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Programme des réunions

Programme des réunions. 29 juin 14h30 18 h Présentation des contextes MC, FC, AN , Réunion , Parana 1h Coût de production du lait ( méthode et résultats ) 1h Estimation 2008 et prévision 2009 des coûts de production Diffusion. 1h. 30 juin 14h30 18 h

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Presentation Transcript

  1. Programme des réunions • 29 juin 14h30 18 h • Présentation des contextes MC, FC, AN , Réunion, Parana 1h • Coût de production du lait (méthode et résultats) 1h • Estimation 2008 et prévision 2009 des coûts de production Diffusion. 1h • 30 juin 14h30 18 h • Étude “Agriculture de montagne après 2013” 30 mn • Échangessurl’avenir des systèmeslaitiers de montagne2 h 30 • Améliorerl’existant ? • Quellespossibilités et intérêtd’augmenter les volumes ? La productivité? • Quellesvoies de différentiations? Faisabilité et intérêtéconomique? • AOC, Bio, transformation et ventedirecte….. • Présentation de l’étudemontagne UE 30 mn

  2. Contraste 2000 Nord/Sud -> 2007 Plaine/Montagne En 2007, Montagne-pi = 39% des moins de 150 000 l et 8% des plus de 300 000 l (2007)

  3. En montagne, des exploitations : plus petites, plus spécialisées plus extensives Source : Agreste enquête structure 2007 et Office de l’Elevage –traitement Institut de l’Elevage. 8% des exploitations utilisent des pâturages collectifs (estives,…). 74% ont souscrit un contrat agri-environnemental (hors ICHN) contre 23%.

  4. Des évolutions structurelles plus lentes en Montagne et dans l’Ouest, à réglementation quota inchangée Source : Agreste enquêtes structures 2000 2005; simulations Institut de l’Elevage. Scénario tendanciel: des croissances potentielles en phase ou inférieures (Ouest, montagne) avec les souhaits des éleveurs (exemple enquête Réseaux). Scénario bas: des disponibilités bien supérieures aux souhaits de croissance exprimées (en particulier zones de polyc-élevage). Vers une baisse de collecte dans les zones de PEL, certaines montagnes ?

  5. 1-Améliorer l’existant Sans modification du système • - Marges de manœuvre ? • Sur quoi? • Moyens à mettre en œuvre • ….

  6. 2-Augmenter les volumes et/ou la productivité du travail. • Possibilités • Investissement • Travail • coût de production

  7. Taux de remplacement et restructuration (2000-2007) -4.1%/an 1 installation pour 5.1 départs (cessations + reprises) Zones de montagne-piémont Zones de polyculture-élevage Zones d’élevage de plaine Zones très peu laitières Source : Agreste enquête structures - traitement Institut de l’Elevage.

  8. 3- Jouer la différenciationAOC Bio VD…… Application d’un cahier des charges ou transformation/VD • Possibilités • Investissement • Travail • coût de production

  9. Annuité/1000L= EBE/1000L - autof/1000L – PP/laitUMOexpl

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