PRIPEČENÝ KUCHÁR

1. PRIPEČENÝ KUCHÁR Vedúci krúžku: EVA NEUPAVEROVÁ

2. Diana Bednárová Miroslava Budziňáková Martina Čambalová Lenka Čillíková Eva Ďurišová Mária Hudáková Marek Ivan Alexandra Kalinová Matej Králik Simona Kroláková Monika Křížová Karina Krullová Katarína Mikulovská Dominik Pavličko Mariana Pokrivková Branislav Slavkovský Peter Šimčák Mária Tomiskinová Petra Vaľková Daniela Vrbjarová ČLENOVIA KRÚŽKU:

3. Z ČINNOSTI KRÚŽKU:ČO VARÍME?

4. NÁTIERKY • Rybacia nátierka: 1 sardinky, 1 žĺtok, 40 g masla, pol malej cibuľky, sardelová pasta, horčica, mleté čierne korenie Postup: Maslo vymiešame spolu s prepasírovaným žĺtkom /vajce musíme ešte predtým uvariť na tvrdo/, pridáme sardelovú pastu, horčicu, korenie, postrúhanú cibuľku a rozmixované sardinky. • Bryndzová nátierka: 50 g bryndze, 125 g masla, mletá červená paprika, pažítka Postup: Maslo vymiešame s bryndzou, pridáme papriku, pažítku a všetko spolu dobre premiešame. • Vajíčková nátierka: 2 na tvrdo uvarené vajcia, 50 g masla, sardelová pasta, horčica, soľ, mleté čierne korenie, cibuľka Postup: Maslo vymiešame so sardelovou pastou, pridáme postrúhanú cibuľku, horčicu, soľ, mleté čierne korenie a na drobno posekané vajíčka. Dobre premiešame.

5. STUDENÉ PREDJEDLÁ • Plnené vajcia Suroviny: 8 varených vajec, 100 g krémového syra, 2 lyžice majonézy, 1-2 lyžice horčice, soľ, mleté čierne korenie Postup: Vajcia uvarené na tvrdo olúpeme a rozrežeme pozdĺžne na polovice. Žĺtky vyberieme, v miske ich vidličkou roztlačíme a rozmiešame so syrom a majonézou. Pikantne ochutíme soľou, horčicou a korením. Ozdobnou rúrkou bielka naplníme žĺtkovou hmotou a polovičky pospájame. Na mise bohato ozdobíme petržlenovou vňaťou. • Syrová nátierka Suroviny: 150 g údeného syra, 200 ml majolky, 150 ml pochúťkovej smotany, 2 strúčiky cesnaku, vegeta, mleté čierne korenie, soľ, petržlenová vňať Postup: Na jemno postrúhaný syr dobre rozmiešame s majolkou a smotanou do žiadúcej hmoty. Prichutíme rozotretým cesnakom a pripravenými koreninami. Nátierku nastriekame do rozkrojených žemličiek, môžeme dozdobiť kúskamizvinutej šunky a petržlenovou vňaťou. • Macedónska roláda Suroviny: 600 g šunky, 5 vajec, 6 sterilizovaných uhoriek, 2 nakladané kapie Na krém: 150 g Flory light, 50 g / 5 kociek Syrokrému /, 5 uvarených vajec,1 lyžica majonézy, 1 lyžica horčice, soľ Postup: Krém: Floru a syr vymiešame do penista, pridáme majonézu, postrúhané na tvrdo uvarené vajcia, horčicu, podľa chuti soľ a dôkladne zmiešame. Na čistý obrúsok alebo alobal rozložíme do štvorca polovicu na plátky pokrájanej šunky a natrieme na ne polovicu krému. Uložíme druhú vrstvu šunky a krému, potom ukladáme na polovicu nakrájané kapie, vedľa nich uhorky a pozdĺžne nakrájané vajcia. Pomocou obrúska / alobalu / zvinieme do rolády a dáme ju do chladu stuhnúť.

6. CHUŤOVKY • Plnený sendvič Suroviny: 1 sendvič, 120 g Ramy, 150 g šunky, 150 g údeného syra, 1 konzerva sardiniek, 3 vajcia, 6-7 kyslých uhoriek,4-5 kapií, 2 lyžice horčice Postup: Sendvič rozkrojíme a striedku vyberieme. Vajcia uvaríme na tvrdo, syr postrúhame, sardinky roztlačíme. Šunku, uhorky i kapie nadrobno pokrájame. Ramu vymiešame s horčicou, pridáme ostatné suroviny, premiešame. Nakoniec do plnky rozmrvíme striedku a všetko spolu zmiešame. Do polovice sendviča dáme plnku, na ňu poukladáme rozkrojené vajcia. Naplníme aj druhú polovicu a obe spojíme. Odložíme na chladné miesto Pred podávaním pokrájame na plátky. • Šunkové závitky s vaječnou penou Suroviny: 300 g strojovej šunky, 5 vajec, 50 g Flory, 1 lyžička horčice, 2 lyžice šľahačkovej smotany, soľ, mleté čierne korenie, kapia a petržlenová vňať na ozdobu Postup: Vajcia uvaríme na tvrdo, plátky šunky opatrne oddelíme. Na penu potrebujeme: olúpané a najemno postrúhané vajcia, Floru, smotanu, horčicu, soľ a korenie. Zmes elektrickým šľahačom vymiešame dohladka a potom ešte šľaháme do penista. Hotovú penu odložíme na chvíľu do chladničky. Potom ju dáme do vrecka na zdobenie a na každý plátok šunky nanesieme po celej šírke vrstvu peny. Plátky zvinieme, uložíme na misu a ozdobíme zvyškom peny a zeleninou. • Syrovo-šunkové slimáky Suroviny: 1 lístkové cesto ( 500 g ), 3 kocky Lunexu alebo Syrokrému, 2-3 lyžice pochúťkovej smotany, vegeta, mleté čierne korenie, 250 g šunky, tymián, 1 vajce Postup: Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na 40 cm široký dlhší plát. Syr, smotanu, vegetu a korenie zmixujeme a nahrubo natrieme na cesto. Na celú plochu rozložíme tenké plátky šunky, cesto po dĺžke zvinieme a dáme ho do chladničky. Stuhnuté krájame na centimetrové kolieska, poukladáme ich na vymastený plech, potrieme rozšľahaným, mierne osoleným vajíčkom, posypeme tymiánom a upečieme.