Рациональное питание как фактор здоровья учащихся

1. Рациональное питание как фактор здоровья учащихся • “ Человек-высший продукт природы.Но для того,чтобы наслаждаться сокровищами природы,человек должен быть здоровым,сильным и умным” • И.П.Павлов • Цели и задачи: • Расширение представления о здоровье как личностной ценности человека • Развитие понимания роли личной ответственносит за собственное здоровье, • зависимости здоровья от правильного питания • Формирование умений составления пищевого рациона с учетом возраста, • индивидуальных особенностей,физической нагрузки,условий обучения,занятий спортом и др.

2. Этапы реализации проекта • Проведение антропометрических измерений роста и массы тела • Расчет энергетического баланса организма с учетом физиологического развития учащегося,а также с учетом часов сна,занитий в школе,прогулки и т.д. • Расчет пищевого рациона учащегося с учетом энергетических затрат на поддержание жизни организма в покое и при активной жизнедеятельности. • Анализ суточного рациона питания по каллорийности пищи и ее энергетической ценности • Анализ режима питания -регулярность,часы приема пищи,характер пищи. • Самонаблюдения с ведением дневника за режимом и рационом питания • Составление суточного пищевого рациона с учетом потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. • Рекомендации по правильному питанию ,понятие о диете

3. Методы реализации проекта • Проведение исследования и обработка результатов • анализ полученных данных • рекомендации по правильному питанию

4. Питание-важный фактор нашего здоровья • В школьный период у ребенка наблюдаются процессы роста,сложная перестройка обмена веществ,деятельности эндокринной системы,головного мозга.К особенностям этого возрастного периода относится умственное напряжение учащихся ,возросшее с увеличением потока информации,усложнением школьных программ.Все это предъявляет к организму школьника повышенные требования,связанные с большим расходом энергии и со значительным потреблением пищевых ввеществ.Нарушения питания могут привести к расстройствам функции органов пищеварения,сердечно-сосудистой системы,высшей нервной деятельности.

5. Энергетический обмен: основной и общийОсновной обмен складывается с учетом показаний роста и веса учащихся ,а также их пола.Девочки: при росте 152 см до 168см обмен составляет от 3612 до 4200 кдж,при массе тела от 40 до 63 кг-4360 по 5254кдж Мальчики:при росте 160см до 172 см обмен составляет 3864 до 4284 кдж,при массе от 66 до 76 кг -4090 по 4670 кджОсновной обмен для девушки массой 52 кг ,ростом 160 см составит:1016 +4838=5854кдж

6. Анализ документации : • Всего детей в классе- 19 • из них: • 4 мальчика • 15 девочек

7. Анализ антропометрическихизмерений

8. Затраты на сон в среднем-2003 кДж Затраты на занятия в школе-2567 кДж Затраты на занятия дома-1203 кДж Расчет общего обмена

9. Затраты энергии • Прием пищи-432 кДж • Прогулка,дорога в школу-1525 кДж • Общение дома, в школе-793 кДж • Занятия спортом-1218 кДж

10. Общий обмен в среднем: • мальчики-11868 кДж • девочки -8956 кДж

11. Мальчики белки-142 г жиры-142г углеводы-568г Девочки белки-107г жиры-107 г углеводы-428г Суточная потребность в питательных веществах в среднем

12. Мальчики в среднем 17745 кДж Девочки в среднем 12748 к Дж Количество энергии,заключенное в суточной потребности в веществах

13. Мальчики 11868 и 17745 вывод: избыточное поступление 5877 кДж Девочки 8956 и 12748 вывод: избыточное поступление 3792 кДж Сравнение общего обмена и количества полученной энергии с пищей