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アーサ汁を作ろう！

アーサ汁を作ろう！. 材料・分量（ 5 人分）. アーサ（乾燥）　　　　 ４ｇ ショウガのしぼり汁　 少量 豆　腐　　　　　　　　 ５０ｇ かつおだし　　　 ６００ｍｌ しょう油　　　　　　 小さじ１ 塩　　　　　　　　　 小さじ１. １．アーサを水につけ，もどす。. ２．かつおだしをとる。. だしの 取り方. ３．豆腐を１ｃｍ角に切る。. 鍋に分量のだし汁を煮立て，アーサ　　　　　　を入れ，塩，醤油で味を整え，次に豆腐を入れ、火を止める直前にしょうが汁を入れて仕上げる。. ４．.

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アーサ汁を作ろう！

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Presentation Transcript

  1. アーサ汁を作ろう！

  2. 材料・分量（5人分） アーサ（乾燥）　　　　４ｇ ショウガのしぼり汁　少量 豆　腐　　　　　　　　 ５０ｇ かつおだし　　　 ６００ｍｌ しょう油　　　　　　小さじ１ 塩　　　　　　　　　 小さじ１

  3. １．アーサを水につけ，もどす。

  4. ２．かつおだしをとる。 だしの 取り方

  5. ３．豆腐を１ｃｍ角に切る。

  6. 鍋に分量のだし汁を煮立て，アーサ　　　　　　を入れ，塩，醤油で味を整え，次に豆腐を入れ、火を止める直前にしょうが汁を入れて仕上げる。鍋に分量のだし汁を煮立て，アーサ　　　　　　を入れ，塩，醤油で味を整え，次に豆腐を入れ、火を止める直前にしょうが汁を入れて仕上げる。 ４． http://www.edu-c.open.ed.jp/rika/siryo/aosa/aosa.wmv

  7. 完　成 おわり

  8. だし汁の取り方ーかつおだしー

  9. 材料・分量 • 削りかつお節　　　１０ｇ～２０ｇ ・水　　　　　　　　　　５カップ

  10. 作り方 ①沸騰直前に削りかつお節を一度に加え、１０秒したら火を止めます。

  11. ②　かつお節が下に沈むタイミングをみはからって、　ざるでこします。②　かつお節が下に沈むタイミングをみはからって、　ざるでこします。 もどる

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