1 / 8

实验 52 有机物中氮含量 （ 粗蛋白质 ） 的测定 —— 凯氏定氮法

实验 52 有机物中氮含量 （ 粗蛋白质 ） 的测定 —— 凯氏定氮法. 52.1 实验目的 （ 1 ） 了解含氮有机物中氮含量的测定方法和原理 。 （ 2 ） 掌握凯氏定氮法中硼酸吸收法的原理和方法 。. 52.2 实验原理

monet
Download Presentation

实验 52 有机物中氮含量 （ 粗蛋白质 ） 的测定 —— 凯氏定氮法

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 实验52 有机物中氮含量（粗蛋白质） 的测定——凯氏定氮法 52.1 实验目的 （1）了解含氮有机物中氮含量的测定方法和原理 。 （2）掌握凯氏定氮法中硼酸吸收法的原理和方法 。

  2. 52.2 实验原理 凯氏定氮法的原理是将含氮有机物试样，用浓硫酸、硫酸钾和适量的催化剂（如CuSO4、Se等）加热消解，使有机氮转化为铵盐（NH4+），在凯氏定氮器中与浓NaOH溶液作用，经蒸馏把生成的NH3蒸馏出来，用过量的2%硼酸（H3BO3）溶液吸收或盐酸溶液吸收。本实验采用硼酸吸收，然后用HCl标准溶液滴定生成的NH4H2BO3化学计量点时，由于溶液中存在NH4Cl和H3BO3，pH大约为5，可用甲基红作指示剂，溶液的颜色由红色变为橙色即为终点。本实验选用溴甲酚绿－甲基红混合指示剂，溶液颜色由酒红色变为灰色即为终点。

  3. 52.3 操作流程 试样的消解 蒸馏 滴定

  4. 52.4 注意事项 在整个蒸馏过程中此溶液为橙红色，否则应补加浓H2SO4。

  5. 52.5 问题讨论 （1）如何计算氮的含量? （2）如果试样是铵盐是否需要消解? （3）蒸馏出的溶液是否可以用H2SO4吸收?

  6. 52.6 参考答案 （1）如何计算氮的含量? C(HCl) · V(HCl) · M(N) w(N) ms

  7. （2）如果试样是铵盐是否需要消解? 答：不需要消解。

  8. （3）蒸馏出的溶液是否可以用H2SO4? 答：可以用过量的硫酸标准溶液吸收，然后以甲基红或者甲基橙作指示剂，再用碱标准溶液滴定剩余的酸。

More Related