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MILTON ROJAS MARIO GUDIEL TERISA CHENG

MILTON ROJAS MARIO GUDIEL TERISA CHENG. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos.

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Presentation Transcript

  1. MILTON ROJAS MARIO GUDIEL TERISA CHENG

  2. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) Conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos.

  3. SE ENFOCAN HACIA EL CONTROL DE: QUE PUDIERAN SURGIR DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN PRIMARIA

  4. PELIGROS MICROBIANOS

  5. PELIGROS QUÍMICOS VÍAS DE PENETRACIÓN DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

  6. TIPOS DE PRODUCTOS QUÍMICOS

  7. EQUIPO PARA MANEJO DE QUÍMICOS

  8. CONTAMINACIÓN QUÍMICA AL MEDIO AMBIENTE

  9. RIESGOS FÍSICOS

  10. INICIATIVAS RELACIONADAS CON LAS BPA

  11. RASTREABILIDAD Capacidad para seguir el desplazamiento de un alimento desde su origen hasta la entrega.

  12. MATERIAL DE PROPAGACIÓN Y SIEMBRA Minimizar el uso de productos fitosanitarios y fertilizantes en los cultivos.

  13. Asegurarse de cultivar en terrenos aptos. Evaluar antes para identificar peligros. Fuentes potenciales de contaminación. Conocer el uso anterior del terreno. Historial del Manejo de la Finca

  14. Aplicar técnicas para conservar los suelos. Reducir la contaminación y erosión. Identificar el tipo de suelo. Realizar un análisis Físico y Químico. Gestión del Suelo y Otros Sustratos

  15. Nutrir satisfactoriamente los cultivos. Cantidad de nutrientes en el suelo. K, P, N Fertilización

  16. Agua de baja calidad. Riesgos de contaminación para el cultivo. Colocar filtros. Riego

  17. Usar productos fitosanitarios. Prevenir la contaminación del cultivo. Proteger el ambiente. Proteger la salud de los trabajadores. Protección de los Cultivos

  18. Evitar la contaminación de la cosecha. Adoptar buenas practicas de higiene. Personal capacitado. Materiales o herramientas utilizados en cosecha Cosecha y Transporte

  19. Lograr la inocuidad y calidad del producto. Base para una producción responsable. Condiciones y practicas seguras en el trabajo. Salud, seguridad y bienestar laboral

  20. Identificar todos los residuos. Fuentes de contaminación. Tratar los desechos y agentes contaminantes. Gestión de residuos y agentes contaminantes

  21. Minimizar el impacto del agro en el ambiente. Conservar el desarrollo de flora y fauna. Fuentes de energía renovables. Protección ambiental

  22. Ayuda a mejorar el sistema de gestión. Asegurar el cumplimiento de los requerimientos. Inocuidad en el campo. Manejo de los reclamos

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