Cimet i bosiljak

1. LJEKOVITO BILJE Cimet i bosiljak

2. SADRŽAJ

3. CIMET • Cimet je biljka (Cinamonum) kojih ima više vrsta, a pripada porodici lovorika. • Potiče iz jugoistočne Azije, sa Cejlona i Kine. • Začin se dobija od kore drveta sušenjem i mljevenjem. • Ima prijatnu blagu aromu i upotrebljava se dosta u slastičarstvu.

4. LJEKOVITOST • 1. Niži kolesterol. Samo pola žličice cimeta dnevno može sniziti LDL kolesterol. • 2. Regulacija šećera u krvi. Nekoliko studija pokazalo da cimet ima moć regulacije šećera u krvi, odnosno utječe na njegovo snižavanje. • 3. Gljivične infekcije. Cimet ima nevjerojatnu sposobnost spriječiti gljivične infekcije na koje ne djeluju ni medikamenti. • 4. Rak. Jedna američka studija pokazala je da cimet smanjuje proliferaciju leukemije i stanica raka. • 5. Ugrušci. Ovaj začin djeluje i protiv zgrušavanja krvi. • 6. Artritis. Ljudi koji su uzimali pola žličice cimetova praha u kombinaciji sa žličicom meda svako jutro prije doručka značajno je olakšana bol uzrokovana artritisom, i to samo nakon tjedan dana. • 7. Antibakterijski učinak. Cimet je zapravo prirodni konzervans pa kad se dodaje hrani usporava rast i razvoj bakterija. • 8. Zdravlje mozga. Jedno istraživanje pokazalo je da miris cimeta potiče kognitivne funkcije i pamćenje. • 9. E. coli. Istraživači sa sveučilišta u Kansasu otkrili su da se cimet bori protiv E. coli, bakterije koja se najčešće skriva u nepasteriziranim sokovima.

5. RECEPTI • Ukoliko želite izgubiti suvišne kilograme, isprobajte kombinaciju meda i cimeta. • Pomiješajte žličicu meda s pola žličice cimeta. Mješavinu prokuhajte u količini vode koja odgovara jednoj šalici kave. • Napitak podijelite u dva dijela: prvi dio popijte ujutro natašte, pola sata prije doručka, a drugi pola sata prije odlaska na spavanje.

6. Kolač od cimeta: 1. pomiješati brašno, šećer cimet i prašak za pecivo, posebno pomiješati jaja mlijeko, Brzo pomiješati s brašnom. 2.Dodati otopljeni maslac. 3. pola tijesta naliti u tepsiju. Pomiješati šećer i cimet. Dijelom mješavine posuti tijesto, dodati ostatak tijesta pa posuti ostatkom šećera i cimeta.      4 .Peći 20-30 minuta. • Sastojci • 1 zagrijati pećnicu na180 C • Broj osoba:8 osoba •  250 g brašna •  250 g šećera •  1 velika žlica cimeta •  2 male žlice praška za pecivo •  2 jaja •  250 ml mlijeka •  125 g otopljenog maslaca •  3 žlice šećera •  3 žlice cimeta

7. ZANIMLJIVOSTI • Riječ cimet dolazi od grčke riječi kinnamomon • Prije je 350 grama cimeta vrijedilo jednako kao 5 vreća srebra • U drevnom Egiptu su koristili cimet za balzamiranje • Također su ga koristili u medicinske svrhe i za zaslađivanje hrane i pića • Kada je umrla Sabina, druga žena Rimskog cara Nera, spalio je godišnju zalihu cimeta samo da bi pokazao koliko je žalostan • Dvije žličice cimeta imaju 12 kalorija • Cimet se spominje i u Starom zavjetu

8. BOSILJAK • Raste grmasto visine od 20 do 60cm • Cijela biljka ima aromatičan miris • Stabljika, listovi i cvjetne čašice prekriveni su finim dlačicama • Dva nejednaka para prašnika srasli su sa krunom • Plod je omotan uvećanom čašicom.

9. LJEKOVITOST • Listovi bosiljka koriste se kao sredstvo protiv : • nadimanja, • za jačanje želuca i poticanje teka • kod neuroze • psihičkih nemira • nesanice • Ta čudesna biljka može se s uspjehom uzimati kod: • katara želuca • upale crijeva • kod pojave trovanja u želucu i crijevima • kod želučanih grčeva • povraćanja, kod nadutosti i začepljenja • odnosno lijenosti crijeva • Bosiljak se pokazao korisnim i kod plućnih bolesti • Sok iscijeđen iz svježeg lišća bosiljka, nakapan u uho, liječi upalu uha, a svježe lišće, stavljeno u nos, uklanja hunjavicu

10. RECEPTI • Čaj od bosiljka • 1-2 žlice nasjeckanih listića bosiljka preliti s 250 ml vrele vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta • Ovaj čaj se preporuča piti kod poteškoća s crijevnim kolikama, ulceroznim stanjima želuca, u slučaju anoreksije, urinarnih infekcija ili proljeva • Zelena limunada • 1 limun6 - 10 listića svježeg bosiljka1 l vode • U blenderu dobro izmiješati sve sastojke. Ako želimo, možemo procijediti napitak ili ga poslužiti s komadićima.

11. ZANIMLJIVOSTI • Riječ “bosiljak” na kineskom znači “neće ga zamjeniti ni za zlato” • Vjeruje se da je Aleksandar Veliki donio bosiljak u Grčku • U Haitiu bosiljak je biljka zaštitnik • U nekim djelovima Italije se koristio kao simbol ljubavi • Hindi bi stavili bosiljak na prsa mrtvog čovjeka kao putovnicu za raj • Grci i Rimljani su vjerovali da bosiljak predstavlja mržnju i smrt

12. PROVJERI SVOJE ZNANJE O KOJIM SMO BILJIMA GOVORILI U OVOJ PREZENTACIJI? O CIMETU I BOSILJKU. ŠTO ZNAČI RIJEČ BOSILJAK NA KINESKOM? NEĆE GA ZAMJENITI NI ZA ZLATO. ZA ŠTO SE TE BILJKE KORISTE? ONE SU ZAČINI ALI KORISTE SE U LJEKOVITE SVRHE. KOLIKO KALORIJA IMAJU 2 ŽLIČICE CIMETA? 12 KALORIJA. ŠTO SU GRCI I RIMLJANI MISLILI DA BOSILJAK PREDSTAVLJA? MISLILI SU DA PREDSTAVLJA SMRT. KOLIKO JE PRIJE CIMET VRIJEDIO? 350 GRAMA JE VRIJEDILO 5 VREĆA SREBRA.

13. IZRADILA:ANA VUKOVIĆ