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家畜營養學

家畜營養學. 第七章 能量代謝. 體組成的來源及代謝. 能量的利用. 食物 → 能量 → 供身體利用 ↘ 代謝廢物 (CO2 & H2O) ↓ 排出體外. 能量的利用. 營養素 ↓ 進入細胞內 將儲存性電子能 ↓ ATP ( 腺核三磷酸 ) ↓ 作功、活化酵素 ( 提供能量 ) 產熱. 能量來源. 草食及雜食動物 -- 碳水化物 肉食性動物 -- 獵物的蛋白質和脂肪。 各組織 缺氧 -- 葡萄糖 有氧 -- 骨骼肌及心肌可利用其他

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Presentation Transcript

  1. 家畜營養學 第七章 能量代謝

  2. 體組成的來源及代謝

  3. 能量的利用 食物 → 能量 → 供身體利用 ↘ 代謝廢物 (CO2 & H2O) ↓ 排出體外

  4. 能量的利用 營養素 ↓ 進入細胞內 將儲存性電子能 ↓ ATP (腺核三磷酸) ↓ 作功、活化酵素 (提供能量) 產熱

  5. 能量來源 • 草食及雜食動物--碳水化物 • 肉食性動物--獵物的蛋白質和脂肪。 • 各組織 缺氧-- 葡萄糖 有氧--骨骼肌及心肌可利用其他 有機物質，如脂肪酸和酮體 • 動物能量儲存以脂肪為主

  6. 能 量

  7. 能量流向圖

  8. 動物之能量利用

  9. 物質之能量含量

  10. 飼糧性能量的利用

  11. 名詞 • TDN：Total digestible nutrients TDN＝DCP＋DNFE ＋ DCF＋2.25×DEE • TME：True metabolizable energy TME＝(（GE×X）－（Yef－Yec）)÷X • MEn：N-corrected metabolizable energy MEn＝ME－K×TN • RE：Recovered energy 相當於NEP Retained energy

  12. 泌乳牛的能量代謝

  13. 飼糧能量之分配

  14. 營養素之能量產生

  15. 單胃動物生合成之能量效率

  16. 呼吸商

  17. 葡萄糖與脂肪氧化比例之計算

  18. 呼吸試驗裝置模式圖

  19. 熱生成

  20. 碳氮平衡 21.1÷0.1667＝126.6（protein gain） 126.6×0.5254＝66.5（carbon in protein） 680.1－66.5＝613.6（carbon gained as fat） 613.6÷0.765＝802.1（fat gain）

  21. 每日蓄積之物質及能量的計算

  22. 基礎代謝率 • 維持

  23. 不同體重牛隻之基礎代謝率

  24. 不同動物之基礎代謝率

  25. 能量蓄積與能量採食之模式

  26. 維持所需能量的測定

  27. 蓄留能量與淨能的關係

  28. 食物熱生成之評估

  29. 熱生成與代謝能採食之關係

  30. 絕食時的代謝變化模式圖

  31. 採食時所造成的熱增加

  32. 環溫與氧氣消耗量之關係

  33. 環溫對熱生成之影響

  34. 冷環境下之熱生成

  35. 飼糧成分或飼糧之熱生成

  36. 飢餓成年動物之熱產生量

  37. 採食增加對熱平衡的影響

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