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薛愷盈

牛. 東華三院羅裕積小學 ITCA 金章專題研習. 薛愷盈. 目錄. 引言 -------------------------------- P.1 研習目的 -------------------------- P.2 有關大家對牛的觀感(前測)------------ P.3 – P.4 牛的好 之 牛的習性 ------------------ P.5 牛的好 之 牛的美態 ------------------ P.6-P.7 牛的好 之 牛的貢獻 ------------------ P.8

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Presentation Transcript

  1. 牛 東華三院羅裕積小學 ITCA金章專題研習 薛愷盈

  2. 目錄 引言--------------------------------P.1 研習目的 -------------------------- P.2 有關大家對牛的觀感(前測)------------ P.3–P.4 牛的好 之 牛的習性------------------ P.5 牛的好 之 牛的美態------------------ P.6-P.7 牛的好 之 牛的貢獻------------------ P.8 牛的好 之 牛的文化------------------ P.9 有關大家對牛的觀感(後測)------------ P.10–P.11 感想 ------------------------------- P.12 參考資料 --------------------------- P.13

  3. 引言 這次 , 我研習的對象是牛 , 因為我是屬牛的，所以對於牛,我有一份特別的偏愛。 p.1

  4. 研習目的 雖然牛為我們提供了肉類、牛奶和其他奶製食物 。可是 , 香港人卻沒有重視牛 , 而且有人討厭牛 ! 為了打破都市人對牛的偏見，我製作了這個專題研習 ! 我希望透過這個習作，讓人們從另一方面去觀察牛，從中發現原來牛的可愛之處，進而消除對牛的偏見! p.2

  5. 題數 問題 程度(劣1……4優) 1. 請問你覺得牛對你的生活的重要性是 1-2-3-4 2. 請問你喜愛牛的程度是 1-2-3-4 3. 請問覺得牛的乾淨程度是 1-2-3-4 4. 你喜不喜歡吃牛肉 1-2-3-4 有關大家對牛的觀感(前測) P.3

  6. 有關大家對牛的觀感(前測) 結果： 1. 我口頭訪問了二十位同學，其中,有15位同學選擇1或2,他們認為牛對他們的生活不重要! 2. 受訪同學中喜愛牛的程度達4的，只有1人，顯示了大家對於牛的喜愛程度只有一般。 3. 所有的同學都認為牛不乾淨(選1或2)，我問了原因，大家一見到牛就會想到牛糞或插草地，所以他們覺得牛不乾淨! 4.有18個同學喜歡吃牛肉! 結論： 雖然大部份同學喜歡吃牛肉，但對牛的觀感卻欠佳，覺得牛不乾淨。 P.4

  7. 牛的好 之 牛的習性 • 食:草食性動物 胃:牛有四個胃，會隨年紀生長。 牙齒:犬齒已經退化，但三對門齒進化為向前傾斜呈鏟子狀，齒冠磨蝕後表面形成複雜的齒紋，所以適於吃草。 2. 求偶方式 角:用作武器，以打架去爭取母牛的喜愛。 3. 牛的體態 牛體大致可分為頭部，頸部，軀幹部(胴體)及四肢，牛蹄二分。 p.5

  8. 牛的好 之 奶牛的美態 荷蘭乳牛(Holstein) 1) 毛色為黑白班相間，黑、白班之比例不定，亦有幾近全白或全黑毛色者，一般牛体上方為黑色，腹部、四肢下面及尾端為白色居多。 2) 耐寒性強，不耐熱因此不分佈於熱帶及亞熱帶。

  9. 牛的好 之 肉牛的美態 黑毛和牛(Kuroge Wagyu) 1)日本代表性肉牛品種，1900年前後由國外引入之Brown Swiss 及Simmenthal 兩品種雜交而成。 2)毛褐黑色有角体毛柔細為其特徵。 3)日本全國各地均有飼養。

  10. 牛的好 之 牛的貢獻 2) 奶製品：牛奶 奶油 乳酪 煉乳 等。 • 身體篇：牛排、牛柳等。 3) 飾物 : 牛皮為重要皮革原料，角及蹄可製美術品，並可提煉膠。 P.9

  11. 牛的文化 3. 西班牙：鬥牛是顯現鬥牛師與野牛纏鬥之一種鬥技，現今己成為西班牙之國家級競技，每星期天及節日都均有舉行。 1. 古埃及：財富與力量的象徵。 2. 中國： a.勤力的象徵 b.畫(唐朝畫家—韓滉) p.10

  12. 題數 問題 程度(劣1……4優) 1. 請問你覺得牛對你的生活的重要性是 1-2-3-4 2. 請問你喜愛牛的程度是 1-2-3-4 有關大家對牛的觀感(後測) 在我向同學匯報了此習作後,我再次訪問同學，希望瞭解他們對於牛的觀感是否有改變。 P.11

  13. 有關大家對牛的觀感(後測) 結果： 二十位同學其中,19位同學覺得牛對他們的生活的重要性有3或4,大家對於牛的肯定性提高了! 另外 ,有17位同學喜愛牛的程度有3或4,大部份同學能夠喜愛上牛，這結果令我很開心! p.12

  14. 感想 經過這次的專題研習,我對牛加深了認識,而且我覺得牛十分可愛,而且,我還學會了如何整理資料和資料搜集呢! p.13

  15. 參考資料 網絡資源： 1. 台灣行政院農業委員會畜產試驗所 http://www.tlri.gov.tw/Talk/Cattle.asp 2. 牛的互動百科 http://www.hudong.com/wiki/%E7%89%9B 3. 牛的品種http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/CowType/int_cow_r.htm 4. Home7890的博客 http://blog.ci123.com/hong7890/entry/138543 參考書籍： 1. <<乳牛和牛乳 >>， 黎芳玲， 張義文攝影； 嚴凱信插圖； 親親文化出版，台北，1990 P.14

  16. 完 ~END~

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