전자파에 따른 효모의 발효반응

1. 전자파에 따른 효모의 발효반응 By: 여고파워 팀!!

2. content 1.탐구동기 2. 가설설정 3. 이론적 배경 4. 탐구설계 5. 탐구과정 6. 결론 및 제언

3. 탐구동기 • Tip!-효모의 기능:천연비타민B를 함유하고 있어서 피로에 좋고, 효모는 알코올발효(청주, 맥주, 막걸리, 포도주), 식용효모, 빵 효모로 그 활용이 넓다.

4. 탐구동기

5. 가설설정

6. 이론적 배경

7. 전자파(=전기자기파)는 전기 및 자기의 흐름에서 발생하는 일종의 전자기 에너지이다. 전기장과 자기장이 반복하면서 파도처럼 퍼져나가는 성질을 가지고 있다. 전자파란? 그 중 전파영역이 실험에 쓰인 부분!

8. UN산하 국제암 연구기구(IARC) 는 전자파를 '발암가능성이 있는 물질' 로 규정했다. 여러 질병을 일으킨다는 것은 이미 널리 알려진 바이다. 전자파의 유해성

9. 전자파가 인체에 끼치는 영향

10. 탐구설계 나머지 조건(효모와 포도당의 농도, 온도)등 조건을 같게 한다. 전자파의 영향받는발효관 실험군 전자파의 영향을 받지 않는 발효관 대조군 • 물 중탕하여 40土2도 • 계속해서 유지한다. 30분마다 효모 발효량을 체크한다. 효모 액(드라이이스트), 포도당액, 큐네 발효 관, 전자제품(노트북0.5~1w/kg,스마트 폰1.6w/k.g)

11. 탐구과정 실험군 전자파 발효관 대조군 발효관

12. 전자파 발효관(실험군) 발효관(대조관) 30분 후 CO2 발생량: 5.5 CO2 발생량: 10.5

13. 전자파 발효관(실험군) 발효관(대조관) 60분 후 CO2 발생량: 15.2 CO2 발생량: 7.5

14. 전자파 발효관(실험군) 발효관(대조관) 실험종료 90분 후 CO2 발생량: 20.7 CO2 발생량: 12.3

15. *KOH용액으로 이산화탄소 확인하기 2 3 1

16. *KOH용액으로이산화탄소확인하기

17. 맹관부의 기체는 어디로?

18. result Graph • 전자파를 쐬어준 효모와 쐬어주지 않은 그래프의 차이가 확연하게 드러난다. • 약 2~2.5 배정도의 차이

19. 결론 및 제언 • 전자파를 쐬어 준 효모 군에서 2배 이상 더 빠른 발효속도를 보인 이유 3가지로 정리

20. 결론 및 제언 1.전자파의 에너지에 의한 스트레스 유발 →효모의 대사량 변화

21. 결론 및 제언 2. 전자파 에너지에 의한 에너지 손실 → 손실된 에너지 보충을 위한 호흡량 증가

22. 결론 및 제언 3.전자파의 열 작용에 의한 효모자체의 온도 상승 →온도상승에 의한 발효속도 증가

23. 결론 및 제언 효모가 이용되는 방향 효모에 전자파를 쐬어 줌으로서 대사산물, 발효속도 증가 → 전자파 효모 군의 산업적 이용

24. 실생활 사례

26. Thank You