1 / 24

ΣΥΝΔΕΣΗ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Biologica 2010. ΣΥΝΔΕΣΗ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. Νικολάου Γεώργιος Γεωπόνος MSc TUV Hellas A.E. Agrisystems Γραφείο Κρήτης. Biologica 2010. ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ. Βιολογικά και κοινοτικές ενισχύσεις  ενίσχυση αγροτικού εισοδήματος (κοινωνικός χαρακτήρας)

malik-harper
Download Presentation

ΣΥΝΔΕΣΗ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Biologica 2010 ΣΥΝΔΕΣΗ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Νικολάου ΓεώργιοςΓεωπόνοςMScTUV Hellas A.E.AgrisystemsΓραφείο Κρήτης

  2. Biologica 2010 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ • Βιολογικά και κοινοτικές ενισχύσεις  ενίσχυση αγροτικού εισοδήματος (κοινωνικός χαρακτήρας) αλλά  ελάχιστες ουσιαστικές επενδύσεις  στόχος τα στρέμματα και όχι το τελικό προϊόν Στην υπόλοιπη Ευρώπη...  προσέγγιση καταναλωτή στη Γερμανία το 2008 άνοιξαν 71 νέα καταστήματα βιολογικών προϊόντων

  3. ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ Κεντρικό Συμπέρασμα Biologica 2010 ¨αν η ανάγκη για κατανάλωση βιολογικών προϊόντων δεν δημιουργηθεί πραγματικά από την ίδια την αγορά τότε κάθε προσπάθεια ανάπτυξης θα πέφτει στο κενό¨

  4. ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ Μεταποιητικές επιχειρήσεις  είσοδος γνωστών εταιρειών στην παραγωγή βιολογικών π.χ. ΕΛΑΪΣ, ΜΙΝΕΡΒΑ, ΟΛΥΜΠΟΣ, CRETAFARM, ΝΙΚΑΣ Σημεία λιανικής πώλησης  σημαντική αύξηση των καταστημάτων βιολογικών προϊόντων  τα Super Markets εισέρχονται όλο και πιο δυναμικά  οι λαϊκές αγορές διαθέτουν σημαντικό μερίδιο της πίτας Biologica 2010

  5. ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ Biologica 2010 Δημοσίευση: Ναυτεμπορική, 4.11.2009

  6. ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ Biologica 2010

  7. ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟΣυνολικός τζίρος βιολογικών προϊόντων Biologica 2010 Δημοσίευση: Τα Νέα, 3.11.2009

  8. Biologica 2010 ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟΠοσοστά κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων Δημοσίευση: Τα Νέα, 5.10.2009

  9. ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ Πολιτική των Super Markets κριτήρια τοποθέτησης στο ράφι Biologica 2010 • κατάλληλη μεταποίηση • τυποποιημένο προϊόν • κατάλληλη συσκευασία • έξυπνη επισήμανση  ποσότητες προϊόντων • ανταγωνιστικές τιμές • ικανοποίηση ιδιαίτερων απαιτήσεων • διαπραγματευτική δύναμη

  10. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Τα Νέα, 27.3.2009

  11. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Πρωτογενής Παραγωγή Φυτική - Ζωική Biologica 2010 Χονδρεμπόριο Μεταποιητική επιχείρηση Τελικά σημεία λιανικής πώλησης

  12. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Οίκο ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, 9.5.2009

  13. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Οίκο ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, 9.5.2009

  14. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 ΣΥΜΒΟΛΑΙΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΛΙΑΝΟΠΩΛΗΤΗ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΤΗ Διερευνούμε τι επιθυμεί ο καταναλωτής και το παράγουμε  Παράγουμε και μετάερευνούμε για τον καταναλωτή του προϊόντος μας Χ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

  15. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ LEGISLATION ISO 22000 Consumer safety LEGISLATION OHSAS 18001 GLOBALGAP LEGISLATION GLOBALGAP AGRO-2 Producer safety Zero residues ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ LEGISLATION GLOBALGAP AGRO-2, 3 LEGISLATION ISO 14000 Sustainability Environment ISO 9001 LEGISLATION AGRO-3 Total Quality Animal welfare ΙΔΙΩΤΙΚΑ ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΑ

  16. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 • Ποιός θα ελέγχει την εφαρμογή των Ιδιωτικών Πρωτοκόλλων? • Ανεξάρτητος • Αξιόπιστος • Οργανωμένος • Με κατάλληλο προσωπικό • Φορέας Ελέγχου υπό την μορφή 2nd party audit • π.χ. • ΑΒ Βασιλόπουλος στην Ελλάδα • Tesco στην Μ. Βρεττανία • MIGROS στην Τουρκία

  17. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Τα Νέα, 27.3.2009

  18. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Η αλυσίδα σουπερμάρκετ Migros ανακοί-νωσε οτι ξεκινά την πώληση οπωροκηπευ-τικών πιστοποιημένων με το πρότυπο ITU Η Migros υπέγραψε συμβόλαια με 2000 παραγωγούς που είναι πιστοποιημένοι σύμφωνα με το εν λόγω πρότυπο. Η Migros αγοράζει συνολικά 270 χιλιάδες τόνους οπωροκηπευτικών το χρόνο σε όλη την Τουρκία

  19. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 • Ποιός είναι ο βασικός στόχος εφαρμογής τέτοιων Πρωτοκόλλων? • να αυξήσουμε το ποσοστό των σταθερών καταναλωτών βιολογικών προϊόντων έναντι των περιστασιακών Δημοσίευση: Τα Νέα, 27.3.2009 να πείσουμε νέους καταναλωτές για την αξία των βιολογικών προϊόντων

  20. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Ναυτεμπορική,4.11.2009

  21. ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Biologica 2010 Δημοσίευση: Μακεδονία, 17.10.2009

  22. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΕΠΙΔΟΤΗΣΗΣ Biologica 2010 Πρόταση: σύνδεση της οικονομικής ενίσχυσης με την ποσότητα τελικού προϊόντος • Πιθανά Πλεονεκτήματα: • Ουσιαστική οικονομική ενίσχυση του πραγματικού αγρότη • Σύνδεση των παραγωγών με τις μεταποιητικές μονάδες • Μείωση των τιμών στο ράφι • Παράπλευρες ωφέλειες

  23. TUV Hellas A.E. Biologica 2010 Γραφείο Αθηνών: Ελ. Βενιζέλου 24  15341 Αγ. Παρασκευή Τηλ. (+30)210 6540195 fax (+30)210 6528025 info@tuvhellas.gr website:www.tuvhellas.gr Γραφείο Θεσσαλονίκης Λέοντος Σοφού 20 570 01  Θέρμη Τηλ.: (+30) 2310 428498 Φαξ: (+30) 2310 428458thessaloniki@tuvhellas.gr Γραφείο Κρήτης Επιστημονικό και ΤεχνολογικόΠάρκο Κρήτης71 110 Βασιλικά Βουτών  Ηράκλειο ΚρήτηςΤηλ.: (+30) 2810 391856, 7Φαξ: (+30) 2810 391858heraklion1@tuvhellas.gr

  24. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

More Related