KIVANO

1. KIVANO Cucumis metuliferus Neža Slak in Teja Beden, 1.F

2. SPLOŠNE ZNAČILNOSTI • Sadež je v sorodu s kumaro in melono • Dolg 15 cm • Okus spominja na banano in limeto z rahlim priokusom po kumari • Lupina je bogata z vlakninami in C-vitaminom • Med sušno dobo v puščavi Kalahari je eden izmed pomembnih virov vode

3. O RASTLINI • 1.5-3m visoka rastlina • Uspeva v zmernem ali vročem podnebju • Uspeva v stalno vlažni zemlji • Vir svetlobe: direktna svetloba • Uspeva na 210-1800m nadmorske višine • Cveti od januarja do maja • Sadeži uspevajo od februarja do julija

4. OBMOČJA • Kivano je domorodna vrsta v Afriki, južno od Sahare (Namibija, Bocvana, Južna Afrika) • Naravno raste na poljih in v obliki grma • Gojijo jo v Kaliforniji, Čilu, Novi Zelandiji in Avstraliji

5. UPORABA • Pri kuhanju, lahko zaužijemo pa tudi surovega • Oskrba opeklin, razjed,… • Pomaga pri artritisu • Lahko so vloženi • Bomboni

6. PRIPRAVA DOMA Napotki za nakup: • Sadež je zrel, če je lupina rumene in meso intenzivne zelene barve Hranjenje v gospodinjstvu: • Hranimo ga pri sobni temperaturi • Sadež lahko hranimo glede na stopnjo zrelosti do dva tedna Nasvet za uporabo: • Za uživanje surovega sadeža prerežemo sadež po sredini • Z žlico izdolbemo/zajamemo meso skupaj z jedrci • Okus lahko izboljšamo z dodajanjem limoninega soka in smetane Nasveti iz kuhinje: • Barva in obstojnost kivana močno spominjata na žele- dekoracija sadnih solat, mrzlih plošč • Kivano pa lahko uporabimo tudi kot sladico, napitek in kot prilogo k mesnim in ribjim jedem

7. VIRI • http://en.wikipedia.org/wiki/Horned_melon • http://www.spar.si/spar/prehranadanes/eksoticnisadezi/kivano.htm • http://davesgarden.com/guides/pf/go/65040/ • http://www.mightygarden.com/exotic-fruit-plants/african-cucumber.html

8. HVALA ZA POZORNOST!