บริษัท ไทอกริฟู้ด จำกัด (มหาชน) ลำพูน

1. บริษัท ไทอกริฟู้ด จำกัด (มหาชน) ลำพูน

2. ลักษณะการดำเนินงาน :ผลิตผัก-ผลไม้กระป๋อง ที่อยู่ :16/5 ม.4 ต.เหมืองจี้ อำเภอ :เมืองลำพูน จังหวัด :ลำพูน รหัสไปรษณีย์ :51000 โทรศัพท์ :053-573451 แฟกซ์ :053-573451 ประเภทคลัสเตอร์ :อาหาร ลักษณะหน่วยงาน :เอกชน

3. ผลิตภัณฑ์ที่ผลิต ลิ้นจี่กระป๋อง ลำไยกระป๋อง หน่อไม้กระป๋อง ปลีกระป๋อง กล้วยกระป๋อง มะระกระป๋อง น้ำใบย่านางกระป๋อง ลูกชิดกระป๋อง

4. ขบวนการผลิตกล้วยกระป๋องขบวนการผลิตกล้วยกระป๋อง

5. รับวัตถุดิบ บ่มด้วยแก๊สเอทธีลีน 1 วัน ลวกด้วยน้ำร้อน 5 นาที ปลอกเปลือกด้วยมือ แช่แคลเซียม ตัดแต่งส่วนที่ช้ำและขูดเยื่อออก บรรจุกระป๋องเข้าเครื่องเติมน้ำเชื่อมและปิดฝา เข้าหม้อนึ่งฆ่าเชื้อ

6. ขบวนการผลิตปลีกระป๋องขบวนการผลิตปลีกระป๋อง

7. รับวัตถุดิบ ปลอกปลีด้วยมีด ตัดแต่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แช่สารละลาย(citric acid, CaCl2,NaMs) 2 คืน ล้างด้วยสารละลายกรดซิตริกแล้วลวกด้วยน้ำร้อน บรรจุกระป๋องเข้าเครื่องเติมน้ำเกลือแล้วปิดฝา ต้มฆ่าเชื้ออุณหภูมิ100องศาเซลเซียส

8. กระบวนการผลิตมะระกระป๋องกระบวนการผลิตมะระกระป๋อง

9. รับวัตถุดิบ ล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นครึ่งแล้วใช้ช้อนขูดเอาเม็ดออก หั่นต่อให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ4*3นิ้ว แช่สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ ล้างน้ำสะอาดแล้วนำมาบรรจุกระป๋องเข้าเครื่องเติมน้ำเกลือปิดฝา ต้มฆ่าเชื้ออุณหภูมิ100องศาเซลเซียส

10. จบการนำเสนอ จัดทำโดย นาย ณัฐพล วงศ์ต๊ะ 4813098