Mis on tsöliaakia?

1. Mis on tsöliaakia? 19. märts 2009 Aive Antson Eesti Tsöliaakia Selts

2. Loengu eesmärgid • Teada saada, mis on tsöliaakia • Saavutada valmisolek tsöliaakiahaigete aitamiseks • Degusteerida gluteenivabu toiduaineid

3. Minu lugu • Minu haigus diagnoositi 1997. aastal • Arvan, et arstidel kulus õige haiguse diagnoosimiseks 27 aastat! • Õigel ajal diagnoosimata haigus on jätnud jälje tervele organismile

4. Mis on tsöliaakia e. gluteenenteropaatia? • Haigus, mille puhul inimene ei talu nisu, rukist, otra ja soovitatavalt ka kaera ning nende teraviljade sisaldusega toite. • On päriliku eelsoodumusega haigus • On autoimmuunne haigus • Keelatud teraviljade tarbimisel kahjustub haigete peensoole limaskest

5. Tsöliaakia ravi ja kaasnevad haigused • Ainsaks raviks on eluaegne gluteenivaba dieet • Tsöliaakiale iseloomulik: kõhuvalu (gaasid), kõhnumine, kaalulangus. • Kaasnevad haigused: allergia, liigesevaevused jm. • Probleem: toiduained liiga kallid ja kauplustes müügil väga väike sortiment

6. Tsöliaakia puhul lubatud toiduained • Teraviljadest on lubatud gluteenivaba nisujahu ( gluteen on eemaldatud), tatar, hirss, mais, soja, riis • Kõik liha, kala, piima- ja munatooted, mis ei sisalda keelatud teravilju • Kõik aedviljad • Naturaalne kohv, tee, kakao • Lähemalt vaata www.tsoliaakia.ee

7. Hetkeolukord kaubanduses • Jaekaubandusketid suurendavad üha enam eritoitude sortimenti. • Demokraatlikus ühiskonnas arvestatakse erinevate toitumisvajadustega inimeste – ja nende vajadustega

8. Gluteenivabad tooted • Kauplustes müügil: - gluteenivabad makaronid (tatra-, maisi, riisijahust) - gluteenivabad küpsised (tatra-, maisi, riisijahust) - gluteenivaba leib (nt. Rustico), sai (nt. Duo) - vahvlid (maisijahust, kartulitärklisest) - jahu (Sunnuntai, Mix A, Mix B, Mix C)

9. Gluteenivabad tooted • Kõige suurem sortiment Itaalia gluteenivabade toodete tootjalt Dr. Schär GmbH (importija Coverland Eesti AS):

10. Gluteenivabad tooted • Müügil ka kaubamärgid: - Glutano (importija AS Oriola) - Schneekoppee - Moilas - Risenta

11. Kus gluteenivabu tooteid müüakse? • AS A – Selver, Prisma Peremarket, Stockmann • Kauplus Pomona • Lõuna – Eesti ökokeskus • OÜ Looduspere • Öko- Talukauplus

12. Eesti Tsöliaakia Selts • 1996 – 20 peret kirjutasid sooviavaldused seltsi liikmeks astumiseks • Seltsi tegevust organiseerisid Tartu lastehaigla arstid Oivi Uibo ja Külli Mitt

13. Eesti Tsöliaakia Selts • 14. 02. 1998 – kinnitati põhikiri • Alates 1999 – EPIK liige • Alates 2007 – AOECS (Euroopa Tsöliaakia Seltside katusorganisatsioon) liige

14. Eesti Tsöliaakia Selts • Eesti Tsöliaakia Selts ühendab tsöliaakiahaigeid, nende pereliikmeid, meditsiinitöötajaid ja kõiki teisi, kes soovivad tsöliaakiahaigetele toeks olla.

15. Eesti Tsöliaakia Selts • Eesti Tsöliaakia Seltsi peamisteks tegevussuundadeks on tsöliaakiahaigete toetamine, tsöliaakia alase info levitamine ja tsöliaakiahaigete huvide kaitsmine.

16. Eesti Tsöliaakia Selts • Tegevus toimub projektide alusel, mida finantseerib EPIF. • Lisaraha oleme taotlenud ka HMN – st ja ka välistoetajatelt • Juhatus on 2 liikmeline • Seltsi kuulub 114 liiget

17. Miks osaleda meie seltsi töös? • Konkreetne abi seltsist – info, kirjandus, “küünarnukitunne” • Eneseteostus • Uus tutvusringkond

18. Meie saavutused • Kauplustes (Selver, Prisma) saadaval gluteenivabad tooted • Koostöö arstidega • Teabepäevad – koolitused, loengud • Tsöliaakiaalase kirjanduse levitamine • Populaarne koduleht – töötavad 5 erineva teemaga foorumit

19. Meie saavutused • Liikmete arvu pidev suurenemine • Astumine AOECS-i liikmeks • Suhted välisseltsidega • Ühtekuuluvustunne

20. Meie väärtused • Aktiivsed inimesed • Koostöö arstidega – Dr. Oivi Uibo, dr. Triin Remmel, dr. Katrin Luts • Tugev katusorganisatsioon - EPIK

21. Probleemid • Eestis ühiskonna teadlikkus väike • Osade arstide ebakompetentsus tsöliaakia alal • Kaubandus- ja toitlustustöötajate väike teadlikkus • Eritoidu väike sortiment • Jaekaubanduskettide ja -poodide väike huvitatus eritoidu müümisest

22. Probleemid • Erinevalt teistest maailma arenenud riikidest ei saa meie riigis täiskasvanud tsöliaakiahaiged rahalist toetust gluteenivabade toiduainete ostmiseks • Vastuolu meie ja Euroopa arstide teadmistes – alkohoolsed joogid; kas 20 mg/kg gluteeni sisaldav toiduaine on gluteeniga või gluteenita? • Eesti toiduainete tootjate ebateadlikkus “puhtast gluteenivabast” tootmisest

23. Probleemid seoses perearstide tsöliaakia alase teadlikkusega • Ei suunata edasi gastroenteroloogile • Ei tunta haigust ära – “kunagi ülikoolis õppisin, ei tulnud selle peale, et keegi seda haigust põeb” • Ei teata täpset dieeti – “keelatud kõik teraviljad”

24. Arenguperspektiivid • Kauplustes gluteenivabade toodete sortimendi suurenemine • Ka täiskasvanud tsöliaakiahaigetele toetused • Gluteeni sisaldus ravimites? • Gluteeni sisaldus lõhna- ja maitseainetes? • Gluteeni sisaldus toiduainetes (varjatud gluteen)?

25. Selle aasta olulisemad projektid • 2 korda aastas üldkoosolekud • Sügisel infopäev • Suvelaager Metsamoori Perepargis • Jõulupidu • Tervisepäev mais • Küpsetuskoolitused

26. Selle aasta olulisemad projektid • Kohtumine Itaalia toiduainete tootja Dr. Schäri esindajatega • Lasteraamatu ”Ida ja tort. Kui ei talu gluteeni” kirjastamine • Perearstide varustamine patsiendiinfodega • Osavõtt Taani Seltsi 30 – aastapäeva tähistamisest

27. Selle aasta olulisemad projektid • Tea Vallimäe küpsetiste saatmise kompenseerimine • Gastroenteroloogidele Patsiendiinfode jaotamine

28. Kontaktid • Juhatuse liige, president – Aive Antson- aiveantson@hot.ee, tel. 55 18 448 • Juhatuse liige – Riin Jõgi, toiduainetega tegelemine – riinj@hot.ee • www.tsoliaakia.ee

29. Tänan tähelepanu eest ja soovin head koolituspäeva jätku!