الفصل الرابع الترمس

1. الفصل الرابعالترمس أهداف الفصل: 1-تعريف الطالب بأهمية الترمس وقيمته الغذائية. 2-تعريف الطالب بالمركز الإحصائى للترمس فى مصر والعالم. 3-تعريف الطالب بالإحتياجات المناخية والأرضية والمائية والسمادية اللازمة لزراعة محصول الترمس. 4-تعريف الطالب بأصناف الترمس الحديثة عالية الإنتاجية. 5-تعريف الطالب بجميع المعاملات الزراعية - بداية من تجهيز الأرض للزراعة وميعاد الزراعة وحتى الحصاد والتخزين – اللازمة لتعظيم إنتجية وحدة المساحة من الترمس. 6-تعريف الطالب بأهم الأمراض والآفات والحشائش التى تصاحب الترمس وكيفية مكافحة هذه الآفات والحشائش

2. الترمسالإسم الإنجليزى: Lupin الإسم العلمىLupinus termis, L العائلة البقوليةFabacea

3. نبات الترمس

4. مقدمة:- • يعتبر الترمس من أقدم المحاصيل البقولية والتى زرعت بمصر منذ قديم الزمان حيث استعمله قدماء المصريين والرومان فى أغراض عديده منها الأكل والاغراض الطبيه. • يعتبر محصول بقولى هام للاراضى حديثه الاستصلاح حيث يزيد من خصوبتها وخاصة الاراضى الرمليه و الحامضيه حيث يزداد مقدار ما يثبت جذوره من النيتروجين و التى تصل لحوالى 65-150 كجم نيتروجين للفدان و يختلف ذلك على حسب النوع و الصنف. • يستخدم الترمس كمحصول علف اخضر او سيلاج و يطلق عليه أ سم الترمس الحلو كما تتغذى الدواجن على بذوره كعلف لارتفاع نسبه البروتين بالبذور و التى تتراوح من 30-45 %. • يحتوى الترمس المصرى على نسبه من القلويدات تسبب مراره للبذور و التى يتم التخلص منها بالنقع فى الماء.كما تدخل بذور الترمس فى العديد من صناعات الادويه الطبيه كمدر للبول و طارد للديدان.

5. التركيب الكيماوى للبذور • يعتبر الترمس من أهم المحاصيل البقولية البذرية نظراً لإحتوائة على على 30-45% بروتين ومن 9-11.4ألياف و 30-33كربوهيدرات ويختلف ذلك على حسب النوع والصنف.

6. المركز الإحصائى • بلغت المساحة المنزرعة بمصر حوالى 9809فداناً من الترمس عام 1994 حيث بلغت المساحة المنزرعة بالوجه البحرى 4047 فدان وبمصر الوسطى 2287 فدان وبمصر العليا حوالى 2327 فدان والمساحة بالأراضى الجديدة 1137فدان. • تتركز زراعة الترمس فى مصر فى محافظات الشرقية والإسماعيلية وسوهاج والمنيا وبنى سويف وأسيوط والجيزة وأسوان. • تتركز زراعة الترمس فى العالم فى أستراليا وأوروبا وروسيا وبولندا وجنوب أفريقيا حيث تنتج دول الإتحاد السوفيتى السابقة أكثر من 50% من الإنتاج العالمى تليها إستراليا بنسبة 30% من المساحة المنزرعة فى العالم ثم بولندا بنسبة 13% من المساحة المنزرعة بالعالم (FAO 1982)

7. أهم أنواع الترمس • تختلف أنواع الترمس مورفولوجياً والتركيب الكيميائى للبذور والأصناف التابعة لكل نوع ومن أهم أنواع الترمس: • الترمس الأبيضL. Albus • الترمس الأصفر L. lutenus • الترمس ضيق الأوراق L. angustifolius • ترمس سهل الرمل L. cogentinii • الترمس الحلو L. mutibilis

8. العلاقة بين النوع والوزن الجاف للساق

9. أنواع مختلفة للترمس

10. تابع أنواع الترمس

11. تابع الأنواع

12. تابع الأنواع

13. الأصناف • يطلق اسمLupinus على الترمس من اشتقاقه من كلمة lupus والتى تعنى الذئب نظرا لمقدره الترمس على سلب و امتصاص العناصر الغذائيه من التربه. ويتبع أنواع الترمس العديد من أصناف الترمس منها الترمس الحلو والترمس المر وأخرى محدودة النمو وثانية غير محدودة النمو ومن أهم الأصناف المرة الترمس الرومى وشرقية 23 ومنوفى 45 والشامى وجيزة 1 وجيزة2 وغالباً ما تزهر هذه الأصناف بعد 80يوم من الزراعة وهى متأخرة النضج. أما أصناف الترمس الحلو فهى مستوردة ومبكرة النضج حيث تزهر بعد 50 يوم من الزراعة ومنها Candelebra, Rompet,Mn90,Superluping

14. تابع الأصناف 1-جيزة 1: وهو صنف مستنبط بالإنتخاب الفردى من السلالة المحلية ويتميز بقوة النمو وتجود زراعته فى منطقة الوجه البحرى وهذا الصنف يزهر بعد 75-80 يوماً من الزراعة ويتم نضجه بعد 165-170 يوماً وهو من أهم الأصناف التى تتحمل الذبول. 2-جيزة 2 : وهو مستنبط بالإنتخاب الفردى من السلالات المحلية ويجود فى منطقة الوجه القبلى وهو صنف مبكر التزهير والنضج حيث يزهر بعد 65-70 يوماًً وينضج بعد 155-160 يوماً من الزراعة وهو صنف يتحمل الذبول.

15. الإنبات الهوائى فى الترمس

16. الإحتياجات البيئية • درجة الحرارة: يحتاج الترمس إلى جو معتدل الحرارة لهذا يزرع كمحصول شتوى بمصر وإرتفاع درجة الحرارة تدفع النباتات للتزهير مبكراً وإنخفاض درجة الحرارة تؤخر الإزهار وتعتبر درجة الحرارة 526م نهاراً و 520م ليلاً هى المثلى لنمو المجموع الخضرى. وهناك بعض الأنواع التى تتحمل إنخفاض درجة الحرارة ولا تتحمل نقص الماء خلال النمو. يتحمل النوع angustifoliusL. الصقيع حيث ينمو بسرعة فى الجو البارد. وتقل نسبة الإنبات والنمو للنوعين L.lutenus,L. albus من حيث تحمل الحرارة والصقيع. • 2- الضوء: • يعتبر الترمس من نباتات النهار الطويل حيث يلزمه 12-16 ساعة ضوئية. وتؤدى زيادة الفترة الضوئية إلى زيادة عدد الأوراق بالنبات وكمية المادة الجافة بالنبات.

17. ظاهرة التساقط فى الترمس • معظم أنواع الترمس يحدث لها تساقط فى الأزهار والقرون الأولية وتصل نسبة التساقط فى الأزهار إلى 70% فى الأنواع L. albus,L. lutenus وحوالى 80% فى النوع angustifoliusL. خاصةً تحت ظروف الحرارة المرتفعة والجفاف وأقل أنواع الترمس نسبة فى تساقط الأزهار والثمار هو النوع L.mutabilis وكذلك الأصناف محدودة النمو فى كل الأنواع مقارنةً بالأصناف التابعة للأنواع غير محدودة النمو. • من أسباب تسساقط الثمار المتواجدة بقمة النورة يمكن حدوثه بسبب سكون تراتيب قواعد الثمار بتراكم حمض الأبسيسك على الرغم من أن هذه المواد ذات دور مباشر للتساقط فى الأزهار وقد يحدث التساقط نتيجة نمو الفرع الجانبى مما يقلل أو يفشل وصول ناتجات البناء الضوئى للأزهار والقرون الصغيرة ويمكن أن يفقد 20-25ثمرة بالنورة عند إزالة الأفرع الجانبية أسفلها فى أى مرحلة مبكرة من النمو وعند تركها يصل عدد الثمار من 3-5ثمرة بالنورة وتم التوصل لذلك على ثلاث أنواع هى L. albusangustifolius, L. mutabilisL..

18. التربة الملائمة • يزرع بنجاح فى الأراضى الرملية حديثة الإستصلاح والجيرية التى لا يزيد بها تركيز كربونات الكالسيوم عن 10%. • لا تجود زراعته فى الأراضى الملحية والغدقة سيئة الصرف والتهوية. • ينصح باجراء التلقيح البكتيري خاصة بالأراضى التى لم يزرع المحصول بها من قبل والأراضى الجديدة حيث ينصح بتلقيح تقاوى الترمس بكيس واحد من اللقاح البكتيري وفى حالة الزراعة بالأراض الجديدة ينصح باستخدام عدد 2-3 كيس ويتم التلقيح كما هو متبع فى المحاصيل البقولية الأخرى.

19. الدورة الزراعية • يزرع الترمس كمحصول حولى شتوى عقب المحاصيل الصيفية كالفول السودانى والسمسم والذرة الرفيعة. • يزرع محملا على المحاصيل الشتوية كالفول البلدى والطماطم.

20. ميعاد الزراعة • يعتبر النصف الثانى من شهر أكتوبر الميعاد الأمثل لزراعة الترمس المصرى بالوجة القبلى والنصف الأول من شهر نوفمبر الأمثل لزراعتة بالوجة البحرى . • دلت أبحاث قسم المحاصيل أن الميعاد الأمثل لزراعة الترمس بمحافظة الدقهلية هوالأول من نوفمبر (شريف 1997).

21. تأثر المحصول بميعاد الزراعة

22. العلاقة بين عدد الأيام بعد الزراعة وتطور النبات

23. العلاقة بين ميعاد الزراعة والمحصول

24. تأثر المحصول بميعاد الزراعة

25. كمية التقاوى • يحتاج الفدان إلى 40كجم تقاوى فى الزراعة العفير و50 كجم تقاوى فى الزراعة الحيراتى. • يختلف العدد الأمثل من نباتات الترمس بوحدة المساحة بإختلاف النوع المنزرع. فمثلاً الترمس نوع L. angustifolius. • تصل الكثافة المثلى إلى 100نبات/م2 (نيوزيلندا) وفى مواقع أخرى لتصل إلى 50نبات/م2. • الكثافة النباتية للنوع L. albus تتراوح بين 50-90نبات/م2 وقد تتضاعف فى بعض المناطق عند إختلاف النوع والصنف داخل النوع. • فى الأصناف محدودة النمو للنوع L. angustifolius تسجل أعلى إنتاجية عند الزراعة بالكثافة النباتية المنخفضة مقارنةً بالأصناف نصف محدودة النمو للنوع L. albus والتأخير فى زراعة الأصناف غير محدودة النمو يقلل النمو والمحصول ويرجع ذلك إلى فشل نضج القرون على الأفرع الجانبية وحجم البذور المتكونة مؤخراً على الأفرع الجانبية.

27. علاقة الكثافة النباتية بالمحصول

28. تأثر المحصول بالكثافة النباتية

29. العلاقة بين كمية التقاوى والمحصول

30. طريقة الزراعة • يزرع الترمس بالطريقة العفير أو الحراثى.وفى الزراعة العفير تزرع البذور فى صفوف فى جور على أبعاد 40سم بين الجورة والأخرى والجور على أبعاد 20-25سم وما يليها. • يمكن زراعتة على خطوط عفيراً بعد تخطيط الأرض بمعدل 12خط فى القصبتين وتوضع البذور فى جور على ريشتين فى رجل غراب على أن تكون المسافة بين الجورة والأخرى 20-25سم ثم تروى الأرض. • وتتلخص الطريقة الحراثى فى رى الأرض وعندما تكون مستحرثة تنثر التقاوى خلف المحراث أو تخطط الأرض ثم تروى وعندما تكون مستحرثة تزرع البذور المنقوعة لمدة 12ساعة فى جور على بعد 20-25سم بين الجور. • وقد يزرع الترمس محملاً على المحاصيل الشتوية على الريشة البطالة للأراضى المنزرعة بالطماطم أو الفول الرومى.

31. تأثر المحصول بمسافات الزراعة

32. زراعة الترمس

33. الرى • يعطى المحصول حوالى ثلاثة ريات فى أراضى الرى المستديم على أن تكون: • رية المحاياه بعد حوالى 45 يوماً من الزراعة. • الرية الثانية قبل تكوين النورات الزهرية. • الرية الثالثة عند بداية إمتلاء القرون. • يراعى أن يكون الرى على الحامى نظراً لحساسية المحصول للرى وتقليل الإصابة لأمراض الذبول وعفن الجذور أما فى الأراضى الرملية.

35. التسميد • يسمد الترمس بمعدل 100-150كجم سوبر فوسفات الكالسيوم للفدان حيث يؤدى ذلك الى زيادة عدد البذور بالقرن وزيادة كمية النيتروجين المثبته بالعقد البكتيرية. كما أنه يساعد على التبكير بالإزهار وتقليل نسبة الأزهار المتساقطه. • لايسمد الترمس بالنيتروجين عند تلقيحه ببكتيريا العقد الجذرية ويمكن إعطاء 15-20كجم وحدة نيتروجين كجرعة تنشيطيه قبل رية التشتية. ولقد وجد أن التسميد النيتروجينى بمعدل 25-50كجم نيتروجين للفدان مع الرى بالماء المالح تركيزة 4000جزء فى المليون لم يؤثر على المحصول. • بخصوص التسميد بالعناصر الدقيقة فإنه من المعروف أن الترمس L.luteusلديه حساسيه خاصة لنقص الحديد والمنجنيز بالتربه وأن الترمس L. angustifoliusلديه حساسية لنقص الكوبلت وأن النوع L. cosentiniiلديه حساسية لنقص الموليدنيم . لهذه الأسباب يجب التسميد بالرش بالعناصر الغذائية الصغرى خاصةً عند زراعته بالأراضى الرملية.

36. أعراض نقص الفوسفور

37. تأثر المحصول بالتسميد النيتروجينى

38. علاقة التمثيل الضوئى بالتسميد

39. علاقة التمثيل الضوئى بالتسميد

40. مقاومة الحشائش • تقاوم الحشائش المنتشرة فى حقول الترمس بالعزيق مرتين الأولى قبل رية التشتية والثانية قبل الرية الثانية ويجب تجنب زراعة الترمس فى الأراضى الموبؤه بالهالوك .

41. حقل ترمس به حشائش

42. الحصاد وعلامات النضج • ينضج محصول الترمس بعد 120-180 يوما من زراعته ويتوقف ذلك على حسب النوع والصنف. • من أهم علامات نضج الترمس إصفرار الأوراق والقرون والسوق ويجب التقليع قبل تمام الجفاف والتلون باللون البنى حتى لايحدث إنفراط للبذور. • بعد تمام الجفاف للنباتات بالجرن تدرس وتغربل البذور ثم تعبأ وإذ كان الهدف من زراعة الترمس الأخضر فيتم حرث النباتات مباشرة بعد مرحلة التزهير وقبل جفاف السيقان على أن يكون الحرث مبكراً بدرجة نسبية بتحليل النباتات المحصودة قبل زراعة المحصول التالى حيث يؤدى إلى الإستفادة الكاملة من كمية الآزوت الموجودة بالنبات.

43. كمية المحصول • تتراوح كمية المحصول فى الترمس المصرى 5-7 أردب للفدان تختلف على حسب الصنف ونوع الترمس وميعاد الزراعة ويزن الأردب 150كجم.

44. علاقة منظمات النمو بوزن البذور

45. علاقة منظمات النمو بعدد البذور بالقرن

46. علاقة منظمات النمو بوزن الـ 1000 بذرة

47. المواصفات القياسية لبذور الترمس المصدرة • يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة بالبذرة عن 11%. • أن تكون البذور ذو رائحة طبيعية وخالية من اللون والروائح غير الطبيعية والكريهة. • يجب أن تكون البذور متماثلة فى اللون والحجم • يجب أن تكون البذور خالية من بذور الحشائش والبذور الضامرة والمشققة. • وتصنف بذور الترمس إلى درجتين: 1- الدرجة الأولى: لا يقل معدل النظافة بالبذور عن 99% ولا تزيد نسبة ما يوجد بها من البذور المكسورة على 1% بالوزن ولا تزيد نسبة البذور الضامرة أو المتغيرة اللون والمتشققة على 1% بالوزن. 2-الدرجة الثانية: يجب ألا يقل معدل النظافة بالبذور عن 98% ولا تزيد نسبة ما يوجد بها من البذور المكسورة على 2% والبذور الضامرة أو المتغيرة اللون والمتشققة القشرة على 2% بالوزن.

48. الجزء العملى

49. الترمسLupinالاسم العلمى: Lupinus termis, L يعتبر محصول بقولى هام بالاراضى حديثه الاستصلاح حيث يزيد من خصوبتها وخاصة الاراضى الرمليه و الحامضيه حيث يزداد مقدار ما يثبت جذوره من النيتروجين و التى تصل لحوالى 65-150 كجم نيتروجين للفدان و يختلف ذلك على حسب النوع و الصنف .كما يستخدم الترمس كمحصول علف اخضر او سيلاج و يطلق عليه أ سم الترمس الحلو و تتغذى الدواجن على بذوره كعلف لارتفاع نسبه البروتين بالبذور و التى تتراوح من 30-45 %.تدخل بذور الترمس فى العديد من صناعات الادويه الطبيه كمدر للبول و طارد للديدان.

50. الوصف النباتيالجذر الجذر وتدى متعمق ومتفرع وتنتشر عليه العقد البكتيرية غير محدودة النمو وكروية الشكل من النوع Rhizobium lupinii.