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BIOELEMENTOS. O, C, H,N,. ELEMENTOS PRIMARIOS ELEMENTOS SECUNDARIOS (Macroelementos) OLIGOELEMENTOS (Microelementos) ELECTROLITOS. Ca , P, S, Mg. Fe , F, Cu, I, Mn Zn, Co, Mo, Se, Cr y Si. Na + , Cl + , K +. SODIO.
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BIOELEMENTOS O, C, H,N, • ELEMENTOS PRIMARIOS • ELEMENTOS SECUNDARIOS (Macroelementos) • OLIGOELEMENTOS (Microelementos) • ELECTROLITOS Ca, P, S, Mg Fe, F, Cu, I, Mn Zn, Co, Mo, Se, Cr y Si Na+, Cl+, K+
SODIO Liq. Extracelular 55% Intracelular 5% Huesos 40% ADULTO NORMAL 120 GRS. TOTALES Plasma: [Na+] 135-145 mEq/litro
Transporte de GLUCOSA y AMINOACIDOS Mantenimiento de la PRESION OSMOTICA extracelular Transmisión neuromuscular FUNCIONES DEL SODIO
FUENTES NATURALES DE SODIO • SAL DE MESA • ALIMENTOS PROCESADOS • QUESOS • FIAMBRES Ingesta diaria recomendada: < 3 grs./día
ABSORCION DE SODIO TRANSPORTE ACTIVO INTESTINO
ELIMINACION DE SODIO • RIÑON • HECES • SUDOR • QUEMADURAS PRINCIPAL VIA DE EXCRECION - REGULABLE Importante en diarreas severas Climas muy cálidos, deportistas, durante el ejercicio, etc. Pérdida de líquido celular
REGULACION DE LA REABSORCION DE SODIO EN RIÑON ANGIOTENSINA II • TRANSP. DE SODIO • COTRANSPORTE Na+-K+/2Cl- + + ALDOSTERONA CANALES DE SODIO en T. distal + FACTOR NATRIURETICO + FILTRACION GLOMERULAR - REABSORCION DE SODIO
CLORURO LIQUIDO EXTRACELULAR 88% Liq. Intracelular Plasma 102 mEq/l Líq.cefalorraquídeo Secr. gastrointestilales ADULTO NORMAL 75 GRS. TOTALES
FUNCIONES DE LOS IONES CLORURO • Regulación de la presión osmótica del líquido extracelular • Producción de CLH en estómago INGESTA: INGRESA CONJUNTAMENTE CON Na
ELIMINACION DE CLORURO • RIÑON • HECES • SUDOR PRINCIPAL VIA DE EXCRECION Importante en diarreas severas Climas muy cálidos, deportistas, durante el ejercio, etc.
POTASIO ADULTO NORMAL 136 GRS. TOTALES LIQUIDO INTRACELULAR 98% BOMBA Na+/K+ ATPasa Liq. Extracelular 2 % Plasma 4-5,5 mEq/l
FUNCIONES DE LOS IONES POTASIO • En metabolismo celular (regulación) • Mantenimiento de potencial de membranas en reposo • Regulación de la presión osmótica del líquido intracelular • Equilibrio hidroeléctrico LA ABSORCION DE K+ SE REALIZA A NIVEL INTESTINAL
K+ Na+ FUENTES NATURALES DE POTASIO • EN LA MAYORIA DE LOS ALIMENTOS FRESCOS: >> BANANAS, VEGETALES Ingesta diaria recomendada: 5 grs./día DIETA PREVIENEN ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES (VASODILATACION)
K+ REGULACION DE POTASIO POR CATECOLAMINAS (A y NA) K+ CELULA Múscular y hepática Receptores b-adrenérginos K+ Receptores a-adrenérginos K+
K+ REGULACION DE POTASIO POR INSULINA K+ Espacio extracelular CELULA Múscular y hepática INSULINA K+ Na-K ATPasa + Cotransportador Na+-H+ Aldosterona: Ingreso K+ en hipercalemia
CALCIO TEJIDO OSEO Y DIENTES 99% ADULTO NORMAL 1.250 GRS. TOTALES Liq. Intracelular 1% Plasma 5 mEq/l
FUNCIONES DEL CALCIO • Mineralización de huesos y dientes • Segundo mensajero • Contracción muscular • Excitabilidad nerviosa • Coagulación de la sangre
FUENTES NATURALES DE CALCIO • LECHE Y SUS DERIVADOS Ingesta diaria recomendada Lactante: 350-550 mgrs/día Niños (1-10 años): 800 mgrs/día Adolescentes, embarazo y lactancia: 1.200 mgrs/día Adultos: 800 mgrs/día
+ D3 ABSORCION DE CALCIO TRANSPORTE (+) Tc DIFUSION PASIVA CANALES Duodeno yeyuno Membrana serosa Ca-Calbindina LIQUIDO INTERSTICIAL INTESTINO BOMBA Ca++
REGULACION DE LA ABSORCION DE CALCIO EN INTESTINO FAVORECEN LA ABSORCION ACIDO CITRICO LACTOSA AAC. ACIDO FITICO ACIDO OXALICO SALES INSOLUBLES (eliminación)
FORMA ACTIVA CALCIO EN EL PLASMA Calcio iónico 50% Calcio unido a proteínas 40% Calcio no ionizable en forma de sales no disociables 10%
ELIMINACION DE CALCIO Se filtra el 60% y Se reabsorbe el 58% • RIÑON • HECES • <<< SUDOR • LACTANCIA
HOMEOSTASIS DEL CALCIO H. PARATIROIDEA Movilización de calcio [Ca++] Absorción transporte 1,25 (OH)2D3 Mineralización Resorción Estrógenos Inhiben la resorción ósea
DISTRIBUCION DEL HIERRO • HEMOBLOBINA 63% • MIOGLOBINA • CITOCROMO • PROTEINAS Fe-S • CATALASAS Y PEROXIDASAS • FERRITINA Transporte de O2 Transporte de e- Eliminacion de EROS Almacenamiento
FUENTES NATURALES DE Hierro • ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETALES VERDES Ingesta diaria recomendada Lactante: Suplementos Niñosy Adulto: 18 mgrs/día Embarazadas: > 18 mgrs/día Pérdida de Fe • Recambio cél. Intestinales y epiteliales • Menstruación
ABSORCION DE Fe TRANSPORTADOR (Cél.borde cepillo) Duodeno yeyuno célula Fe++ Ez Fe++ Fe+3 INTESTINO Ox Fe+++ P L ASMA Ferritina Fe+Hemo Apotransferrina Transferrina
Deficiencia de Hierro en la dieta • Anemia ferropriva • Niño prematuro Falta carne en la dieta • No posee reserva • en hígado
TUBULO PROXIMAL TUBULO COLECTOR GLOMERULO MANEJO RENAL DEL SODIO NEFRON TUBULO DISTAL FILTRADO: GL (eliminación Na) • REABSORCION (99 %) • TRANSPORTADOR DE SODIO:T.P. • COTRANSPORTE Na+/K+/2Cl-:A. H. • CANALES DE SODIO ASA DE HENLE
TUBULO PROXIMAL TUBULO COLECTOR GLOMERULO MANEJO RENAL DEL CLORURO NEFRON TUBULO DISTAL FILTRADO: GL (eliminación Na) • REABSORCION (99 %) • TRANSPORTE PASIVO PARACELULAR (+ H2O):T.P. • TRANSPORTE ACTIVO SECUNDARIO • COTRANSPORTE Na+/K+/2Cl-: A. H. ASA DE HENLE