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蔬果彩虹 579 推廣營養教育講座

蔬果彩虹 579 推廣營養教育講座. 協呈食品股份有限公司 營養師 張麗娟. 森林的蔬果沙拉大賽. 為什麼叫做 『 蔬果彩虹 』?. 蔬果的顏色就像彩虹一樣， 有 紅 、 橙 、 黃 、 綠 、 藍 、 紫 、 白 七種顏色。 不同顏色的蔬果含的營養素不太一樣，所以要盡可能吃到不同顏色的蔬果，而且每天至少吃一份 深色 蔬果，才會健康多多喔 !. 各種顏色的蔬果有哪些 ?. 多吃蔬菜水果有哪些好處 ?. 蔬果提供維生素、礦物質、膳食纖維和植物 性化合物等營養素。 清除腸內廢物，預防便秘。 增強抵抗力、讓傷口癒合快、氣色好。

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蔬果彩虹 579 推廣營養教育講座

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Presentation Transcript

  1. 蔬果彩虹579推廣營養教育講座 協呈食品股份有限公司 營養師 張麗娟

  2. 森林的蔬果沙拉大賽

  3. 為什麼叫做『蔬果彩虹』? • 蔬果的顏色就像彩虹一樣，有 紅、橙、黃、綠、藍、紫、白 七種顏色。 • 不同顏色的蔬果含的營養素不太一樣，所以要盡可能吃到不同顏色的蔬果，而且每天至少吃一份深色蔬果，才會健康多多喔!

  4. 各種顏色的蔬果有哪些?

  5. 多吃蔬菜水果有哪些好處? 蔬果提供維生素、礦物質、膳食纖維和植物 性化合物等營養素。 • 清除腸內廢物，預防便秘。 • 增強抵抗力、讓傷口癒合快、氣色好。 • 降低慢性病(高血壓、糖尿病…)發生。 • 促進眼睛健康、好眼力。 • 防癌、抗癌。

  6. 蔬果彩虹579是什麼意思?

  7. 蔬菜『一份』是多少呢? • 蔬菜:一份是100公克 生菜是「1 碗」 熟菜是「半碗」

  8. 水果『一份』是多少呢? 水果: 切好後約「1碗 」或 「一個拳頭(棒球)」大小

  9. 可以買市面上的蔬果汁來取代一天所需的蔬果嗎?可以買市面上的蔬果汁來取代一天所需的蔬果嗎?

  10. 答案公佈: 不可以喔~ • 蔬果純汁含量很低、蔬果種類受限制。 • 濃縮果汁還原，加工過程營養素受到破壞。 • 含糖份、熱量高。

  11. 是不是可以用新鮮水果打成果汁來取代水果份量呢?是不是可以用新鮮水果打成果汁來取代水果份量呢? 答案公佈:不要以果汁代替水果! 因為新鮮水果若打成果汁，需要多量水果， 造成熱量提高，而且在過濾時會把部份纖維 質過濾掉，所以不要以果汁代替水果。 現榨果汁要注意水果份量、不要過濾、 不加糖、馬上喝。)

  12. 有獎徵答時間

  13. Q1:蔬果有哪幾種顏色? A1:有 紅、橙、黃、綠、藍、紫、白 七種顏色。 Q2:請說出2種紅色蔬果? Q3:請說出2種橙色或黃色蔬果? Q4:請說出2種綠色蔬果? Q5:請說出2種藍色或紫色蔬果? Q6:請說出2種白色蔬果?

  14. Q7:兒童一天要吃幾份蔬果? A7:5 份( 2 份水果 + 3 份蔬菜) Q8:大人女生一天要吃幾份蔬果? A8:7 份( 3 份水果 + 4 份蔬菜) Q9:大人男生一天要吃幾份蔬果? A9:9 份( 4 份水果 + 5 份蔬菜)

  15. Q10:一份蔬菜是多少呢? A10:100公克 或 生菜1碗 或 熟菜半碗 Q11:一份水果又是多少呢? A11:切好的1碗 或是一個拳頭(棒球)大小

  16. Q12:請說出多吃蔬果的好處? A12:預防便秘、增強抵抗力、降低慢性病發生、防癌抗癌、促進眼睛健康…。 Q13:可以只喝市售蔬果汁代替每天要吃的蔬果份量嗎? A13:不可以!

  17. ~許願~ 我希望我和我的家人都能做到 『每天蔬果彩虹579 』 健康人人有!

  18. 謝謝大家!

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