Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів

1. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Екологічно чисті продукти, натуральні миючі засоби замість звичної побутової хімії та косметика без шкідливих добавок давно вже перетворилися на затребуваний товар, попит на який зростає з кожним днем. Усвідомлення зростаючої екологічної загрози внаслідок інтенсивного ведення землеробства стимулювало розробку альтернативних моделей землеробства, які краще відповідали б життєвим інтересам суспільства. Одним із засновників ідеології нових форм ведення сільського господарства був японський філософ Мокиши Окада (1882-1955), який вважав, що сільське господарство і торгівля органічними продуктами має вирішувати такі завдання:

2. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів • пропонувати продукти харчування, що не тільки підтримують життєдіяльність, а й поліпшують здоров'я людей; • бути економічно вигідним для виробника і споживача; • виробляти продукти в кількості, достатньої для задоволення потреб зростаючого народонаселення; • не порушувати біологічної рівноваги в природі, бути екологічно безпечним; • використовувати досить прості, стабільні і доступні методи та засоби ведення господарства.

3. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Якщо сьогодні вести мову про відкриття продуктового магазину  – вже досить заїжджена тема. Тим більше, що 90% успіху в цій справі залежить від вдалого місця розташування і добре підібраного асортименту. Якщо раніше з таким явищем підприємці не стикалися, то ввійти в цей напрямок буде важко - надто важко із-за високої конкуренції.

4. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Якщо ви вирішили створювати свій власний “екологічний бізнес”, перш за все потрібно визначитись з чим, для кого, яким чином ви будете його продавати. Асортимент екотоварів для повсякденного вжитку є дуже широким: від продуктів харчування і до косметики, від гігієнічних товарів до аксесуарів.

5. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Якщо ви вирішили відкрити магазин з продукцією органічного походження, то він буде чудово виглядати в етнічному стилі: з вишиванками й рушниками, солом'яними ікебанами, глиняними горщиками … Для інтернет магазину добре використовувати фотографії з «виробництва». Природно, що більшою частиною органічна продукція буде коштувати на 20%, а в деяких випадках і на 50% дорожче. Але, по-перше, на кожен товар знаходиться покупець, а по-друге, на вашому боці громадська думка і мода, яка твердить про те, що органіка  це добре. 

6. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Коли йде мова про продукти органічного походження, екологічно чисту продукцію, перш за все слід визначитись над створенням магазину натуральних продуктів. В обласному центрі ця ідея буде користуватися успіхом.  Але досвід західних магазинів екологічно чистої продукції свідчить про те, що перед відкриттям магазину перш за все відкривають фреш-бар, де рекламується продукція і приготовлені блюда від конкретних фермерів, які в майбутньому будуть постійними постачальниками продукції на прилавки магазину біопродукції. 

7. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів В такому випадку рентабельність є вищою, а трудовитрати набагато менші. Давайте подивимось з практичної точки зору. Мінімальний щоденний виторг у фреш-барі в м. Києві становить близько 1500-2000 грн. Максимальний - у Каравані, Материку, Глобусі - від 5000 грн. і вище. Рентабельність залежить від місця розташування, але навіть у містах обласного значення вона ніколи не падає до  50%. Тим більше, що в осінньо-зимовий сезон цей бізнес на підйомі. Собівартість склянки (200 мл) апельсинового соку становить близько 5 грн, а морквяного - 1,75 грн., яблучного - 2,50 грн.. Ціни у фреш-барах всі бачили. При правильному підході з цього місця покупець починає знайомитись з виробником екологічно чистої продукції.

8. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Саме при такій філософії бізнесу закладаються основи для відкриття нового магазину на ринку області, відкривається мережа однотипних мінімаркетів «Екологічний кошик», які займуть своє місце між звичайними магазинами і гіпермаркетами. Проект під кризовий час. За довго до відкриття магазину слід вивчити попит покупців на органіну продукцію. До прикладу, в київських клієнтів цікавить перш за все куряче м'ясо домашнього вирощування - воно складає близько 60% всіх продажів. Далі за популярністю -телятина, нутрії, бринза, мед.  

9. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів 5 переваг, які повинні бути в основі бізнесу на користь споживання біологічно чистих продуктів. 1. Більше поживних речовин, часто завдяки використанню менш урожайних сортів, що не пройшли селективний відбір, якість замінює кількість, ви задовольняєте почуття голоду при меншому обсязі їжі. 2. НАТУРАЛЬНИЙ, виражений СМАК, який краще і повніше задовольняє ваші смакові рецептори, в результаті Ваші потреби в кількості знижуються, вам набагато легше підтримувати оптимальну вагу.

10. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів 3. ВІДСУТНІСТЬ пестицидів, інсектицидів, хімічних добрив, ГМО, консервантів, синтетичних добавок, все те, що називають екологічно чистими продуктами харчування. Ви впевнені, що не проковтнете, самі того не підозрюючи, будь-які синтетичні субстанції, які зроблять негативний вплив на ваше здоров'я , і які згодом оголосять токсичними. 4. ВПЕВНЕНІСТЬ в БЕЗПЕЦІ споживання, завдяки найсуворішому перехресному контролю на всіх етапах і у всіх аспектах виробництва: перевіряються самі продукти, грунт, умови виробництва ... 5. ВИ підтримуєте рух за чисте НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ і здоровий спосіб життя, світову та натуральну тенденцію до біорізноманіття, за здоров'я ваших дітей.

11. Передумови та підготовка до відкриття магазину з продажу органічних продуктів Ринок біопродукції розпочнеться з роздрібної торгівлі Судячи з усього, швидше скористатися потенціалом України в області біовиробництва зможуть не іноземні, а українські, місцеві компанії. Фахівці вважають, що в найближчі рік-два в Україні все-таки з'явиться потужний ринок біопродукції. Так, вже відкрились підрозділи Західних сертифікаційних компаній, які гарантують якість виробленої продукції.