1 / 10

BOŽIČNA POJEDINA

BOŽIČNA POJEDINA. PRIPRAVIL: ŽAN ŠTEHARNIK. JEDILNIK. ZELENJAVNA TERINA PIŠČANEC ČOKOLADNI MOUSSE. PREDJED. Preden se vsi tvoji gostje zberejo za mizo, jim lahko ponudiš preprosto zelenjavno predjed, katere priprava ti ne bo vzela več kot pol urice.

malo
Download Presentation

BOŽIČNA POJEDINA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BOŽIČNA POJEDINA PRIPRAVIL: ŽAN ŠTEHARNIK

  2. JEDILNIK • ZELENJAVNA TERINA • PIŠČANEC • ČOKOLADNI MOUSSE

  3. PREDJED Preden se vsi tvoji gostje zberejo za mizo, jim lahko ponudiš preprosto zelenjavno predjed, katere priprava ti ne bo vzela več kot pol urice. Potrebuješ:-    nekaj surovih rumenih in oranžnih korenčkov,-    nekaj surovih kumar,-    šopek ali dva surovih rdečih redkvic,-    navaden trd ali tekoč jogurt,-    drobno sesekljana čebula,-    drobno sesekljan česen,-    rdeča sladka paprika v prahu,-    mleta bazilika,-    sol.

  4. PRIPRAVA -    vso surovo zelenjavo narežite na podolgovate, približno 1 centimeter debele trakove in jih lično razporedite na velik krožnik;-    servirajte z dvema vrstama jogurtovega preliva, v katerega bodo tvoji gosti namakali zelenjavo;-    jogurtov preliv : zmešajte jogurt s sesekljano čebulo in rdečo papriko. Po okusu začini s soljo;-    jogurtov preliv : zmešajte jogurt s sesekljanim česnom in mleto baziliko. Po okusu začini s soljo.

  5. GLAVNA JED Za pripravo okusne božične večerje ni potrebno, da si vrhunski kuhar. Očaraš lahko tudi s povsem preprostimi, a okusnimi jedmi. PIŠČANEC: • 5 kosov starega, polbelega kruha • 1 čebula • 1 žlica masla • peteršilj • goveja kocka (jaz uporabim domačo vegeto) • 2 jajci • 5 strokov česna • 10 dag piščančjih jetrc • poper • sol • olje

  6. PRIPRAVA • 1. Kruh namočimo v vodi. • 2. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljan peteršilj in premešamo. Dodamo kocko ali vegeto in dobro premešamo, da se kocka stopi. • 3. Ožamemo kruh in zlijemo sesekljano čebulo nanj. Dodamo 2 jajci (celi), stisnjen česen, nastrgana jetrca, poper in sol. Z rokami dobro pregnetemo, da se sestavine prepojijo. • 4. Piščanca nasolimo zunaj in znotraj. Obrnemo ga na glavo in ga z žlico napolnimo z nadevom. Nato ga s sukancem zašijemo. • 5. Piščanca položimo v namaščeno posodo in ga pečemo 2 uri na 200 stopinj. Vsakih 15 minut ga polijemo z lastnim sokom.

  7. SLADICA Čokoladni mousse je preprosta sladica, ki je ni potrebno peči, zato vam bo priprava vzela le pol ure. Pripravljeno zmes nato čez noč ohladite v hladilniku in voila! Svoje goste boste presenetili s prefinjeno, a enostavno sladico. SESTAVINE: -    200 g jedilne čokolade,-    70 g masla,-    3 dl sladke smetane,-    2 žlici medu,-    2 jajci, - malo viskija ( po želji )

  8. PRIPRAVA -    maslo in čokolado stopiš v vodni kopeli;-    stepeš jajca in med, nato pa dodaš stopljeno čokolado (ne sme biti prevroča, saj v nasprotnem primeru jajca zakrknejo);-    priliješ malo viskija ter premešaš;-    na koncu v čokoladno-jajčno zmes rahlo vmešaj še stepeno sladko smetano;-    tako pripravljeno čokoladno zmes prelij v kozarce in postavi v hladilnik.

More Related