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1. Les Combustibles La combustion
2. Un combustible est une matière dont la combustion produit de l’énergie thermique, c’est à dire de la chaleur utilisable
3. Les combustibles utilisés dans le secteur professionnel
4. Le comburant
5. Le principe de la combustion
7. Les différents combustibles
8. Le brûleur atmosphérique
9. Réglage des brûleurs
10. Le brûleur séquentiel
12. Sécurité des appareils: le thermocouple
13. Vocabulaire spécifique