Vài Ðiều Ðúng Sai Về Thực Phẩm Thuốc Men và Sức Khỏe

1. Vài Ðiều Ðúng Sai Về Thực Phẩm Thuốc Men và Sức Khỏe Thưa quíbạn, chúngta thườngnhậnđược qua email nhiềubàivởviếtvềmónăn nầynênthuốckéodàituổithọ, mónkiacókhả năngtrịliệuthầnkỳ. Ðasốkhôngrõxuấtxứvàcũngkhôngbiếttácgiả căn cứvàođâu màviếtra. Tôitìnhcờthấytrêntạpchí Consumer Report, nóirằngnếubiếtcáchăn uốngvàsinhhoạtthìsẽkhỏemạnhcóthểkéodàituổithọđến 10 năm hay hơn. Consumer Report làtạpchí duy nhấtkhôngnhậnđăngquảngcáo do dónhữnggìđăng trong nầy thườngítbị chi phốibởicácnhàbuôn hay nhàsảnxuấtnhưtấtcảcáctạpchíkhác. Cáctrangsauđây lànhữnggìtôigópnhặtđượcvàmuốnchiavớiquíbạn Nhấn space bar đểđổihình HCD (=HuỳnhChiếuÐẳng) 4-Aug-07

2. Sauđây lànhữnghình scan từtạpchínầy: Thóiquenăn uốngvàsinhhoạtđúngcóthểkéodàituổithọ 10 năm hay thậmchí 20 năm.     Thưa quíbạnkhôngcómóngọilà “siêuthựcphẩm” trêncỏiđờinầynhưmộtsốnhỏngười Á đông, nhấtlàngườiViệt Nam, tin tưởng.

3. Dầu olive tốtchotimmạch, tuynhiênnómắctiềnquá. Con nhànghèodùngdầu granola hay hơn. Ðạihọc Harvard xếpdầu granola đứngđầu bảng, trêndầu olive. Xinnhắclạilầnnữarằngcóhainhómdầumỡnêntránh, đólà: Thườnghaithứnầycónhiều trong thựcphẩmchếbiếnnhưbánh, kẹo.  Tránh Tránh Ðọccáinhản nutrition fact trênhộpthựcphẩmlàbiếtngaycóloạidầumỡnào trong đó. Các nước Á đông thườngghiláo. Kẹomèmàdámghikhôngchứadầu trong đó.

4. Tạpchí Consumer Report nóilànhómvitamine B (B1 chỉlàmộtvitamine trong nhómnầy) rất quan trọngchotimmạch , chotríóc, cho tinh thầnvàgiúp tăngtuồithọ.   Ðâylàbảnghithànhphầnvitaminenhóm B có trong nhữngloạithựcphẩm thườnggặp.     Ðơn vịtínhchothịtcálà100 g (3 OZ) . Cácthứkhácđơn vịthayđổitùytheomón.  Xin lưu ý làgạotrắngchứaítvitamine B như B1, B12, B6... Trong khiđógạolứcchứarấtnhiềutrong vỏcám, cámcũngchứa fiber nữa. Cólẻ do đómớisinhrahuyềnthoạigạolứcmuốimè. Theo tôinếucácbạnăn gạolứcvớicácmónăn khác hơn làmuốimècólẻ hay hơn.    Folatelàvitamine B tan trong nước chứanhiều trong thựcphẩmthiênnhiên. ChữFolatecónguồntừchữ Latin “folium” tứclà “lácây”.

5. Muốnchotríóc minh mẫnthìcó ba thứsauđây cókếtquả: Tậpthểdục Tiếcthay, cóngườiđượcbà con côbácbiếttêntuổilạichịuđứngrabántiếng (nếuquíbạnthêmchữ tăm sauchữtiếnglàlổicủaquíbạnđó) củamìnhđểquảngcóchocácloại “thuốc” hạitúitiềnbà con nầy qua radio. Tập thư giãn, giãm sự căng thẳngthầnkinh Buồnthaycholờiquảngcáocủaquívị “lương y”: Cácloạiđượcgọilà “thuốc” (supplements) khôngcóhiệunghiệm. Cáinầy do tạpchí Consumer Report điềutravàchokếtquả, không do HCÐ nóivô căn cứđâu. Vôích Kểcả ginkgo (bạchquả) đượcquảngcáonhồisọhàngngàytrên radio.  Cáinầyhấpdẫnnhất, ăn hột, tiếcrằngnhữngloạihộtthôngdụngkhôngcó trong danh sáchnầy

6.  Ngồithiền, yoga giúpgiãmáphuyết “Thuốc” nutritional supplements khônghiệunghiệm    Kểcảhaimónmangnhiềuhuyềnthoại xưa nay làtỏivàfiber. Dưa hấu, càchua... được coi làcótínhchốngđượcphầnnàobịnhung thư.  Nhưngđừngtốntiềnănbàongư, vi cá, chúngkhônggiúp chi trong việcngừaungthưhết. Cóvài con cáđangcámơn HCÐ, vìbiếtđâunhờmấyhàngnầymàchúngthoátchết. Nhưngđừngcó tin, nếucácbạnăn dưa hấutrồng trong nước thì tăngnguy cơbịnhung thưlên 100 lần. Lý do lànhà vườn thườngchíchthuốc tăngtrưởngthựcvật. Cácbạnăn vàocũngphùnhanhnhưtrái dưa hấu, tôinóiđùa nhưngbạnnàokhông tin cứhỏibà con mìnhbiếtliền. 

7. Cáinầykhôngbiếtthì tai hại: Cácbạncóbiếtnguyênnhângâyđau gantạiMỹnầylàgìkhông?  Chắcquíbạnnghĩngaytớitạivì rượu, tạivìsiêu vi viêmgan. Thưa không. Nguyênnhânlớnnhấtlàuốngthuốcgiãmđau Acetaminophen. Chấtnầycórấtnhiềudạngbántự do chocôngchúng, dạngquennhấtlà Tylenol. Ðọccáinhản in trênhộpthuốcgiãmđau thìbiếtcóchứa acetaminophen hay không. Nóichuyệnbịnhhoạnthuốc men buồnquá, quíbạnthíchthìđọc nơiđây, khôngthíchnhư HCÐ tôithìnhấn space bar chonhanh qua trangkhác

8. Thưa quíbạn, ngày xưa ngườita tin tưởngvitamine E giúpngăn ngừađau tim, nay thấyrarằngkhôngđúngsựthật . Ðasốbácsĩ y khoađược Consumer Report hỏiđều xácnhậnviệcnầy: 

9. Dàiquárồichăng? Xintặngquíbànộitrợ tin nầy:  Mộtsốngười tin rằngnấuăn bằnglòmicrowavlàmmấtchấtbỗ dưỡng. Ðiềunầysai. Ngườitanghiêncứuthấyrằngthựcphẩmnấubằnglòlửamấtnhiềuvitamine hơn lànấubằnglòmicrowav. Rau dềnMỹnấubằnglửachỉgiữđược 77% folate (vitamine) trong khinấubằnglòmicrowavgiữđược 100%.

10. Mỗingàyđiểmmặtmộtmónăn thôngdụng: Cafeinecóthểgâyranhiều tai hạichosứckhỏecủamộtsốngười, nhấtlàtrẻem. Xincácbạn quan tâmtớisố lươngcafeinechứa trong cácloại nước ngọtsauđây. Nước ngọt thườngchứađườngbắp (corn sirup) đượcbiếtlàmột trong nhữngchấtgâybéophì. Ngườicótuổiđượckhuyêngiãmbớtăn đường, bột.      

11. Hôm nay tạmthờigởiquíbạnchừngđóthôi. Hàngngàytôinhậnđượcrấtnhiều tin tức qua email rằng (thìlà) mónăn nầygiúpmạnhkhỏe, mónăn kiadùngtrịbịnhnầynầy. Bịnhgìcũngcómónăn trịđượchết. Ðasốviếtra do tin tưởng do truyểnkhẩumàkhôngthấynêurõxuấtxứ hay nêurõrằngđãnghiêncứurasao. Sáchthánhhiềntừ ba bốnngàn năm trước lưu lạithìsailàmsaođược !!! Nghĩthậtvôphúc. Người xưa nói con hơn cha lànhàcóphúc. Con cháungày nay vềthuốc men thua xaông cha sống 4000 năm trước !!! Thếnhưng ở nhữngxứcónhiều Hoa ÐàBiển Thước, cónhiềucâycỏtrịbịnhnhưthần, thìtuổithọngườidânlạikémxathếgiới. Hôm nay vìcácbạntôiviếtramấyhàngnầyvớithiệntâmmonggiúpđượcphầnnàochotúitiềnvàsứckhỏecủaquíbạn. Tôi e rằngvì vậymàlàmmíchlòngmộthaivịlởđọc cái PPS nầy. Nếucógìxinquíbạnbinhtôigiùmchútxíunghe. Nếuquíbạncònhứngthúvớimấythứnầythìxingởitôiđôihàng. Nếuđãchánrồithìmìnhbàytròkhácchođờibớtquạnhhiu. HCÐ