Partageons les récoltes :

1. Partageons les récoltes : Succès de l’industrie vitivinicole canadienne – prospective britanno-colombienne

2. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : introduction Une force émergente Depuis une décennie, l’industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique est devenue une force nouvelle importante dans l’économie de la province… faible en gras… propre… écologique

3. Industrie vitivinicole de la Colombie–Britannique : profil À vol d’oiseau (année financière 2002) 82 établissements vinicoles 800 M$ d’immobilisation 230 M$ de ventes annuelles 100 M$ de recettes touristiques 110 M$ de contribution directe à la province 543 M$ en investissements prévus au cours des cinq prochaines années

4. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique: Histoire Le paradoxe du libre-échange Avant le libre-échange, l’industrie vinicole canadienne produisait des vins bon marché en grandes quantités, essentiellement à partir de jus importés. • À la fin des années 80, le libre-échange augure un avenir sombre pour l’industrie viticole de la Colombie-Britannique. • Les producteurs et les éleveurs ont choisi de se restructurer et de miser entièrement sur la qualité. • En 1990, la Colombie-Britannique a créé l’Institut des vins pour établir des normes de qualité et assurer une commercialisation globale. • En 1991, la province adopte le programme Vintners Qualité Alliance (VQA) qui fixe les normes de qualité que l’industrie doit respecter.

5. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique: Histoire Transition vers la qualité • La province prend des mesures pour que l’industrie mette l’accent sur la qualité et pour l’encourager à participer au programme VQA • Élimination de l’Office de commercialisation du raisin pour laisser les prix fluctuer au gré du marché • À compter de 1992, hausse de près de 10 % des ventes VQA pendant la décennie qui suit • En 1994, le milieu vinicole est sidéré alors que le Chardonnay de l’Okanagan de Mission Hill’s remporte le premier prix à Londres • En 2001, l’industrie compte 5 500 acres de plants de vinifera de première qualité. • En 2002, les immobilisations dépassent 800 millions de dollars

6. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique: Résultats Progrès accomplis

7. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : L’avenir Réalité du marché L’industrie vitivinicole canadienne ne réussira qu’en exploitant la niche des vins de qualité supérieure

8. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique: L’avenir Trouver sa niche Stratégie de commercialisation axée sur l’exploitation d’une niche : amélioration constante de la qualité efforts pour éduquer le consommateur canadien agrandissement du territoire vinicole exploiter la niche des marchés d’exportation des vins de qualité.

9. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : L’avenir Capturer le marché national Augmenter les ventes au pays profite à tous les Canadiens

10. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : Stratégie de commercialisation Capturer le marché national La meilleure façon d’augmenter les ventes, c’est de vendre plus de vin sur le marché national

11. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : Stratégie de commercialisation Clés d’un succès renouvelé L’appellation VQA est la norme minimale que notre industrie doit respecter Les établissements vinicoles doivent imposer leur marque maison Ajouter de la valeur au vin VQA en offrant du vin de meilleure qualité dans la plage des vins de 15 à 25 $ la bouteille L’industrie doit continuer d’investir dans la R & D pour améliorer la qualité de ses produits

12. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : Stratégie de commercialisation Clés d’un succès renouvelé Ouvrir de nouveaux points de vente pour les vins VQA au Canada, améliorer les points de ventes existants et faire la promotion des vins VQA Permettre aux 6,0 millions de résidents dans un rayon d’une heure d’avion de découvrir un pays vinicole qui rivalise avec la vallée de la Napa. Continuer d’offrir au consommateur canadien un meilleur rapport qualité/prix que la plupart des autres régions de vins de qualité supérieure.

13. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique : Conclusion Facteurs politiques à prendre en compte par le gouvernement Allègement du droit d’accise La taxe d’accise actuelle sur les établissements vinicoles diffère trop de celle des autres pays vinicoles, en particulier les États-Unis, de sorte que les petits établissements vinicoles comme les nôtres qui exploitent une nouvelle petite niche sont d’autant moins concurrentielles. L’industrie vinicole canadienne veut avoir le même traitement que l’industrie américaine.

14. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique :conclusion Facteurs politiques à prendre en compte par le gouvernement Soutien à la commercialisation au Canada L’industrie vinicole canadienne pourrait être un catalyseur efficace pour inciter d’autres secteurs agricoles à modifier et à promouvoir leurs produits. La mise en place du Programme de promotion du marché du vin canadien pourrait profiter à l’ensemble du secteur agricole.

15. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique :conclusion Facteurs politiques à prendre en compte par le gouvernement Recherche et développement Créer des fondations pour la R&D dans chacune des grandes régions viticoles du Canada, administrées par l’industrie et à la mesure de ses besoins.

16. Industrie vitivinicole de la Colombie-Britannique :conclusionFacteurs politiques à prendre en compte par le gouvernement Autres questions Appuyer les recommandations faites par l’Association des vinicultures du Canada

17. Historiquement, les produits agricoles sont catégorisés par pays ou par provinces, par exemple, Canada catégorie A, Canada extra de fantaisie, etc. Le consommateur ne voit aucune différence entre ces produits, ou si peu Le plus petit commun dénominateur constitue parfois la norme. Les préoccupations ou les questions des consommateurs ne sont pas toujours prises en considération Politique agricole : Points à examiner

18. Hausse des ventes des aliments bio Consommateur prêt à payer davantage pour obtenir de la qualité et ce qu’il perçoit comme étant bénéfique pour sa santé Le public de plus en plus préoccupé par les OGM et les suppléments protéiniques Nouvelles normes établies par les consommateurs dans les sections de produits organiques des foires telles que Capers, Urban Fair, etc. Maple Leaf modifie sa politique pour ne garder que les protéines à base de légumes dans les moulées. Les marchés d’exportation songent à adopter de normes pour les produits agricoles Politique agricole : Changements en cours

19. Les politiques agricoles du Canada nous ont permis de produire des denrées agricoles parmi les meilleures dans le monde en termes de qualité et de valeur, mais le marché évolue, et si nous ne l’acceptons pas, nous nous retrouverons loin derrière. Politique agricole :

20. Les agriculteurs misent sur l’association à leur marque et sollicitent leur clientèle Infléchir la tendance à ignorer les préoccupations d’ordre scientifique et économique des consommateurs Établir des normes incitant les producteurs et les transformateurs à associer une marque distinctive à une plus grande qualité Mettre au point de nouvelles pratiques dans l’industrie qui permettent de distinguer davantage de produits. Approche des marques distinctives. Devenir la norme de qualité, et non de prix, dans le monde entier. Politique agricole : Une nouvelle approche