Pitný režim

1. Pitný režim PhDr. Daniela Hrašková

2. Dodržiavanie správneho pitného režimu je jednou z najdôležitejších zásad správneho životného štýlu, je dôležité pre zachovanie optimálneho chodu všetkých systémov a funkcií v organizme, pre zachovanie zdravia. • Voda je hlavnou súčasťou vnútorného prostredia ľudského organizmu, tvorí 50 – 70 % celej hmotnosti tela. • V ľudskom organizme pôsobí ako rozpúšťadlo pri spracovaní potravy, je základom tráviacich štiav, každá chemická reakcia v našom organizme sa koná na základe vody. • Významne ovplyvňuje metabolizmus na všetkých úrovniach, je nosičom minerálov, stopových prvkov a iných výživných látok, prenáša kyslík a splodiny látkovej premeny.

3. Voda transportuje živiny ku všetkým orgánom, zásobuje nervové cesty, udržiava správnu funkčnú a reprodukčnú schopnosť našich buniek, je potrebná na plnenie všetkých úloh našej krvi a lymfy. • Je najdôležitejšia zložka pre termoregulačné procesy (udržuje a reguluje telesnú teplotu). • Napriek tomu „pitný režim“ uznáva snáď každý a nerešpektuje nikto.

4. Medzi príjmom a výdajom vody v ľudskom organizme je za normálnych okolností rovnováha. • Voda sa z organizmu stráca: kožou vyparovaním, potením, vydychovaním, močom, stolicou. • Voda sa do organizmu prijíma: potravou (v ovocí a zelenine je 90% vody, v mäse 50-70% vody), pitím vody a nápojov (1,5 – 2,5 l denne), tzv. metabolickou vodou vznikajúcou pri metabolických pochodoch v organizme.

5. Pitný režim, teda príjem a výdaj vody sa riadi konštitúciou človeka, vekom, aktivitou organizmu a tiež okolitým prostredím. • Nedostatok vody vyvolá pocit smädu, ktorý je sprostredkovaný reflexne z tzv. centra smädu v časti mozgu – hypotalame. • Deti zvyčajne nemávajú pocit smädu a majú z dôvodu intenzívnej, spontánnej pohybovej aktivity vyššie požiadavky na krytie potreby tekutín, čím sú viac vystavené nebezpečiu dehydratácie organizmu z nedostatku tekutín. • Preto je potrebné im v pravidelných intervaloch počas celého dňa ponúkať vhodné nápoje, vytvoriť im podmienky na plynulý príjem tekutín či už doma alebo v zariadeniach pre deti a mládež.

6. Potreba množstva vody u detí sa mení vekom, stupňom fyzickej aktivity, psychickej záťaže, stresu a prostredím (pri horúčavách sa potreba vody zvyšuje až dvojnásobne) • Potreba vody u novorodenca sa pohybuje od 60 do 100 ml na kg hmotnosti, u batoľaťa 120 ml, 100 ml na kg u dieťa predškolského veku, 70 ml u dieťaťa v školskom veku a u dospelých je to cca 50 ml (30-35 ml) na kg hmotnosti za 24 hodín pri bežnom zaťažení.

7. Príznaky poklesu tekutín: • Pri poklese tekutín o 2% sa znižuje telesný a duševný výkon o 20%, strata tekutín o 4% znižuje výkon o 50%, väčšie straty môžu viesť ku kolapsu až smrti. • Zvýšená telesná teplota, žiadny pot ani moč, znížená výkonnosť, nevoľnosť, kŕče, zrýchlený tep, bolesti hlavy, sucho v ústach, závrat, únava, neistá chôdza, svalová horúčka, halucinácie • Najjednoduchším ukazovateľom správnosti pitného režimu je denné množstvo moču (ranný moč by mal byť svetlý, denne vymočiť minimálne 1 l moču). • Smäd nie je správnym ukazovateľom kedy máme piť. Keď už máme pocit smädu už je neskoro. Vtedy sme už stratili viac ako 2% tekutín. Je lepšie piť častejšie v malých dávkach ako raz a veľa, čo by mohlo spôsobiť žalúdočné ťažkosti. • Napiť sa hneď ráno je veľmi užitočné. Črevá sa prečistia, organizmus sa primerane zavlaží, postupne sa premyjú obličky a zlepší sa krvný obeh.

8. Vhodné nápoje: • Za vhodný nápoj na pravidelné pitie možno považovať taký, ktorý dobre hasí smäd, má dobré chuťové vlastnosti, podieľa sa na udržaní vodnej a elektrolytickej rovnováhy a má priaznivé biologické vlastnosti. Tomu najlepšie zodpovedá zdravotne bezchybná pitná voda. Pitná voda je najideálnejšou tekutinou na hasenie smädu. • Nesýtené, slabo mineralizované vody z kvalitných prírodných prameňov • Slabé bylinkové, nesladený slabý tmavý čaj a nesladené ovocné čaje • Ovocné a zeleninové šťavy riedené pitnou vodou (uprednostňovať jablko, pomaranč, ríbezle, hrozno, ananás, paradajky – obsahujú dostatok horčíka, vápnika, železa, draslíka)

9. Nevhodné nápoje: • Priemyselne vyrábané malinovky a nápoje prisladzované s obsahom viac ako 2,5% cukru – sú nadmerne energeticky výdatné (riziko obezity), vyvolávajú návyk na sladké, tlmia chuť do plnohodnotného jedla, cukor spomaľuje vstrebávanie vody, cukor môže byť príčinou vyššej kazivosti zubov. • Nápoje s obsahom chinínu a kofeínu. • Sýtené nápoje (nápoje presýtené oxidom uhličitým dráždia žalúdok, bublinky vyvolávajú tlak na bránicu). • Liečivé minerálne vody a minerálky s vysokým obsahom sodíka a s nevyváženým pomerom horčíka a draslíka. • Alkoholické nápoje. • Energetické nápoje. • Chladené až ľadové nápoje (zhoršujú trávenie, môžu vyvolať zápal sliznice žalúdka).

10. Zásady pitného režimu: • Piť rovnomerne v priebehu celého dňa, už od rána. • Nečakať na prejavy pocitu smädu, ktorý je už príznakom dehydratácie. • Zabezpečiť prístup detí k zdroju vody aj počas vyučovania na školách. • Základom pitného režimu má byť kvalitná, čistá pitná voda. • Mlieko nie je nápoj na hasenie smädu, ale potravina. • Pri zvýšenej záťaži (zvýšená telesná aktivita, horúce počasie, hnačky, horúčky) sa musia straty tekutín priebežne dopĺňať zvýšeným príjmom tekutín a s vyváženým obsahom minerálnych látok. • Obmedziť konzumáciu silne perlivých vôd. • Redukovať konzumáciu sladených nápojov.

11. Ďakujem za pozornosť.