بسم الله الرحمن الرحیم

1. بسم الله الرحمن الرحیم

2. جانوران آبزی پرورشی الف-تقسیم بندی تجارتی ب-تقسیم بندی اکو لوژیک یا بوم شناسی ج-تقسیم بندی از نظر شوری آب د-تقسیم بندی از نظر تحمل شوری آب ه-تقسیم بندی از نظر نوع مصرف

3. تقسیم بندی تجارتی • از نظر ساختار بدن به دو گروه تقسیم می شوند • باله دار(که شامل تمامی ماهیهای پرورشی است) • صدف دار(شامل تمامی انواع سخت پوستان ونرمتنان است) • انواع ماهیهای پرورشی جزء باله داران پرورشی، و انواع میگو، خرچنگ، صدفهای خوراکی،، حلزونها و ...از نظر تقسیم بندی تجارتی جزء ماهیهای صدف دار هستند

4. تقسیم بندی اکو لوژیک یا بوم شناسی • از نظر شرایط زیست محیطی بویژه درجه حرارت محیط آبزیان پرورشی را به دو گروه تقسیم می کنند: • آبزیان سرد آبی • آبزیان گرم آبی

5. آبزیان سرد آبی • درجه حرارت مناسب برای پرورش آنها بین 10تا18 درجه سانتیگراد است • برای این که در این آبزیان تولید گامت های جنسی(تخمک و اسپر ماتوزیید)بخوبی صورت گیرد،درطول فصل سرد، درجه حرارت آنها،به حداقل8درجه سانتی گراد پایین میرود.

7. برای مثال ماهی قزل آلا • یکی از انواع ابزیان سرد ابی است • اگر درجه ی حرارات اب در زمستان به8در جه سانتیگرادیا کمتر نرسد،رشد ونمو تخم به خوبی انخام نمی گیرد. • اگر گرمای اب در طول سال از 12درجه سانتی گراد کمتر نباشد،اصلا تخم قابل تکثیرتولید نمی شود. • در جه حرارت مناسب ، برای رشد اقتصادی ماهی قزل آلای رنگین کمان17درجه سانتیگراد است. • اگر درجه حرارت آب تا 20 درج افزایش یابد، بشرتی که اکسیژن کافی در دسترس ماهی باشد

8. آبزیان گرم آبی • بهترین رشد آنها در گرمای تقریبی 25 درجه سانتیگراد است • تا 30 درجه سانتیگراد می توانند دما را تحمل کنند • نباید اکسیژن آب از 7 میلی گرم در لیتر کمتر نباشد • وقتی دمای آب به 20 درجه سانتیگراد می رسد شروع به تخم ریزی می کنند • مناسبترین دما برای رشد جنین 22تا 24 درجه سانتیگراد می باشد

9. عمده ترین آبزیان پرورشی کشور • ماهی بنیّ • ماهی شیربت • ماهی قزا آلای رنگین کمان • میگوی بزرگ آب شیرین • میگوی بزرگ ببری • میگوی ببری سبز • صدف مروارید • ماهی کپور معمولی • ماهی علفخوار یا آمور سفید • ماهی کپور نقره ای • ماهی کپور سرگنده • ماهی کفال • ماهی سفید • ماهیان خاویاری

10. ماهی کپور معمولی • اسم عملی این ماهیcyprinus carpio وبوی دریای خزر است • نوع پرورشی آن که نژاد اصلاح شده کپور وحشی است • اولین بار توسط دامپروری سفید رود از رومانی به ایران اورده شده • نژاد پرورشی آن دارای بدنی پهنتر و گوشتیتر از نوع وحشی است • رنگ آن در دو طرف زرد طلای ودر پشت تیره است • در آب وهوای گرم و معتدل ،نرها در 1تا2 سالگی و ماده ها در 2تا3سالگی بالغ می شوند • مناسبترین درجه حرارت تخم ریزی 18تا20درجه سانتیگراد، و مناسبترین درجه حرارت برای رشد و نمو ان 25 درجه سانتی گراد است.

12. ماهی علفخوار یا آمور سفید • خاستگاه اصلی آن رودخانه آمورچین است • در سال 1345 به ایران آورده شده است • دارای بدنی کشیده، سر پهن، پوزه گرد و فلسهای درشت و سبز رنگ است • طول1/5 متر و وزن تا 50کیلوگرم • غذای اصلی آن گیاهان آبزی است • در سن 3 الی 5 سالگی بالغ می شوند

14. ماهی کپور نقره ای • خاستگاه اصلی آن نیز کشور چین است • فلسهای آن ریز و نقره ای و بدن آن فشرده است • طول آن یک متر و وزن آن تا 17 کیلوگرم است • در سن 3 الی 4 سالگی بالغ می شوند • در بازار ماهی، به این ماهی به غلط، آزاد پرورشی گفته می شود

16. ماهی کپور سرگنده • خاستگاه اصلی این ماهی نیز کشور چین است • بسیاری از اختصاصات ساختمانی آن شبیه ماهی کپور نقره ای است • سر آن نسبت به سایر ماهی ها هم گروه خود بزرگتر است • قسمت عمده غذای آن زئوپلانکتونها است

17. ماهی کفال • در طول سال 1310 تا 1313 از دریای سیاه به قسمت شمالی دریای خزر منتقل شد • تنها 2 گونه آن توانسته اند خود را با این دریا وقف دهند • ماهی کفال خاکستری • ماهی کفال خاکستری – طلایی • از ویژگیهای اصلی داشتن دو باله پشتی است

18. ماهی سفید • این ماهی عمده ترین ماهی تجارتی ایران است • در بخش جنوبی دریای خزر زندگی می کند • طول آن 43 تا 45 سانتی متر است • میانگین وزن آن 1300 تا 1800 گرم است • غذای آن سخت پوستان و نرم تنان است

19. ماهیان خاویاری • بدون شک گرانترین و ارزنده ترین ماهیان جهان به حساب می آیند • بزرگترین ماهی استخوانی جهان است • از عمده ترین ماهیان خاویاری دریای خزر: • فیل ماهی • تاس ماهی روس • تاس ماهی ایران • شیپ • اوزون برون