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生命學概論 5-1 地球上的水

生命學概論 5-1 地球上的水. 佛光大學生命學研究所 宋光宇教授 97 學年度上學期. 地球上的水. 地球表面有 71% 是海洋 , 形成 2700 公尺深的水帶. 地球上的水. 地球上的水只有 2.5% 是是淡水 , 其中可供直接飲用的水只占 0.5% 。 2.5% 的淡水之中 , 有 2/3 是蘊藏在冰山、冰河、極地冰原 。. 地球上的水. 存在於河川、湖泊、沼澤、含水土層、土壤孔隙 、 大氣 、 活體生物之中的水分只占 0.77% 。 由於地球體積龐大 , 0.77% 就超過 1000 萬立方公里 。. 地球上的水.

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生命學概論 5-1 地球上的水

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Presentation Transcript

  1. 生命學概論5-1地球上的水 佛光大學生命學研究所 宋光宇教授 97學年度上學期

  2. 地球上的水 • 地球表面有71%是海洋, 形成2700公尺深的水帶

  3. 地球上的水 • 地球上的水只有2.5%是是淡水, 其中可供直接飲用的水只占0.5%。 • 2.5%的淡水之中, 有2/3是蘊藏在冰山、冰河、極地冰原。

  4. 地球上的水 • 存在於河川、湖泊、沼澤、含水土層、土壤孔隙、大氣、活體生物之中的水分只占0.77%。 • 由於地球體積龐大, 0.77%就超過1000萬立方公里。

  5. 地球上的水 • 人體量的60-70％由水組成，兒童體內的水分更高達80％。 • 地球的70%是水所覆蓋。 • 地下水的滲透與人體血壓是用同樣的一條公式來描述。 • 水是人類的寶貴資源，是生命之泉源。

  6. 地球上的水 • 淡水資源, 也就是會流經帶有太陽能量水循環的水, 數量就更為稀少。 • 因蒸發作用, 這個水循環可將43萬立方公里的水從海洋帶到空中, 其中39萬立方公里的水會直接落回海洋, 4萬立方公里的水進入陸地, 變成雨水、雪、霰、冰雹等, 然後落下。

  7. 地球上的水 • 來自海洋的水占陸地降水的1/3強。 • 地表蒸發, 由植物從地下抽上來的水占陸地降水的2/3弱。 • 每年大約有11萬立方公里的水會降落在地面。 • 這個量是地下水層、湖泊、河川與其他地方所蘊藏的淡水量的1%。 • 對人類而言已是非常重要。

  8. 地球上的水 • 11萬立方公里的水之中, 只有1/3會從河流, 小溪, 地下水回到海洋。 • 人類可用的水資源只有10%, 大約是12500立方公里。 • 人類使用一半多一點, 其他的水就飛濺溢出。 • 人類群體以及個人對水的需求一直在成長, 而地球上的淡水就只有這麼多。

  9. 野生植物在水的循環中, 有助於維持水源的品質和供應量

  10. 植物阻擋大雨的力量, 保護土壤 • 在植相良好的流域, 植物根部抓住土壤, 將養分保留在系統之中。 • 緩緩的將水釋放到小溪, 大河。這讓人類更容易將水用在交通運輸、發電、灌溉、娛樂等活動上。 • 土壤遭到侵蝕之後, 引發的結果是下游可能交替出現乾旱與水患。

  11. 微生物是清道夫 • 細菌可以分解廢棄物, 幫助淨化水質。 • 人越少的地方, 溪流河川越可以藉由自然的行動來保持水的清潔程度。 • 人口密集的地區水污染的程度都超過了湖泊和溪流的自然淨化能力。

  12. 生命學概論5-2水是最好的藥 Your Body’s Many Cries for Water by Feretdoon Batmanghelidj M.D.

  13. 吉林文史出版社2008 吉林文史出版社2007 台北天下文化2006

  14. 伊朗籍的貝曼格利醫生 • 在第二次世界大戰剛爆發時負笈歐洲求學，受教於諾貝爾獎得主亞歷山大.佛萊明爵士（發現盤尼西林）並得到英國倫敦大學聖瑪麗醫學院的醫科學位，畢業後留在母校擔任住院醫師。日後返回伊朗報效祖國，卻在柯梅尼執政時期，被以三十二項罪名將貝醫生逮捕入獄，並判處死刑。但獄長念在貝醫生的醫術在獄中有利用價值，一再延緩執行期。　　

  15. 在藥物短缺的牢獄中，貝醫生發現「水」是他唯一供應不斷的藥物，於是他開始用水治病。在藥物短缺的牢獄中，貝醫生發現「水」是他唯一供應不斷的藥物，於是他開始用水治病。 有位囚犯嚴重腹痛，是消化性潰瘍，在喝下貝醫生給他的兩杯水之後，八分鐘就止痛。諸如此類的案例不勝枚舉。於是貝醫生決定進一步探索水與人體健康的關係，而開始了他的研究新領域。 在獄中兩年期間，他發現水可以緩和犯人情緒上的緊張，亦可醫治因精神壓力導致的病症。 出獄後貝曼格利醫生遷居美國東部，於一九八三年成立「簡易醫藥基金會」(The Foundation for the Simple in Medicine)繼續研究，並發表他對水在預防及治療疾病上的心得。

  16. 三位一體的病症 • 肥胖：無意識的脫水所帶來的直接後果 • 憂鬱症：大腦脫水而枯萎 • 癌症：無意識的脫水會嚴重影響色氨酸在DNA 修復系統中的關鍵作用, 促成癌細胞的出現

  17. 1982-1998的16年之間, 調查90萬名不同年齡、性別和身分的受試者, 發現肥胖程度越高者, 就越容易罹患癌症. • 肥胖會導致高血壓, 心臟病, 糖尿病, 中風, 膽囊炎, 關節炎, 多種癌症等 • 答案: 脫水會擾亂人體多方面的正常生理功能, 從而為癌細胞的產生和擴散提供了良好的條件。 • 紐約時報科學版, 2003年5月5日

  18. 為什麼我們仍然在生病? • 因為現代醫學的科學基礎建立在一系列錯誤的假設之上. • 發明各式各樣的新名詞,用來描述人體不同部位的脫水症狀, 稱之為『醫學的新進展』,可以花掉天文數字的金錢. • 其實症狀的本質就是『脫水』。

  19. 2003年4月15日華盛頓郵報 • 美國每年有200萬人受藥物毒性反應之害, 其中有10.6萬人死亡. • 十大死因中, 排名第6. • 4.4萬-9.6萬人死於醫療事故

  20. 2003年11月8日獨立報 • 超過90%, 絕大多數的藥物僅對30-50%的患者有效 • 製藥公司透過資助相關的政府和研究機構, 控制醫療界的主流思想, 讓民眾以為他們的產品是唯一的救星.

  21. 錯誤的假設第一條 口乾舌燥是人體脫水的唯一徵兆

  22. 錯誤假設第二條 • 水在人體中只有溶劑, 循環媒介和充斥空間的作用 • 水在各種生化機制中沒有什特別的作用 • 新陳代謝是水分中溶解的各種物質之間發生的化學反應

  23. 錯誤假設第三條 • 在個人的一生中, 人體的自動調節機制可以彌補水分攝取量的不足

  24. 錯誤假設第四條---後果最嚴重的一條 • 任何飲料都能滿足身體對水分的需求, 飲用人工生產的飲料, 完全能夠達到飲用純淨水相同的效果

  25. 酒精的害處 • 會阻斷大腦在緊急情況下的水分供應, 導致大腦脫水, 造成酒後頭痛 • 使人上癮, 產生功能性抑鬱 • 造成陽萎 • 有害肝臟 • 容易罹患癌症 • 在新陳代謝中產生大量的自由基,一旦進入循環系統, 就會對一些敏感的組織細胞造成損傷

  26. 酒的作用 • 自由基使得身體消耗大量的褪黑激素 • 阻斷自由水分進入細胞 • 某些關鍵細胞進入脫水狀態時, 無法及時補充水分, • 水分進入細胞的逆滲透壓就會越來越高, 形成高血壓 • 造成酒後頭痛

  27. 酒的作用 • 酒是利尿劑, 強制身體排出水分, 造成乾渴 • 酒精引發的脫水會造成人體的壓力, 時間一長,就會產生腦內啡和腦肽啡, 能夠使人鎮靜, 也增強了人體的耐受度 • 會造成上癮, 嗜酒如命

  28. 水的解癮 • 水同樣能決刺激人體腦內啡的分泌, 而且比酒精更加直接 • 喝下一杯水, 幾分鐘之內, 交感神經, 大腦, 脊椎中的血清素, 都會活化起來, 並能維持激發狀態兩小時之久 • 水是天然的止痛劑, 絕無副作用, 止痛效果比任何止痛劑都好, • 水也是戒除酒癮和毒癮的最好替代品

  29. 含咖啡因的飲料 • 茶:印度, 中國 • 咖啡: 阿拉伯半島 • 古魯果---製作可樂, 非洲蘇丹 • 碳酸飲料

  30. 咖啡因是一種毒品 • 因為咖啡因直接對腦產生作用, 會使人上癮 • 因為是利尿劑. 作用於腎臟, 增加排尿量, 於是會讓人脫水. • 人們會把乾渴當成是飢餓 • 以為自己從碳酸飲料中得到足夠的水, 於是吃更多的食物, 超出身體的需求, 增加體重,是為肥胖的由來

  31. 咖啡因是一種毒品 • 有興奮的作用, 即使在疲憊狀態, 也能夠讓大腦和身體亢奮起來. • 擾亂了人體原本嚴格的能量利用機制, 讓細胞過早緊急動用儲備能量.這就是咖啡因可以讓人『精力充沛』的原因. • 當真正需要的時候, 卻沒有足夠的儲備能量可資用運用. • 不斷的動用和儲存緊急備用能量, 會造成細胞的傷害, 從而引發一系列的健康問題

  32. 咖啡因 • 原本是植物對付草食性動物的神經毒素 • 如果沒有這種防禦手段, 某些植物早就滅絕 • 作用是阻斷磷酸二酯酶的作用通路 • 磷酸二酯酶的活化是記憶的形成與消退的關鍵步驟 • 當它被阻斷, 讓草食性動物產生愉悅感, 忘掉本身的防衛機制, 而為肉食性動物所獵殺

  33. 咖啡因 • 嗜飲咖啡因飲料的學生, 在校成績遠不及以喝水為主的學生 • 醫界稱之為『注意力缺陷多動障礙症』(多動症)

  34. 碳酸飲料 • 絕大多數的人相信, 人造飲料能夠像純淨水一樣補充人體所需的水分 • 因為這些飲料的主要成分是水 • 這是一個絕對錯誤的認知 • 這種錯誤的認知造成現代社會許多健康上的問題

  35. 碳酸飲料 • 大量飲用碳酸飲料第一個後果就是累積脂肪 • 因為80年代以後, 大量使用人工甘味(天冬氨酰苯丙氨酸甲脂, 又名阿斯巴甜), 它的甜度是蔗糖的180倍. 但不能提供熱量,

  36. 天冬氨酸 神經傳導物質 阿巴斯甜 苯丙氨酸 分解 甲醇 傷害視神經物質 視斑與視網膜病變 甲醛

  37. 人工甘味 • 有甜味的刺激, 卻沒有甜味的攝入 • 肝臟發出強烈的『飢餓』訊號 • 甜味的刺激越強, 所產生的飢餓感也越強烈 • 結果就是大吃大喝

  38. 水是生命之源 • 食物之所以能夠發生作用, 正是因為有水 • 被水分解的物質可以提高一級的能量

  39. 水是生命之源 • 就像生營火前在木柴上澆汽油, 可以讓原來不容易燃燒的木柴很容易點著 • 在生命活動的過程中, 有充足的水分供應, 各種生化反應都會變得更容易進行

  40. 食物是骯髒的能源 • 食物很像傳統發電廠所燃燒的煤碳, 會產生很分解後的殘餘物質,如果沒有充足的水分來沖走它, 就會到處堆積, 形成各種疾病: 糖尿病, 肥胖, 膽固醇過高, 高血壓, 多發性硬化症, 阿茲海默症, 帕金森症, 各種癌症等

  41. 水電勢能 • 是人體大腦和各部位細胞的直接能源 • 是一種清潔的能量, 不會產生任何廢物, 只是以尿的形式排出體外

  42. 脫水 • 人體缺水之後, 脫水最嚴重的部位就是細胞的內部, 所損失的水分有60%來自細胞內部, 26%來自組織液, 有8%來自血液 • 脫水的細胞陷入能量短缺, 使得各種生理機能陷入停頓, • 人體受脫水影響最嚴重的部位是大腦

  43. 脫水與提神 • 人體受脫水影響最嚴重的部位是大腦 • 一杯水是最好的提神藥 • 在幾分鐘之內讓你感到思維順暢, 食物就無法辦到.

  44. 大腦 • 大腦細胞有85%是水分 • 大腦的重量佔人體重量的2% • 卻有20%的血液流經大腦 • 日夜不休的工作, 處理各種繁雜的信息, 協調四肢與器官, 產生適當的反應 • 消耗極大的能量

  45. 大腦對水的需求永無止境 • 用來形成水電勢能, 是神經傳導的主要能量 • 用來維持細胞膜之間的運輸工作得以正常運行 • 水電勢能也是大腦與身體各部分的神經傳遞系統的能量來源

  46. 乾渴感≒飢餓感 • 如果誤把乾渴當作是飢餓, 就會用進食來替代喝水, 長期下來, 就會導致各種慢性疾各病和早衰, 甚至英年早逝 • 肥胖, 憂鬱症和癌症其實都是在描述因脫水所引起的傷害.

  47. 糖尿病 • 第一型糖尿病是產生胰島腺素的β細胞遭到破壞 • 第二型糖尿病是胰島腺素的合成和釋放的機制遭到了阻斷 • 都是因為脫水的緣故

  48. 憂鬱症 • 早期的憂鬱症好比是腦細胞得到了『枯草症』, 因為沒有澆水而枯萎的緣故 • 缺乏有規律的喝水, 用添加咖啡因的人工飲料, 代替純淨水, 都是會導致這種現象.

  49. 組織胺 • 是一種神經傳導物質 • 負責管理人體的水分和營養物質的分配,包括乾渴感的生成和管理人體各部分水分的消耗

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