1 / 9

Организация питания в МБДОУ д/с №14 «Солнышко»

Организация питания в МБДОУ д/с №14 «Солнышко». Организация питания осуществляется в соответствии с документами. Федеральный закон «Об образовании» от 29.12.2012 N 273-ФЗ

lawrence-garcia
Download Presentation

Организация питания в МБДОУ д/с №14 «Солнышко»

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Организация питания в МБДОУ д/с №14 «Солнышко»

  2. Организация питания осуществляется в соответствии с документами • Федеральный закон «Об образовании» от 29.12.2012 N 273-ФЗ • СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении» • Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ • "О качестве и безопасности пищевых продуктов" • Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52 – ФЗ • «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» • Методические рекомендации «Питание детей в детском дошкольном учреждении (утв. МЗ СССР 14.06.1984 № 11-14/22 – 6), • «Контроль за организацией питания в детском дошкольном учреждении» (утв. Главным санитарно-эпидемиологическим управлением МЗ СССР № 4265-87 от 13.03.1987)

  3. Локальные акты ДОУ Внутренние документы: - приказы , положения , должностные инструкции ; - договора с поставщиками товаров и услуг. Документы по бюджетному учету: - меню –требование; накопительная ведомость, накладные Документы качества продуктов питания: - сертификаты, свидетельства; Документы по эксплуатации кухонного оборудования: - инструкции, паспорта акты; Документы производственного контроля: - журналы, ведомости, акты , карты наблюдений; Информация для потребителя(родителей) – меню

  4. Приказы: • «Об организации питания детей и работников на период 2014 г.» • «О создании бракеражной комиссии» • «О создании Единой комиссии по размещению заказа на поставку товаров» Положения: • Положение о бракеражной комиссии • Положение об организации питании • Положение об административно-общественном контроле

  5. ПИЩЕБЛОК

  6. Для детей от 1,5 до 3 лет - 1108,0 ккал Для детей от 3 до 7 лет – 1401,7 ккал Энергетическая ценность рациона

  7. Режим питания

  8. Нормы питания для детей в ДОУ с длительностью пребывания 9-10часов.( граммов в день на одного ребенка)(согласно СанПиН 2.4.1.3049-13)

  9. на основе набора продуктов рекомендовано примерное 10-дневное меню, с учетом сочетания продуктов, соотношения основных пищевых ингредиентов. Даны рекомендации по организации 4-х разового приёма пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) при 10-часовом пребывании детей с сохранением набора продуктов и стоимости питания Меню согласовано с Роспотребнадзором. Учреждение вправе внести свои изменения в предлагаемое меню с учетом таблицы замены продуктов и технологических карт из сборников рецептуры блюд для детского питания.

More Related