Hulladékgazdálkodás Hulladékhasznosítás az élelmiszeriparban

1. HulladékgazdálkodásHulladékhasznosítás az élelmiszeriparban Kertész Szabolcs

2. Tartalom • Hulladékgazdálkodás, környezetgazdálkodás alapelemei • Hulladékokról általában, definíciói • Fajtái és jellemzői • Ártalmatlanítása és kezelése • Energetikai hasznosításuk • Szennyvíztisztítás • Hulladékok mezőgazdasági és ipari hasznosítása • Hulladékhasznosítási technológiák • Növényi eredetű termékek hh. technológiái • Állati eredetű termékek hh. technológiái

3. Szemét és hulladék • Szemét: nem koncentráltan keletkezik és vegyileg heterogén anyagok keverékeA válogatott szemét már hulladék. • Hulladék: a feldolgozás v. felhasználás során eredeti használati értéküket elvesztették és a felhasználási, fogyasztási folyamatból kikerülnek. • Magyarország nagyhatalom a hulladéktermelésben • H. gyűjtőfogalom, amely gyakorlatias célokat szolgál. Eltávolításra szánt anyag.

4. Hulladékok • Hulladék : „nyersanyag a nem megfelelő helyen” • Ami lehullik….. • Levél, morzsa, forgács, ocsú,….értéktelen, hasznavehetetlen • Hordozók: (pl.: talaj) • Hasznos anyagok kinyerése • XX. század (Használd és dobd el!)

5. Hulladékok • „..általános értelemben véve hulladéknak tekintünk minden olyan, elsősorban az ember élete, termelő és fogyasztó tevékenysége során képződő anyagot, amely közvetlenül vagy közvetve veszélyezteti a környezet védelem alatt álló tárgyit, elemeit és amelyek keletkeztetője az adott időpontban érvényes műszaki, gazdasági feltételek mellett nem képes felhasználni és/vagy értékesíteni…..”

6. Hulladék (’96-os Kormányrendelet): A tevékenységek során vagy ezek következtében keletkező, a tulajdonosa által rendeltetése szerint fel nem használt ill. a keletkezés folyamatába vissza nem vezetett, vagy adott formában arra alkalmatlan maradékanyag, az adott helyen elhasználódott vagy selejté vált termék.

7. Hulladékgazdálkodásról (2000) szóló törvény: „hulladék bármely, az 1.sz.melléklet szerinti kategóriák valamelyikébe tartozó tárgy vagy anyag, amelytől birtokosa megválik, megválni szándékozik vagy megválni köteles”. • Q1 termelési, szolgáltatási vagy fogyasztási maradék • Q2 selejt termék • Q3 lejárt szavatosságú termék • Q4 kiömlött, kárt szenvedett anyagok, eszközök • Q5 szennyeződött anyagok (csomagoló a., tartályok) • Q6 használhatatlanná vált alkatrészek (szárazelemek) • Q7 használatra alkalmatlanná vált anyagok (oldószerek) • Q8 ipari folyamatok maradék anyagai (salak) • Q9 szenny.csökkentő elj. maradékai (por,iszap) • Q10 gépi megmunkálás maradékai (forgács) • Q11 ásványi nyersanyagok kiterm. maradékai • Q12 tiltott anyagokat tart.termékek • Q13 jogszabályban tiltott anyag • Q14 birtokos sz. tovább nem haszn. anyag (mg., háztart. bolti hulladék) • Q15 talajtisztitásból szárm.hull. • Q16 bármely más hulladékká vált anyag, amely nem tartozik a fenti kategóriákba

8. A természetben nincsen hulladék! • A természet a „termékeinek˝ elbontására ugyanakkora gondot fordít, mint azok előállítására. Az ember ezt még nem tanulta meg tőle!

9. A hulladékgazdálkodás fogalma Tudatos emberi tevékenység, melynek során mindenekelőtt a hulladék keletkezésének megelőzését, kiküszöbölését, a hulladék mennyiségének csökkentését igyekszünk elérni, majd mindent elkövetünk a kiküszöbölhetetlenül keletkező hulladék minél nagyobb hasznosítása érdekében, és csak az ezután fennmaradó hulladékmennyiség megfelelő kezeléséről és ártalommentes elhelyezéséről gondoskodunk.

10. A hulladékgazdálkodás fontossága Hulladékszegény technológia: • nyersanyag- és energiafelhasználása • a hulladékok mennyisége, veszélyessége kisebb • Hulladékmentes folyamat nincs! • Újrahasznosítás: H.hasznosítás közvetetten átalakítás után, • Visszaforgatás: h.hasznosítás közvetlenül átalakítás nélkül • A h. elkülönített gyűjtése és koncentrálása • E visszanyerés • Minőségváltozás? • Átalakítás • biztonságos elhelyezés

11. A környezetgazdálkodás fogalma Gazdasági tevékenységek olyan megtervezése és végrehajtása, amelynek során a gazdálkodók ésszerűen, környezetkímélő módon, távlatokban gondolkodva gazdálkodnak a természeti erőforrásokkal, tevékenységük során törekednek arra, hogy ne pusztítsanak el élőlényeket, ne károsítsanak élő rendszereket és élettelen természeti értékeket, s ne károsodjon az ember egészsége sem.

12. A hulladékgazdálkodás elemei az EU követelményeinek megfelelően 3R • A h. keletkezésének csökkentése • H. elkülönített gyűjtése és hasznosítása • A nem hasznosítható h. ártalmatlanítása és elhelyezése

13. 3R (reduce, recycling, reuse) 1. A h. keletkezésének csökkentése • fogyasztói magatartás megváltoztatása • szelektív gyűjtés, válogatás • hulladékszegény technológia bevezetése • anyagmérlegek készítése • alap- és segédanyagok nyomon követése környezetbarát termék: előállítása és használata során, valamint elhasználódását követően hulladékká válva a környezet kisebb mértékű károsításával jár, mint az azonos használati funkciót teljesítő, más, nem környezetbarát termék

14. 3R (reduce, recycling, reuse) 2. H. elkülönített gyűjtése és hasznosítása • gyűjtés: keletkezés helyén, h. összeszedése, rövid tárolása (elhordásos, pneumatikus, vízöblítéses) • hasznosítás: közvetlenül v. közvetetten termelési v. szolgáltatási folyamatba visszavezetik A h.hasznosítás legfőbb előnyei: 1. mérsékli a körny.szennyezést 2. csökkenti a term. erőforrások használatát 3. E-megtakarítást eredményez

15. 3R (reduce, recycling, reuse) 3. A nem hasznosítható h. környezetszennyezés nélküli ártalmatlanítása és elhelyezése • ártalmatlanítás: anyagi minőségének megváltoztatása, környezettől való elszigetelése nem számít á.-nak a nem megfelelő hatósági engedély nélküli h. lerakás • elhelyezés: környezeti elemektől való elszigetelésén alapuló ártalmatlanítási eljárás

16. Kinek kell gondoskodnia a hulladékról? • Tulajdonos fizet (v. szennyező fizet elv, Magyarországon) • Adófizetők (USA) • Termékdíjas termékek (Az egyes termékek árába beépítik a későbbi h.-ká válásának kezelési költségeit) benzin 10 ft/l, papír, műanyag ~10%, gumiabroncs 40 ft/db 1,2 milliárd ft/év szárazelemek, akkumlátorok • Erőszakos fellépés (Szingapúri hulladékrendőrség)

17. Valami történik • 1968 – Római Klub„A növekedés határai” – világmodell kidolgozása: nemzetközi összefogás szükségszerűsége • 1972 – Stockholm „Az emberi környezet” I. Környezetvédelmi Világkonferencia • 1979 – Genf - Légszennyezés korlátozása • 1985 – Helsinki – Kén-dioxid csökkentés • 1988 – Szófia – nitrogén-oxidok kibocsátási korlátozása • 1985 – Bécs – ózonréteg védelme

18. 1983 – Brundtland Bizottság „Közös jövőnk” – fenntartható fejlődés • 1992 – Rio de Janeiro Környezet és fejlődés Világkonferencia (II.) • Elfogadták a fenntartható fejlődés elvét..sustainable development.. Fenntartható fejlődés: Anélkül megy végbe, hogy veszélyeztetné a jövő generációk igényének kielégítését, vagyis: anyag és energia takarékosság, Helyi erőforrások hasznosítása, megújuló erőforrások előtérbe helyezése, Szemét és hulladékképződés minimalizálása, Szennyeződés megelőzése és csökkentése. • Észak - Dél ellentét • Éghajlatváltozási Keretegyezmény • 2002 – Johannesburg – Csúcsértekezlet a fenntartható fejlődésről (III.) • 1997 KIOTÓ • 2007.09.23. Montreal, Az ózonréteg védelméért csúcstalálkozó • 2007.09.24. New York, A jövő a kezünkben van konferencia Minden idők legmagasabb szintű klímatalálkozója.