17 차시 : 누에 주문을 외다 ! 환골탈태

1. 기관검수1 기관검수2 국립생물자원관 홈페이지 개선 17차시 : 누에 주문을 외다! 환골탈태 기획자 정 미 은 내부검토자 박 영 신 문서이력 2008. 11. 18.

2. 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 001 화면구성 화면내용 목차 미리보기 : 비단의 비밀 학습목표 1) 다양하게 활용되는 누에고치에 대해 알아본다. 학습내용 1. 누에란? 2. 비단을 만들어내는 누에 3. 동충하초로 변신한 누에 보충학습 : 다양하게 쓰이는 곤충

3. 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 002 화면구성 화면내용 미리보기: 비단의 비밀 비단옷과 장신구, 비단들이 잘 전시되어 있는 비단가게 앞. 여러 사람들이 웅성거리며 구경을 하고, 비단장수는 열심히 옷을 팔고 있다. 비단으로 만든 옷들과 장신구, 비단 천들 비단장수 구경꾼 구경꾼 박사 아이 아이 비단장수: 질 좋고 예쁜 비닷옷들이 여기 있어요~ 쌉니다 싸요~ 남자아이: 와, 이쁘다. 이게 비단이로구나. 비단장수: 그럼 그럼. 비단도 그냥 비단이 아니라 최고급 비단이야. 아주 정성껏 키운 누에고치로 만들었지. 남자아이: 누에고치요? 누에나방의 애벌레를 말씀하시는거에요? 비단장수: 그렇지, 그렇지~ 바로 그 누에고치. 남자아이: 헤에~ 선생님. 비단을 누에고치로 만드나요? 선생님: 그렇단다. 여기 있는 이 비단은 누에고치에서 뽑은 실로 만드는 거에요. 남자아이: 누에고치가 실을 만들어 낸다구요? 선생님: 실 뿐만이 아니야. 누에는 우리 생활에 많은 도움을 주고 있지. 그럼 자세히 한번 알아볼까?

4. 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 003 화면구성 화면내용 학습목표 학습목표 1) 다양하게 활용되는 누에고치에 대해 알아본다. 내레이션: 이번에 우리가 함께 공부할 내용은 다음과 같습니다.

5. 004_01 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 01_누에란? 알에서 부화해 성충인 나방이 되기까지의 과정이 보여진다. 누에 내레이션: 누에는 누에나방의 유충입니다. 원통형의 몸에 머리, 가슴, 배 세 부분으로 나뉘며 연한 껍질로 덮여 있어 감촉이 부드럽습니다. 알에서 갓 부화된 누에는 검고 털이 많아 개미누에 또는 털누에라고 부릅니다. 개미누에는 뽕잎을 먹으며 성장을 하죠. 시간이 지날수록 털이 눈에 띄지 않고, 3mm 정도의 크기가 7mm 정도로 성장을 합니다. 이후에는 뽕잎 먹기를 중단하고 모든 활동을 멈춘 채 탈피를 준비하는 잠을 잡니다. 탈피를 마치고 잠에서 깨어나면 누에의 품종 별로 뚜렷한 무늬가 나타나며 8cm 정도까지 자라납니다. 성장을 마친 누에는 입에서 실을 토하며 고치를 만들기 시작합니다. 약 60시간에 걸쳐 2.5g 정도의 고치를 만들어내죠. 고치를 지은 후 약 70시간이 지나면 고치 속에서 번데기가 되고, 보름 정도가 지나면 성충인 나방이 됩니다.

6. 004_02 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 01_누에란? 내레이션의 순서에 맞춰 화면이 진행된다. (A) 변기에 앉아있는 누에 화장실 벽 너머로 냅킨을 목에 두르고 포크와 칼을 손에 쥔 채 기다리는 가축들 (B) 고급비누로 호화롭게 세수를 하는 누에 (C) 약탕기를 정성껏 달이는 누에 내레이션: 이렇게 누에가 성장하는 과정에서 얻을 수 있는 것들이 많이 있습니다. (A) 누에의 똥은 가축의 사료로 쓰이기도 하고 녹색을 내는 천연 염료, 활성탄과 연필심을 만드는데 쓰이기도 하죠. (B) 누에의 번데기는 식용으로 먹기도 하며, 고급비누와 식용류의 원료로 쓰이기도 합니다. (C)말린 누에, 번데기, 풋고치 등은 한방에서 약재로도 사용되고 있지요. 그럼 누에 활용의 대표적인 예인 비단과 동충하초에 대해 자세히 알아봅시다.

7. 005_01 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 02_ 비단을 만들어내는 누에 내레이션(A)가 시작되면 비단실을 몸에 감고 있는 누에고치가 머리에는 띠를 두르고 열심히 달리기 시작한다. 달리는 누에 고치 뒤로는 출발선부터 명주실이 반짝거리며 놓여지고, 누에고치가 달리는 길 옆으로 300m, 500m, 700m 등의 거리를 알리는 표지판이 서 있다. 내레이션이 끝날 무렵 1500m 의 결승선을 통과하면 사람들의 환호성과 박수소리가 들린다. 누에고치 내레이션: 누에는 5000년 내지는 1만년 전 중국에서 처음으로 사육되었다고 전해집니다. 비단을 유통하는 거대한 통로였던 실크로드가 중국에 있다는 사실에서도 알 수 있죠. (A)누에고치 1개에서 비단을 만드는 명주실이 얼마나 나올까요? 작은 몸집이라 얼마 되지 않을 것 같다구요? 그렇지 않습니다. 1개의 고치는 자그마치 1200 ~ 1500 m 길이의 실까지 만들어냅니다.

8. 005_02 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 02_ 비단을 만들어내는 누에 내레이션의 진행 순서에 따라 누에고치의 실을 뽑는 과정이 보여지며, 과정이 Fade Out 되며 여러 빛깔의 비단으로 서서히 바뀐다. 누에고치를 골라내는 과정 건조되는 누에고치 끓는 물 속의 누에고치 실타래로 만들어지는 누에고치 Fade Out 고급 비단들 내레이션: 비단을 만들기 위해서는 좋은 상태의 누에고치를 엄선하는 작업부터 시작됩니다. 잘 분류한 누에고치를 나방으로로변하기 전에 55~115도 정도의 열로 40분간 말려서 건조를 시킵니다. 이 과정을 통해 고치가 부패하지 않게 되지요. 건조된 누에고치를 물로 삶아 부드럽게 만든 뒤, 실로 뽑아냅니다. 이렇게 만들어진 실로 만든 비단은 섬유의 여왕이라고 불릴만큼 훌륭한 직물이 됩니다. 섬유 자체의 광택과 부드러운 촉감뿐 아니라, 수분을 흡수하는 성질로 위생에도 좋으며 가볍고 통기성 또한 좋아 사계절 내내 즐겨 사용할 수 있습니다.또한 염색력도 뛰어나 어떠한 색도 표현할 수 있죠.

9. 006_01 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 03_동충하초로 변신한 누에 내레이션이 시작되면 한 글자씩 타이핑 되며 나오고, 내레이션이 끝날 무렵 Fade Out 되며 동충하초의 모습으로 변한다. 冬 蟲 夏 草 겨울 동 벌레 충 여름 하 풀 초 내레이션: 동.충.하.초. 겨울에는 벌레, 여름에는 풀. 희귀한 약재로 알려져 있는 동충하초는 겨울 동안 벌레의 몸 속에서 기생하며 영양분을 흡수하고, 여름에 곤충의 몸에서 풀, 즉 버섯으로 변한다고 하여 지어진 이름입니다. 곰팡이의 일종인 동충하초균은 죽은 곤충의 몸이 썩지 않고 겨울을 나게 하며, 여름이 되면서 곤충의 몸을 뚫고 나와 버섯으로 자라게 됩니다.

10. 006_02 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 – 환골탈태! 화면구성 화면내용 학습내용: 03_동충하초로 변신한 누에 내레이션 순서에 맞추어 동충하초를 만드는 모습이 보여진다. <참고 이미지> 누에고치에균을 접종하는 모습 온도계와 습도계가 달려 있는 비닐하우스에서 관리되고 있는 누에고치들 고치에서 번데기를 꺼내는 모습 22도 정도로 맞추어진 온도계가 보이는 비닐하우스 번데기에서 점점 자라나는 동충하초 완전히 자란 동충하초의 모습 내레이션: 우리나라에서는 1999년부터 누에 동충하초가 생산되기 시작했습니다. 탈피를 갓 끝내고 뽕을 전혀 먹지 않은 상태의 누에에 눈꽃동충하초균을 접종한 뒤, 실내온도를 26~30도, 습도를 95% 이상 유지합니다. 일주일 정도 지난 뒤 번데기를 고치에서 꺼내, 20~24도의 온도에서 버섯으로 재배하면 보름 정도 지난 뒤 동충하초를 수확할 수 있지요. 이렇게 수확된 누에 동충하초는 면역력을 증가시키고 피로와 스트레스를 풀어줍니다. 또한 간을 보호하고 항암작용과 노화방지에도 효과가 있습니다.

11. 007_01 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 - 환골탈태 화면구성 화면내용 보충학습: 다양하게 쓰이는 곤충 내레이션(A)가 시작되면 깍지벌레와 연지벌레가 눈물을 한 방울 흘리고 손수건을 흔들며 기계 속으로 뛰어든다. 기계가 작동음을 내며 움직이다가 딸기우유와 립스틱을 만들어낸다. 깍지벌레 연지벌레 기계 딸기우유 립스틱 내레이션: 다양하게 쓰이는 곤충은 누에뿐만이 아닙니다. (A)선인장에서 기생하는 깍지벌레는 딸기우유처럼 붉은 색을 내는 음식들에 쓰이는 천연염료가 됩니다. 붉은색 립스틱의 원료로 쓰이곤 했던 연지벌레도 천연색소계의 중요한 자원이죠.

12. 007_02 타이틀명 화면번호 누에, 주문을 외다 - 환골탈태 화면구성 화면내용 보충학습: 다양하게 쓰이는 곤충 식탁 위에는 각각의 곤충들이 몸 위에 파슬리, 소스, 야채 등을 얹은 채 접시 위에 얌전하게 앉아 있다. 내레이션 (A)가 시작되면 테이블로 웨이터가 다른 접시를 서빙해오고, 접시의 뚜껑을 열면 메뚜기가 앉아 있다. 웨이터 메뚜기 귀뚜라미 잠자리 잠자리 개미 식탁 내레이션: 누에가 번데기라는 간식을 제공하듯이 식용으로 쓰이는 곤충들도 다양하죠. 중국이나 태국과 같은 아시아의 몇몇 나라에서는 곤충음식점도 있다고 합니다. 개미, 잠자리, 귀뚜라미 등 튀긴 곤충들은 때때로 훌륭한 음식이 되기도 하지요. (A)튀긴 메뚜기는 우리나라에서도 간식으로 애용되기도 했었습니다. 이렇게 자연은 우리에게 많은 것들을 선물하고 있답니다.