香草植物

香草植物 組員： 498M0009陳映榕 498M0020陳思沄 498M0038李奕晴指導老師：沈韶儀老師

九層塔

九層塔 英文：Basil，Sweet Basil 學名：Ocimum basilicum Linn.Ocimumbullatum Lam. 科名：唇形花科(Labiatae ) 零陵香屬(Ocimum) 別稱：羅勒、零稜香、千層塔、佩蘭、菜板草、魚香、薰尊、光明子、蘭香子

葉：單葉，對生，光滑或疏被 細毛；葉片長 3~5公分，寬 1.5~2公分，橢圓形至卵形，葉尖銳形，上部葉緣細鋸齒狀，上下表面光滑，主脈明顯原產地：中國大陸莖：一或二年生草本，株高 50~ 90 公分，莖木質化，幼莖呈四稜形，綠色

花：花序呈垂繖花序，形 成頂生總狀排列，邊緣具細毛；花萼鐘形，花穗狀果實：果實為小堅果，暗褐色，長圓形；全株散發獨特的香味，種子沾到水時，會因吸水而表皮產生一層膠質

特徵：一年生或越年生亞灌木草本植物，植 株高度為50~90 公分，葉對生，呈卵形或卵，葉色依品種不同而分為淺綠、綠及紫紅、暗紅色等；莖上部以輪繖花序頂生，開唇形白色或淺粉紅色的花，花小生長環境：原生於亞洲熱帶區和非洲，中國中、南和東南部有栽培。九層塔對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好

功效 • 1.醫療 • 感冒頭痛、胃腸脹氣、腸炎 • 腹痛、胃痛，消化不良、便 • 秘、嘔吐、胃抽筋、解毒、 • 跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚 • 濕瘡、癮疹搔癢、婦女病 • 致癌-黃樟素 • 2.食用 • 去腥、調味 • 煎蛋→胃痙攣、風濕症或老年人腰 • 酸背痛 • 蛋花湯→行血、益氣，無病可養生

栽種過程

九層塔茄子 Step1: 茄子過油，蔥爆香。 Step2: 倒入茄子，鹽巴少許，九層塔，快速翻炒即可。

魚湯 Step1: 高湯滾後，加入薑絲、魚塊。 Step2: 快起鍋時，滴幾滴香油和九層塔即可。

心得陳映榕：這次的報告我們選擇的是九層塔，九層塔是我們常見的調味料，但我們卻沒有認真的了解過它，經過這次的種植讓我更了解九層塔，也懂得該如何細心照料它，在種植過程總會有忘記澆水的時候，當看到它枯萎時會有點心疼，就會為它澆很多的水，為了它長得更好會幫他把花摘掉，這段期間已經對它有感情了，就算報告結束還是會去幫他澆水。除了讓我更認識它外，還讓我了解花草對地球的重要性，要多種植物讓地球變更好。

心得陳思沄：老師讓我們自己種九層塔，從它小小的一株長大到現在這樣，前陣子因為一直下雨真的很怕它會死掉，沒想到它生命力很強，活的好好的，但九層塔禁不起長時間的照射，所以很需要每天澆多一點水來維持它的生命。這堂課讓我學習到關於如何愛護我們的地球，以及環保議題，保護地球是你我的責任，也要多替下一代的主人翁想想，讓我們的生活能夠更提升而不是更退步。

心得李奕晴：這學期選修了一門關於環境永續發展的課程，在裡面學到很多新知識，像是關於垃圾分類、塑膠分類、有毒（有害）物質、食物等等…，還學習怎麼做落葉堆肥，都挺有趣的，在期中考過後老師還讓我們體驗，動手種香草植物學習照顧九層塔．使喜歡種植小盆栽的我樂在其中，也了解到原來種植時，許多肥料或是農藥對土地和環境的傷害是非常大的，這些對現代人都是頗大的省思。

THE END

資料來源 http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94/%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94.htm http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%85%E5%8B%92 http://uyenphi.blogspot.com/2010/06/blog-post_8935.html

香草植物

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