TEPELN Á ZAŘÍZENÍ

1. TZ6 TEPELNÁ ZAŘÍZENÍ Odpařování a Odparky Odparky a krystalizátory. Konstrukční uspořádání (periodické, cirkulační, filmové). Vícestupňové odparky, rekomprese brýdových par. Rudolf Žitný, Ústav procesní a zpracovatelské techniky ČVUT FS 2010 V prezentaci jsou použity podkladové materiály firem GEA a Alfa Laval.

2. TZ6 Kondenzace Velmi vysoké součinitele  (až 20000 W/m2K), ale je třeba speciální úprava povrchu (nesmáčivost) Kapičková kondenzace Filmová kondenzace Nusseltův vztah -  klesá s délkou filmu L

3. TZ6 Var To je tzv. Nukyamova křivka závislosti hustoty tepelného toku na přehřátí teplosměnné plochy Krize varu při překročení kritické teploty přehřátí. Bublinkový var ztrácí stabilitu. Odparky by měly pracovat ve stabilní oblasti B-C Var v objemu . Výpočet varu v rubce je mnohem složitější než u varu v objemu. Je to patrné i z toho, jak se režim varu podél trubky mění. Var v trubce

4. TZ6 Odparky Těleso odparky (kaladria) Brýdové páry (brüden) Odpařování (objemový nebo konvektivní var) Topná pára Řídký roztok Kondenzace syté páry Zahuštěný roztok (koncentrát) kondenzát Minton P.E.: Handbook of evaporation technology. Noyes Publ., New Jersey, 1986

5. TZ6 Odparky bilance (hmotnostní a entalpické) Brýdové páry W (kg/s) Tw (0C) Řídký roztok (feed) mf (kg/s) hf (J/kg) f (hmotnostní zlomek) Topná pára D (kg/s) hD (J/kg) TD (0C) kS Zahuštěný roztok mc hc c U odparek předpokládáme, že v brýdách není rozpuštěná látka (to je rozdíl proti destilaci) Kondenzát hC (J/kg) Hmotnostní bilance Entalpické bilance 1.stupeň 2.stupeň

6. Brýdové páry Separátor (aerocyklon) Kondenzátor brýd Topná pára Vývěva (odtah inertů) předehřev kondenzát Řídký roztok koncentrát Recirkulace zahuštěného roztoku TZ6 Odparky jednostupňové Inerty (vzduch) se do systému, který pracuje za podtlaku, dostanou vždy a výrazně zhoršují přenos tepla na teplosměnné ploše (u teplosměnné kondenzační plochy se vytváří izolující vrstva inertů). Tyto nekondenzující plyny je třeba odstranit vývěvou (vodokružnou, ejektorovou). I kondenzátním potrubím protéká dvoufázová směs a proto i sem se zařazuje separátor plynů. Recirkulace je nutná u odparek s krátkými dobami zdržení (malým objemem zahušťovaného roztoku v tělese odparky, filmové a deskové odparky), protože při kolísání průtoku hrozí nebezpečí úplného odpaření na části teplosměnné plochy jehož důsledkem je tvorba inkrustací. Recyklem je možné udržet průtok tak, aby k foulingu nedocházelo. Jako nouzové bezpečností opatření může být použit i nástřik kondenzátu. Na druhé straně je fakt, že recykl zhoršuje charakteristiky rozložení dob prodlení zpracovávané látky, část nástřiku se několikrát vrací a materiál je vystaven mnohonásobně delší teplotní expozici, což může být na závadu při zahušťování termolabilních materiálů (zpravidla potravinářských látek).

7. TZ6 Odparky vícestupňové Odparka se dvěma efekty (výparné teplo brýdových par se využije pro topení následujícího tělesa) T1 T2 Protiproud Nástřik s nízkou viskozitou je veden do druhého stupně při nižší teplotě (což je výhodné z hlediska přenosu tepla) T1>T2tudíž p1>p2a je nutné čerpadlo T1 T2 Souproud Vysoká viskozita při nižší teplotě varu (z hlediska  nevýhodné, ale teplotně citlivým produktům může při vysoké koncentraci vysoká teplota vadit)

8. TZ6 Odparky vícestupňové Kdyby byla teplota varu ve všech stupních odparky stejná a kdyby nebyly tepelné ztráty stačilo by u N-stupňové odparky na odpaření 1 kg vody pouze 1/N kg páry. V reálné situaci je to poněkud více Příklad: jednostupňová odparka průtok topné páry D, průtok brýdové páry W, nástřik při teplotě varu. Z entalpické bilance (při zanedbání tepelných ztrát) a pro teplotu kondenzující páry 1000C a brýdy 500C plyne

9. T1 T3 T2 TZ6 Odparky vícestupňové Počet efektů je omezen rozsahem teplot (teplotami varu v prvním členu kaskády efektů a teplotou v kondenzátoru) T1 > T2 > T3 T1-T2 = THE + Tpch + Tp Pokles teploty odpovídající tlakové ztrátě (třecí ztráty). Obvykle málo~ 10C Teplotní diference na teplosměnné ploše (šplhající film>100C, klesající film >40C) Fyzikálně chemické zvýšení bodu varu (roztok vře při vyšší teplotě než je teplota par). Závisí na koncentraci

10. T1 T4 T2 T3 TZ6 Odparky vícestupňové Rozlišuje se počet efektů a počet stupňů. Následující uspořádání má 3 efekty stejně jako předchozí, ale 4 stupně (řídký roztok prochází postupně tělesy 4,3,2,1 a zahušťuje se)

11. 4 p 1 1 3 3 Kompresor 2 2 4 1 h h TZ6 Odparky s tepelným čerpadlem Místo vodní páry se může topit chladivem v oběhu tepelného čerpadla Příklad odparky EVALED typ E (nucená cirkulace), typ R (stíraný film)

12. 2 1 5 Termokompresor TZ6 Odparky s rekompresí brýd TVR (Thermal Vapor Recompression) odparky s termokompresorem Účinnost termokompresoru je dost nízká a termokompresor se nedá dost dobře regulovat. Ale nejsou tam žádné pohyblivé části. Asi nejvhodnější literatura pro potřebu navrhování TVR je monografie Power R.: Steam jet ejectors for the process industries. Mac Graw Hill, New York, 1994

13. Rootsův kompresor A C D Nástřik kondenzátu TZ6 Odparky s rekompresí brýd MVR (Mechanical Vapor Recompression) odparky s mechanickým kompresorem Odstředivý nebo Rootsův kompresor (kompresní poměr typicky 1.8). Před kompresorem musí být demister. Přehřátou páru je třeba převést na sytou nástřikem kondenzátu.

14. Porovnání odparek TZ6

15. TZ6 Typy odparek Odparky • s přirozenou cirkulací (var v krátkých trubkách) • s nucenou cirkulací • se šplhajícím filmem- Kestner (var v dlouhých trubkách) • s klesajícím filmem– Wiegand • deskové • se stíraným filmem– Luwa • odstředivé– Centritherm Alfa Laval

16. Var v krátkých trubkách Horizontální varné trubky Robertova odparka Košíková odparka TZ6 V krátkých trubkách(L/D<50) dominuje bublinkový var. Bublinky zajišťují přirozenou cirkulaci postupně zahušťovaného roztoku.

17. Var v krátkých trubkách (L/D < 50) Srážeče pěny Řídký roztok Topná pára kondenzát koncentrát TZ6 Jaký je to typ odparky? V tělese odparky je velký objem zahušťovaného roztoku tudíž jsou dlouhé střední doby zdržení. Na druhé straně je odparka necitlivá na fluktuace koncentrací řídkého roztoku a je poměrně odolná vůči foulingu. Přirozená cirkulace omezuje aplikace na menší viskozity (<50 mPa.s). Robertova odparka V tomto článku je popsána dvouefektová odparka (první efekt odparka s klesajícím filmem a ve druhém efektu 3 paralelní Robertovy odparky). Článek je zaměřen na fouling (model Kern Seaton) Jorge, L.M.M., Righetto, A.R., Polli, P.A., Santos, O.A.A., Filho, R.M., Simulation andanalysis of a sugarcane juice evaporation system, Journal of Food Engineering (2010), doi: 10.1016/j.jfoodeng.2010.03.017

18. Vysunutá topná soustava TZ6 Odparky s vysunutou topnou soustavou (příklad Vogelbusch). Varné trubky jsou mimo, což usnadňuje čištění. Trubky jsou skloněné (30 až 450) aby mohly být dost dlouhé a současně se nezvyšoval hydrostatický tlak na jejich vstupu (a nepotlačoval se tak var). Cirkulace je stimulována nástřikem řídkého roztoku. Kondenzát topné páry je využit pro předehřev.

19. Nucená cirkulace (odparky s potlačeným bodem varu) TZ6 GEA-Wiegand Odparky s potlačeným varem (expanzní odparky) jsou zdánlivě podobné odparkám s vysunutou topnou soustavou, ale ve výměníku, kde je úmyslně udržován vyšší tlak, k varu nedochází (výměník je nízko, tlak je zvyšován i škrcením na výstupu – perforované desky). K rychlému odpaření (flash evaporation) dochází až při náhlém snížení tlaku na výstupu. K dosažení přetlaku je nutné oběhové čerpadlo (odstředivé nebo objemové u extrémně vazkých kapalin). Vysoký průtok snižuje fouling a zvyšuje přestup tepla ve výměníku.

20. Odparky se šplhajícím filmem TZ6 Kestnerova odparka s extrémně dlouhými trubkami (cca 12 m) a vysokou rychlostí tenkého filmu kapaliny (až 20 m/s). Film šplhá po stěně trubek hnán brýdovou párou, která proudí centrem trubek rychlostíaž 100 m/s. Trubky jsou zaplaveny do cca 1/4 až 1/5 výšky trubek. Odparka je vhodná pro málo vazké a pěnivé roztoky. Nevýhodou je vysoký rozdíl teplot mezi topnou párou a roztokem (T>140C). Navíc jsou teploty varu omezené tlakem brýdových par, který nesmí být moc nízký (brýdy by pak neměly dostatečnou energii pro pohon filmu). Odparka je citlivá na změny provozních podmínek (při malém průtoku hrozí úplné odpaření filmu a zanesení trubek – krize varu druhého druhu). Luopeng Yang, Xue Chen, Shengqiang Shen: Heat-transfer characteristics of climbing film evaporation in a vertical tube.Experimental Thermal and Fluid Science, Volume 34, Issue 6, September 2010, Pages 753-759

21. Odparky se šplhajícím filmem TZ6 Pro výpočet odparky se šplhajícím filmem byl na našem ústavu vyvinut jednoduchý Excelovský program.

22. Odparky s klesajícím filmem TZ6 Odparka s klesajícím filmem (Wiegand)vystačí s nižšími teplotami páry (T>20C) a je vhodná i pro viskóznější kapaliny (maximálně 0,1 až 0,5 Pa.s) a nižší tlaky; střední doby zdržení jsou delší než u odparek se šplhajícím filmem, cca 15 až 60 s. Délka trubek je až 14 m, průměr cca 50 mm. Pro nástřik řídkého roztoku (shora) se používají perforované desky, speciální rozprašovací trysky (dynamický distribuční systém) nebo prostě vysouvání trubek nad hladinu. U dynamické distribuce musí být řídký roztok přehřátý (flash) aby se vytvořila homogenní směs kapek a páry. GEA-Wiegand K tomu aby odparka fungovala správně (aby se vytvořil rovnoměrný film a pokryla se celá teplosměnná plocha trubek) nesmí rychlost klesající filmu klesnout pod mez danou nerovností (We=Weberovo číslo) Tím je vlastně daná minimální tloušťka filmu  a tedy i součinitel přenosu tepla =/

23. Deskové odparky TZ6 Deskové odparky jsou prostorově výhodnější a lacinější než trubkové, jsou snadno čistitelné a prosazují se zejměna v potravinářském průmyslu (mlékárenském, cukrovarnickém). Některé deskové odparky (APV Paravap) dokáží díky speciálnímu tvarování desek odpařovat i poměrně vysokoviskózní cukrové roztoky, škrobové sirupy, atd (viskozita až 30 Pas, přechod do turbulence už při Re100 !). Deskové odparky se často používají jako posilovače (boostery) větších, například Robertsových, odparek (seriové nebo paralelní zapojení, viz následující snímek). brýda Cyklonový separátor Předseparátor, často jen T-kus Deskové kazety Topná pára shora Kondenzát je dvoufázová směs a proto i zde se použije separátor koncentrát koncentrát kondenzát Řídký roztok (feed) C. R. F. Pacheco, L. S. M. Frioni: Experimental results for evaporation of sucrose solution using a climbing/falling film plate evaporator Journal of Food Engineering, Volume 64, Issue 4, October 2004, Pages 471-480

24. Deskové odparky Booster Robertovy odparky ( Laval) TZ6 T-kus funguje jako odlučovač. Oddělí se v něm až 95% kapalné fáze. Zbytek se odloučí v separátoru Robertovy odparky. Expanzní nádoba (předodparka). Produkt odchází z tělesa odparky na teplotě varu. Vlivem tlakových ztrát (ventil) se roztok stává přehřátým a začne se odpařovat. Předčasná expanze zhoršuje podmínky nátoku do deskové odparky. Výška expanzní nádoby musí být dostatečná, aby nebylo nutné čerpadlo. Regulace expanzního tlaku . Měl by být mírně vyšší než tlak v následujícím odlučovači. Robert Robert Desková odparka Průtok je regulován na základě hladiny v Robertově odparce. Ventil musí být dostatečně nízko aby nedocházelo k odpařování (tok ve ventilu by měl být jednofázový) Separátor inertů (nekondenzujících plynů) Sborník kondenzátů jednotlivých stupňů Tento ventil slouží jen pro rozběh odparky, kdy jsou rozdíly teplot a tlaků ve stupních odparek malé.

25. Deskové odparky (klesající film GEA) TZ6 Deskové odparky firmy GEA s klesajícím filmem EVAPplus pro zahušťování cukerných roztoků (je možný i retrofit Robertových odparek). Svařované desky mají v podstatě rovné vertikální kanály pro stékající film cukrové šťávy. Čištění CIP: 1) NaOH 2) HCOOH při 1000C, 3) neutralizace

26. Deskové odparky (šplhající film GEA) TZ6 Deskové odparky firmy GEA se šplhajícím filmem Concitherm CT 193. Jsou použity svařované desky pro topnou páru (dvojice desek tvoří kazetu, téměř stejné řešení má GEA i Alfa Laval), těsněné desky pro zahušťovaný roztok (možnost čištění).

27. Odparky se stíraným filmem (rotorové) TZ6 Pro nehomogenní nebo extrémně viskozní kapaliny (s viskozitou až 50 Pas) sa používají filmové odparky s mechanicky stíraným filmem (rotorové filmové odparky). Müllerova odparka má rovné rotující lopatky, s fixní vzáloností od stěny (0,5 až 3 mm); obvodová rychlost lopatiek je 10 - 15 m/s. Odparka Sambay má výkyvné lopatky tlačené ke stěně odstředivou silou. Obvodové rychlosti lopatek bývají menší, 3 - 4 m/s. Odparky s výkyvnými lopatkami nebo pružnými stěrkami umožňují zpracování viskoznějších roztoků než s pevnými lopatkami. Odparky POPE Scientific mají šikmé drážky zajišťující přesný axiální transport zahušťované látky a tedy doby zdržení řízené otáčkami rotoru. Zajímavé řešení představuje horizontální odparka SAKO s pevnými lopatkami v mírně kuželovém plášti – axiálním posuvem rotoru se vymezuje štěrbina mezi lopatkami a pláštěm a doby zdržení. Obecně platí, že horizontální odparky mívají stabilnější film a doby zdržení nejsou tak citlivé na viskozitu kapaliny. Pro odpařování při extrémně nízkých tlacích (<150 Pa) sa navrhují rotorové odparky s kondenzátorem, který je integrální částí odpařovacího tělesa což minimalizuje vzdálenost cesty molekuly z povrchu vroucího filmu ke kondenzátoru. Müller Sambay POPE

28. Odparky odstředivé TZ6 Mezi nejlepší odparky patří odstředivé odparky Centritherm fy. Alfa Laval, viz obr. Odstředivá sila pohání nejen zahušťovaný roztok (střední doba zdržení ~5 s), ale především parní bubliny (vypuzované proti směru odstředivé síly), čímž se zintenzívňuje var. Odstředivá síla však zlepšuje i kondenzaci na straně topné páry, protože vyvolává kapkovou kondenzaci s vysokými hodnotami , cca 170000 Wm-2K-1 (kapky dřív než splynou do souvislého filmu jsou odtrženy od teplosměnné plochy). Je třeba si uvědomit, že var se zintenzivňuje vždy na vnitřní, zatímco kondenzace na vnější ploše! Princíp intenzifikace varu roztoku rotujícího filmu konec konců využívají i rotorové filmové odparky. CENTRITHERM ALFA LAVAL

29. Odparky se spirálovými trubkami TZ6

30. Odparky s fluidním ložem TZ6 • Aplikace na odsolování mořské vody • Dick G. Klaren and Eric F. de Boer: Multi-Stage-Flash / Fluidised Bed Evaporator: Resurrection inThermal Seawater Desalination?CaribDA Conference, Grand Cayman, 2010 • Fluidní lože ve všech vertikálních trubkách kondenzátoru se skleněnými kuličkami (2mm) • Vysoký součinitel přenosu tepla 2500 W/m2K • Nízká rychlost kapaliny 0.12 m/s • Nízký fouling Odparka funguje jako protiproudý výměník tepla: chladná slaná voda teče trubkami s výplní kuliček nahoru. Brýda tekoucí dolů na povrchu trubek kondenzuje Investigation of flow boiling in circulating three-phase fluidised bed: Part II: Theoretical correlation Michael Arumemi-Ikhidea, Khellil Sefiane, a, , Gail Duursmaa and Donald Glassa

31. Porovnání odparek TZ6

32. TZ6 Optimalizace Odparky Tansey

33. WI WII Tf,mf,f D,TS TI TII kISI kIISII mc,c m1,1 Hmotnostní bilance Entalpické bilance 1.stupeň 2.stupeň TZ6 Optimalizace Odparky Dvoustupňová odparka Co je zadané(předpokládá se, že teplota TIIje dána teplotou kondenzátoru a je stejná jako teplota vroucího roztoku i koncentrátu): Tf mff – teplota, hmotnostní průtok a zlomek nástřiku TII c – teplota a hmotnostní zlomek produktu TS – teplota topné páry Co je třeba určit (9 parametrů): D,WI,WII– hmotnostní průtok topné páry a brýd m1,mc – hmotnostní průtoky roztoku z 1. a 2. stupně 1- hmotnostní zlomek částečně zahuštěného roztoku TI –teplota varu a brýd v prvním stupni kISI, kIISII- teplosměnné plochy (x součinitel prostupu tepla) Je pouze 8 rovnic pro 9 parametrů – jeden z nich lze volit (např. teplotu varu v prvním stupni TI). Tento stupeň volnosti může být využit prooptimalizaci (např. velikosti teplosměnné plochy nebo minimalizaci spotřeby páry).

34. TZ6 Optimalizace Odparky Návrh dvoustupňové souproudé odparky implementovaný jakoExcelovský program Zadej teplotu topné páry a parametry nástřiku Zvol teplotu brýdy v 1.stupni TI Vyber rozpuštěnou látku (ovlivnění zvýšení bodu varu roztoku) CALC startuje výpočet Výsledkem bude teplosměnná plocha

35. TZ6 Odparky články Al- Sahali, M., Ettouney, H.; Developments in thermal desalination processes: Design,energy, and costing aspects. Desalination, Kuwait, 2006, pp. 227-240.

36. Odparky příklady aplikací TZ6 Vermeer

37. Odparky příklady aplikací TZ6 BAT: EVALEDTM TC,MVR

38. Odparky příklady aplikací TZ6 BAT: zahušťování mléka GEA Niro

39. Odparky příklady aplikací (GEA) TZ6 Zahušťování jablečné šťávy

40. Odparky příklady aplikací (GEA) TZ6 Nealkoholické pivo

41. Odparky příklady aplikací (GEA) TZ6 Výroba piva: zahušťování extraktu

42. Odparky příklady aplikací (GEA) TZ6 Zahušťování dextrozy (škrobárenství)

43. Odparky příklady aplikací (GEA) TZ6 Výroba škrobu: zahušťování bramborové škrobové vody