaszenázs: • fonnyasztva, • hagyományos szálhosszal, szecskázva (2-3 cm), vagy szeletelve (szálhosszúság:50-70-150 mm), • opt. 35-45 % sz.a (gyakorlatban 45-50% sz.a.)

48. A lucerna silózásának műszaki megoldásaiLucerna silózása vízszintes, állandó jellegű silóban • Legelterjedtebb nagyüzemi módszer Magyarországon! • Töltés: áthajtó v. 3 oldalú falközi siló • Méretek: 50-150 m hosszú * 2,5-3m magas, általában túl nagy a lucerna mennyiségéhez • Kapacitás:100-500 vagon befogadására alkalmas silótér, • OSZTOTT SILÓTÉR SZÜKSÉGES A SILÓFAL VÉDELME ÉRDEKÉBEN! • Fóliafedés: UV stabil fólia, rögzítéssel

49. A lucerna silózásának műszaki megoldásai • Előnye: • kedvező fajlagos költségek, nagy kapacitás • Hátránya: • nem olyan kedvezőek a körülmények, mint a fóliatömlőben • túl nagy méretű silódepók: • a siló méretezése a silófal védelmének egyik legfontosabb tényezője, • kisebbméretű, vagy osztott silótér,

50. Pl. 500 tehén, napi 5 kg szenázs = 2500 kg/nap szenázs szükséglet. átlagos térfogattömeg: 600 kg/m3. Silófal magasság: 3 m. 20 cm –es napi kitermelés mellett a legnagyobb szélesség: 3m x szélesség x 0,2 m x 600 kg/m3 = 2500 kg/nap; max. szélesség: 7 méter Osztott silótér