„D I E T A”

1. „DIETA” Ogólnie wiadomo, że jemy niezdrowo, za tłusto, za dużo i nieodpowiednie rzeczy, przez co częściej chorujemy i tyjemy.Aby to zmienić, warto trochę poprawić własny (a najlepiej rodzinny) jadłospis. Naturalne i zdrowe składniki diety pozwolą na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, poprawę samopoczucia,a także pomogą zwiększyć odporność organizmu!

2. Jedna z najistotniejszych spraw w zdrowym odżywianiu jestspożywanie posiłków w regularnych porach, najlepiej w miarę stałych oraz PICIE DUŻEJ ILOŚCI PŁYNÓW!

3. Wszystkie drobne przekąski mają negatywny wpływ na nasz organizm. Lepiej ustalić większa liczbę posiłków (np.6 dziennie), niż podjadać między nimi.

4. BIAŁKO Bardzo ważne jest włączenie do diety niskotłuszczowych produktów, które dostarczają białko – materiał budulcowy. Organizm osoby aktywnej fizycznie, traci nawet do trzech razy więcej białka niż organizm osoby biernej.

5. Białko to także tzw. ‘budulec życia’. Są to struktury aminokwasów, które odbudowują i naprawiają organizm. Spożycie białka powoduje również wydzielanie glukagonu – hormonu ‘palącego tłuszcz’.

6. Białka • budują tkanki, • pełnią funkcje transportowe, • pełnią funkcje immunologiczne, • wchodzą w skład enzymów, • wchodzą w skład hormonów, • regulują gospodarkę wodną. Zbudowane są z 20 aminokwasów. Nie wszystkie aminokwasy organizm potrafi syntetyzować sam, dlatego musimy dostarczać je z pożywieniem. Białka wykorzystywane są również na cele energetyczne w przypadku niedostatecznego spożycia energii.

7. Są zawarte w produktach: • zwierzęcych (mleko, sery, mięso, drób, ryby) • roślinnych (produkty zbożowe, rośliny strączkowe). Białka pochodzenia zwierzęcego są białkami o wysokiej wartości odżywczej, natomiast roślinne o mniejszej. Dlatego ważne jest, aby źródła białka były różne.

8. Pożądane źródła białka: • ryba (flądra, halibut, mintaj, szczupak); • kurczak; • indyk; • cielęcina; • jaja kurze; • mleko; • jogurty i kefiry; • ser biały chudy i półtłusty;

9. WĘGLOWODANY Innym bardzo ważnym składnikiem pokarmowym są węglowodany. To one stanowią główne źródło energii dla organizmu. Pozwalają na magazynowanie energii, którą wykorzystują mięśnie podczas treningu.

10. Węglowodany są to cukry i skrobie, które stanowią źródło energii dla większości żywych stworzeń. • Organizm przetwarza węglowodany na glukozę, powodując zwiększony poziom cukru we krwi i wydzielanie się anabolicznego hormonu – insuliny.

11. Węglowodany • są źródłem energii, • regulują pracę przewodu pokarmowego, • są czynnikiem budulcowym, • wpływają na gospodarkę wodno-mineralną. Źródła węglowodanów: • pieczywo pełnoziarniste, • ryż, • ziemniaki, • makaron, • płatki owsiane i kukurydziane, • nasiona roślin strączkowych, • kasza gryczana, • warzywa, • owoce.

12. Węglowodany wpływają na poziom glukozy we krwi. Informacje o stopniu tego wpływu przekazuje nam indeks glikemiczny (GI) oraz ładunek glikemiczny (GL) Aby utrzymać stały poziom cukru należy spożywać produkty o niskim GI oraz umiarkowanym GL.

13. Co jeść? Trzymaj się zdrowych, prawdziwych posiłków – jeżeli nie możesz czegoś upolować, wyhodować albo nazbierać to prawdopodobnie nie powinieneś tego jeść! ;-)

14. Przykłady dobrych źródeł makroskładników

15. Zdecyduj, którą opcję wybierasz ???  ?

16. Acha...! Są jeszcze niestetyTŁUSZCZE!!! ale o nichporozmawiamy na osobnej lekcji

17. Dziękuję za uwagę!  Przygotowała Barbara Koniarska =)