Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho người thiếu sắt trong 5 ngày

1. Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho người thiếu sắt trong 5 ngày Chếđộdinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với người bị thiếu sắt, có thể hỗ trợ hấp thu sắt với cơ thể hoặc cản trở sự hấp thu sắt. Bạn hãy đọc ngay bài sau để biết những gợi ý thực đơn cho người thiếu sắt giúp bổ sung sắt tự nhiên từ thực phẩm hiệu quả. Những thực phẩm người bị thiếu sắt nên và không nên ăn Các thực phẩm giàu sắt nên ăn nhiều Có nhiều loại thực phẩm chứa hàm lượng chất sắt cao. Đặc biệt có thểlưu ý bổ sung sắt cho cơ thể theo các loại thực phẩm dưới đây để cải thiện tình trạng thiếu máu. Dựa trên nhóm thực phẩm này, chúng ta có thể dễ dàng kết hợp để tạo nên thực đơn hàng ngày cho người thiếu máu vừa ngon vừa bổdưỡng: Hoa quả và rau: Rau bina, bông cải xanh, ớt đỏ và vàng, cải xoăn, trái cây họ cam quýt.. Thịt cá: Thịt bò, cừu, thịt nai, cá hồi, cá ngừ, cá chim, cá rô, gan, động vật có vỏ, hàu, tôm… Các loại đậu: Đậu đen, đậu nành, đậu Hà Lan.. Các loại hạt: Hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt điều.. Ngoài ra, bạn nên ăn thêm các thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, cam, dâu tây để cải thiện sự hấp thu sắt tốt hơn. Với những người không hấp thu tốt chất sắt hoặc nhu cầu sắt tăng cao như phụ nữ mang thai thì cần bổ sung thêm các loại thuốc sắt, tùy chọn thuốc sắt dạng nước hay dạng viên tốt hơnvà dùng đều đặn mỗi ngày để cung cấp đủcho cơ thể và giúp thai nhi phát triển toàn diện. Các thực phẩm người thiếu sắt cần tránh

2. Trong thực đơn của người thiếu sắt không nên thêm các thực phẩm sau đây bởi chúng sẽ cản trở quá trình hấp thu sắt của cơ thể: Cà phê. Sữa và chế phẩm từ sữa như sữa chua, sữa bò, sữa thực vật tăng cường. Thực phẩm chứa tannin như nho, ngô. Thực phẩm chứa phytat hoặc axit phytic như gạo lứt, sản phẩm lúa mỳ nguyên hạt. Thực phẩm chứa axit oxalic như mùi tây, đậu phộng, socola. >>Xem thêm: uống viên sắt trước hay sau khi ănđểtăng hiệu quả hấp thu Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho người thiếu sắt trong 5 ngày Thực đơn bữa ăn chính và ăn nhẹ trong 5 ngày dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết được thiếu máu thiếu sắt: Ngày 1 Bữa sáng: 1 cốc sữa, 1 cốc nước ép cam. Ăn nhẹ 1: 1 quả lê, 1 quả táo. Bữa trưa: Khoai tây nghiền, bông cải xanh luộc ăn cùng cá hun khói. Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với bánh kem. Bữa tối: Tôm hấp sả, bông cải xanh, cơm gạo lứt. Ngày 2 Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên hạt, 1 cốc sữa, 1 quả chuối, 5-6 hạt dinh dưỡng. Ăn nhẹ 1: 1 quảổi, 1 quả táo. Bữa trưa: Rau cải chíp luộc, cá hồi áp chảo ăn kèm măng tây.

3. Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh ăn cùng bánh quy kem. Bữa tối: Thịt bò hầm rau củ, khoai lang luộc và bông cải xanh. Ngày 3 Bữa sáng: Bột yến mạch ăn cùng trái cây tươi, sữa chua. Ăn nhẹ 1: 1 quả chuối. Bữa trưa: Đậu lăng, khoai tây, salad rau và lợn nướng. Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh. Bữa tối: Thịt gà nướng, rau bina và đậu hầm. >>Xem thêm: viên sắt cho người già ngừa thiếu máu thiếu sắt Ngày 4 Bữa sáng: 1 bát yến mạch với sữa, mật ong, trứng luộc. Ăn nhẹ 1: 1 cốc sinh tốbơ. Bữa trưa: Cơm gạo lứt, rau lá xanh, thịt gà rang. Ăn nhẹ 2: Trái cây sấy khô và sữa chua. Bữa tối: Salad rau trộn dầu giấm, thịt lợn luộc. Ngày 5 Bữa sáng: Trứng cuộn cà rốt, rau bina và cà chua. Ăn nhẹ1: Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với bơ. Bữa trưa: Rau lá xanh, thịt bò xào bông cải xanh. Ăn nhẹ 2: 1 quả chuối, hạt dinh dưỡng. Bữa tối: Mỳ spaghetti bò sốt cà chua. >>Xem thêm: cách giảm béo an toàn không ảnh hưởng sức khỏe Thực đơn 5 ngày cho người thiếu sắt mà bạn có thể tham khảo và áp dụng trong bữa ăn của mình. Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chú ý đến các nhóm thực phẩm mà người thiếu sắt không nên sử dụng để sớm cải thiện tình trạng sức khỏe của mình.