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公館廖家食記 宜蘭蔥餅

公館廖家食記 宜蘭蔥餅. C9942019 黃昇富 C9942011 陳 懌 2010/12/06. 公館廖家食記 宜蘭蔥餅. 廖家食記現在的包裝. 公館廖家食記的小故事. 廖家食記的營概況. 一、公館直營店： 營業地址 : 台北市羅斯福路 4 段 90 巷口 ( 全家便利店旁 ) 營業時間 : 週一 ~ 週日 ( 周三公休 ) 15:30-20:00 二、中壢直營店： 營業地址 : 中壢市中央西路 2 段 125 號 ( 中央西路舆新明路口 ) 營業時間 :16:00-22:00 三、新莊美秀市場直營店 :

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公館廖家食記 宜蘭蔥餅

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Presentation Transcript

  1. 公館廖家食記宜蘭蔥餅 C9942019黃昇富 C9942011陳 懌 2010/12/06

  2. 公館廖家食記宜蘭蔥餅

  3. 廖家食記現在的包裝

  4. 公館廖家食記的小故事

  5. 廖家食記的營概況 • 一、公館直營店： • 營業地址: 台北市羅斯福路4段90巷口(全家便利店旁)營業時間: 週一~週日(周三公休) 15:30-20:00 • 二、中壢直營店： • 營業地址: 中壢市中央西路2段125號(中央西路舆新明路口)營業時間:16:00-22:00 • 三、新莊美秀市場直營店: • 營業地址：台北縣新莊市中華路運動公園旁(美秀黃昏市場口) • 營業時間: 15:00~19:00 • 四、沒有開放加盟 • 五、擁有網路平台 • http://99cake.com.tw

  6. 公館直營店地圖

  7. SWOT分析

  8. 替代品案例：金品孫班長蔥燒大餅 3片/盒 規格: 110gx3片/盒 產地: 台灣 單位: 1 / 盒 價格: $ 38 平均每片 12.67元

  9. 4P分析(一) • Product:美味的蔥餅，不只可以當成一般的點心，還可以當成主食或是送禮的新選擇。 • Price: • 註：運費費率 1~20片150元。 21~40片以上210元。 • 41~99片(含)以上270元。 100片(含)以上免運費。

  10. 4P分析(二) • Promotion:可以嘗試多做試吃或是期間特賣活動，抄作話題，增加產品曝光機會及加強自我品牌的形象。 • Place:除了夜市、網路和電話訂購外，可嘗試改變包裝加強與其它零售業合作關係，如進入便利超商、百貨公司的超市、量販店等。

  11. 提案 • 目標：籌措一個蔥餅試吃會，以推廣蔥餅及加強廖記食記的品牌形象。 • 做法： • 設計一系列新的蔥餅包裝。並以不同目標族群，設計不同size大小或樣式的包裝。 • 設計試吃會的攤位 • 立牌 • 攤位佈置 • DM

  12. 設計定位 • 我們這次的設計目的就是幫助廖家食記藉由參與特展，搭配合全新的設計，讓民眾能接受「蔥餅能從傳統的小吃可變成一種好吃、方便、有機、時尚、送禮自用兩相宜的新選擇。」的想法。 • 我們的目標客群除了一般的家庭主婦、上班族、外食者更拓展到送禮的客群。 • 我們主要設計概念=可口美味的蔥餅+明亮溫馨的感覺。

  13. 展示攤位配置圖

  14. 設計方案(一)

  15. 設計方案(一)

  16. 設計方案(一)

  17. 設計方案(一)

  18. 設計方案(一)

  19. 設計方案(二)

  20. 設計方案(二)

  21. 設計方案(二)

  22. 設計方案(二)

  23. 預計效應 • 藉著參加特展加強廖家食記自我品牌形象，突破目前網路銷售之瓶頸，擴展包括家庭主婦/夫、上班族、外食族及送禮者等。 • 透過DM折價卷引導進行後續網路購物行為，建立網購習性。 • 針對以都會區百貨公司消費為主的族群，進行品牌健康、便捷形象之塑造建立，可有效彌補目前僅透過少數夜市直營地點及單純網路銷售的盲點。

  24. 經費預算擬定(一)

  25. 經費預算擬定(二)

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