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四、商品鱼养殖. （ 二 ） 流水水池养殖. 适宜温度下流水水池养鲟鱼的大体投喂标准. 水温降低时商品鱼生产的大体投喂率参照表. 四、商品鱼养殖. （ 二 ） 流水水池养殖. 5 、 日常管理：. （ 1 ）水量和溶氧 —— 根据鱼的生长和水温变化情况调整分配各鱼池的供水量，保证每池都有良好的供水和氧气。 （ 2 ）清洁鱼池 —— 经常检查进排水口有无堵塞，及时清除塞物保证水流畅通均衡。及时捞出病鱼和死鱼。 （ 3 ）观察鱼的活动 —— 注意每次投饵后鱼的吃食情况，调整投喂量，如鱼的吃食量明显减少，应检明原因，是疾病引起的应对症防治。. 四、商品鱼养殖.
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四、商品鱼养殖 （二）流水水池养殖 适宜温度下流水水池养鲟鱼的大体投喂标准 水温降低时商品鱼生产的大体投喂率参照表
四、商品鱼养殖 （二）流水水池养殖 5、日常管理： （1）水量和溶氧——根据鱼的生长和水温变化情况调整分配各鱼池的供水量，保证每池都有良好的供水和氧气。 （2）清洁鱼池——经常检查进排水口有无堵塞，及时清除塞物保证水流畅通均衡。及时捞出病鱼和死鱼。 （3）观察鱼的活动——注意每次投饵后鱼的吃食情况，调整投喂量，如鱼的吃食量明显减少，应检明原因，是疾病引起的应对症防治。
四、商品鱼养殖 （三）流水养殖鲟鱼的产量估算 1、水流量1m3/sec，5-25 ℃时，10克鱼种的耗氧率和养殖量
四、商品鱼养殖 （三）流水养殖鲟鱼的产量估算 2、水流量1m3/sec，20℃时，10-62g鱼种的养殖量（饱合氧值＝9.07mg/L）
我国鲟鱼养殖存在的主要问题 （一） 种质——遗传背景不清，苗种繁殖混杂 （二） 养殖——分散，生产单元小，技术粗放，品质不高 （三） 产品——鲜活上市，小鱼为主，加工产品研发滞后 （四） 市场——国内认知度低，国际未走出去（市场大） （五） 组织——产业内部联合松散，对外抗风险能力低
一、杂交育种技术 技术关键：1、确定鲟鱼核心种质材料 2、优势杂交组合。
二、苗种的反季节生产 主要依据：鲟鱼的繁殖与水温的关系最为密切 （1）缩短越冬时间（提早升温），提前产卵 （2）延长越冬时间（持续降温），推迟产卵 关键措施：掌握温控技术参数，建设控温设施 升温车间 降温车间
二、苗种的反季节生产 2012年1月3日-7月2日，亲鱼340尾，分8批繁殖； 产卵期由1个月延长至6个月。 目前进展： （1）催产率较自然产期低；（2）孵化率整体偏低 现存问题： 施氏鲟 西伯利亚鲟
三、全雌养殖技术 鲟鱼的全雌养殖是应生产鲟鱼籽酱的发展趋势而开展的研究活动，也是世界鲟鱼养殖研究的热点。全雌养殖可以通过单性制种和雌雄早期鉴别方法来实现。 染色体 chromosome 激素 hormone B超 type-B ultrasonic 内窥镜 endoscope 组织学 histology 免疫 immunology 雌核发育 生产伪雄鱼 外源激素诱导 温度控制 单性制种 Unisexualis seed production 雌雄早期鉴别 Nonage sexualization 目前为止，鲟鱼性别的早期鉴别还没有一项适用于规模生产的成熟技术。
三、全雌养殖技术 雌雄早期鉴别 Nonage sexualization ——组织学方法 histology
三、全雌养殖技术 雌雄早期鉴别 Nonage sexualization ——免疫学方法 immunology 卵黄蛋白原粗提——纯化——抗血清制备——检测
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