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SENACSA

SENACSA. SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY. Sector pecuario Nº de Productores: 107.724 Stock de Vacunos: 9.516.296 Porcentaje de marcación 50 % Tasa de extracción anual 14,6 % Consumo per cápita 41 kg/año. USO DE LA TIERRA.

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Presentation Transcript

  1. SENACSA SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY

  2. Sector pecuario Nº de Productores: 107.724 Stock de Vacunos: 9.516.296 Porcentaje de marcación 50 % Tasa de extracción anual 14,6 % Consumo per cápita 41 kg/año

  3. USO DE LA TIERRA Total país: 40.627.000 has. Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Agropecuaria – 2004.

  4. TIERRA PECUARIA-Tipos de pasturas Has. Pastura Natural Pastura Cultivada Total REGION ORIENTAL % REGION OCCIDENTAL % 17.449.923 38 62 13.391.448 40 60 4.058.475 53,6 46,4 Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Agropecuaria – 2004.

  5. SECTOR AGROPECUARIO (PIB)

  6. POBLACION BOVINA Y TASA DE EXTRACCION Existencias de Reses en el Paraguay

  7. TOTAL PAIS: EVOLUCION DE FAENA Y EXPORTACION DE CARNE VACUNA

  8. CATEGORIA DE BOVINOS FAENADOS EN FRIGORIFICOS

  9. EXPORTACION DE CARNE Y PRECIOS U$S FOB

  10. VOLUMENES DE EXPORTACION DE CARNE

  11. PRODUCCION PRIMARIA Caracterización productiva REFERENCIA Cria Extensiva Recria Invernada Cuenca Lechera Ciclo Completo

  12. ESTRATIFICACION DE PRODUCTORES Y BOVINOS REG. OCCIDENTAL REG. ORIENTAL 89% Prod. 68% bov. 11 % Prod. 32% bov. 89,6 % PRODUCTORES < 100 CAB 18,1% Cabezas 7,6 % PRODUCTORES 100 – 500 CAB 19,6% Cabezas 1,4 % PRODUCTORES 500 - 1000 CAB 11,7% Cabezas 1,5 % PRODUCTORES >1000 CAB 50,7% Cabezas

  13. INDUSTRIAS FRIGORIFICAS CANTIDAD FRIGORIFICOS: 13 CAPACIDAD INSTALADA: 1.100.000 Cab./año CARACTERISTICAS • Infraestructura heterogénea • Nivel tecnológico heterogéneo • Mercados de destinos diferentes

  14. DESTINO DE LAS EXPORTACIONES

  15. PRINCIPALES MERCADOS MERCOSUR

  16. MERCADOS EXTRAMERCOSUR

  17. ORIGEN DE LOS ANIMALES/DEPARTAMENTOS AÑO 2004 (%) San Pedro 31,1 Boqueron 14,2 Canendiyu 12,4 Amambay 10,8 Pte. Hayes 10,4 Alto Paraguay 8,3 Concepción 6,9 Otros 5,9

  18. FORMACION DE PRECIOS • Oferta y demanda Precio promedio (U$S/KgV)

  19. SISTEMA DE COMERCIALIZACION • Consignatarios • Compras directas (Estancias a frigorificos, ferias o mataderos) • Ferias de remates • Contratos ?

  20. Aspectos Sanitarios Relevantes, • FIEBRE AFOTSA. Recuperación de status de libre con régimen de vacunación • ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA Calificación de riesgo geográfico I

  21. OTROS ASPECTOS RELEVANTES • UNIFICACION DE SERVICIOS VETERINARIOS • LEY 2426/04. CREA EL SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL (S E N A C S A) • TRABAJO CONJUNTO SECTOR PUBLICO Y PRIVADO • COMISIONES DE SALUD ANIMAL • COMISION DE INFORMATICA • COMISION DE CARNE • COMISION DE TRAZABILIDAD

  22. OTROS ASPECTOS RELEVANTES • CONFORMACION MESA TÉCNICA MULTISECTORIAL • INTEGRADO POR • MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES • RED DE INVERSIONES Y EXPORTACIONES • VICEMINISTERIO DE GANADERÍA • ASOCIACIÓN RURAL DEL PARAGUAY • CÁMARA PARAGUAYA DE CARNE • SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL • INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA – IICA

  23. PERPECTIVAS AÑO 2006 Aumento sostenido (5 – 10%) Depende de: • Sostenibilidad status sanitario (fiebre aftosa, EEB) • Implementación de trazabilidad animal • Bienestar animal • Apertura de nuevos mercados

  24. CONDICIONES REQUERIDAS • Aumento existencia de hato ganadero • Aumento tasa de faena • Mejora peso de carcasa • Disponibilidad permanente de materia prima

  25. GRACIAS

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