180 likes | 498 Views
Reinigen? Desinfecteren? Steriliseren?. Albert Boonstra 15 februari 2008 Johnny van der Bij. Biologische besmetting bacteriën gisten schimmels parasieten Chemische besmetting Residuen van schoonmaakmiddelen. Waarom al dat werk ?. 1.Reinigen 2. Desinfecteren 3. Steriliseren.
E N D
Reinigen?Desinfecteren?Steriliseren? Albert Boonstra 15 februari 2008 Johnny van der Bij
Biologische besmetting • bacteriën • gisten • schimmels • parasieten • Chemische besmetting • Residuen van schoonmaakmiddelen
1.Reinigen2. Desinfecteren3. Steriliseren • Start met reinigen • Vervolgens desinfecteren • Aan het einde, indien nodig steriliseren
Wat is reinigen? • Onder reinigen wordt verstaan het verwijderen van zichtbaar vuil en onzichtbaar organisch materiaal om te voorkomen dat micro-organismen zich kunnen handhaven, vermeerderen en worden verspreid. • Reinigen = schoonmaken
Wat te reinigen • Alles wat je voor het brouwen gebruikt
Hoe te reinigen • Verwijder los vuil • borstelen • kloppen • spoelen (afspuiten) • Verwijder vast vuil …..
Wat is desinfecteren? • Afdoden van micro-organismen door middel van hitte of chemisch middelen • desinfecteren = ontsmetten = veilig maken
Hoe te desinfecteren • Spoelen met • warm/heet water met een inweekmiddel (Biotex) • 4% soda water oplossing • Reinigingsmiddel of water met NaOH • Vaatwas tabletten • warme sulfiet oplossing (ongeveer 5 g/l) • Naspoelen met water!
Hoe te desinfecteren • Niet gebruiken: • Middelen met chloor • Dettol • Lyorthol • Jodium • Chloorhexedine • Schoonmaak alcohol
Wat is steriliseren? • Afdoden van alle micro-organismen door middel van energie of chemicaliën • Steriliseren = meest veilig • Don’t try this at home!
Schoon is niet gereinigd Gedesinfecteerd is niet steriel Steriel is niet schoon