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기업과 사회

기업과 사회. coffee that dreams - 사업계획서 -. 기업과 사회. 1. 문제접근. 같지만 다른. 그들의 인권 그 권리. 기업과 사회. 1. 문제접근. 공정 무역. 기업과 사회. 1. 문제접근. 지역사회의 지적 , 신체적 장애인의 고용문제와 근로조건 개선을 위한 기업설립의 초석으로 공정무역을 기반으로 한< coffee that dreams >의 상호를 가진 ‘ 커피전문점 ’ 1호점을 개설하기위한 사업계획서 이다 .

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기업과 사회

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Presentation Transcript

  1. 기업과 사회 coffee that dreams -사업계획서-

  2. 기업과 사회 1. 문제접근 같지만 다른 그들의 인권 그 권리

  3. 기업과 사회 1. 문제접근 공정 무역

  4. 기업과 사회 1. 문제접근 지역사회의지적, 신체적장애인의고용문제와근로조건개선을위한 기업설립의초석으로공정무역을기반으로한<coffee that dreams>의 상호를가진 ‘커피전문점’ 1호점을 개설하기위한사업계획서이다. 최종목표인사회적기업설립에있어최초의발걸음이라는의의를갖는다.

  5. 기업과 사회 2. 상호 coffee that dreams (꿈꾸는 커피)

  6. 기업과 사회 3. 사업배경 변화된 커피문화 홍대 가로수길(신사동) 청담

  7. 기업과 사회 4. 주목하는 문제 지역사회 지적 장애인과 신체 장애인 고용문제 해결, 공정무역으로 이익 나누기 노동소외층의 노동기회 제공, 소외층 근로자의 노동조건의 상승

  8. 기업과 사회 5. 사업 아이디어 지역 장애인고용 촉진 프로그램과 연대하여 일자리를 창출 장애인 바리스타 육성으로 전문직 창출

  9. 기업과 사회 6. 사업모델 - 개요

  10. 기업과 사회 6. 사업모델 – 단계별 성장계획 1단계 - 1호점 개설 사회적 관심 참여도 만들기 2단계 - 수익모델 정형화 공정무역 도입그룹과 연대 장애인 노동문제 참여기업연대 모집 및 발족 3단계 - 정형화된 수익모델로 프렌차이즈화 장애인 전문인력육성 프로그램 활성화 4단계 - 커피전문점 외의 커피관련 사업확장 커피전문인력 육성 아카데미 창립

  11. 기업과 사회 6. 사업모델 – 인력/조직 -각 매장내화정된1명의 general manager, 최소 1명의 general barista, 0명 staff 로 구성 -조직 구성내에서GM은 barista와 staff의 업무소화가 가능하여야 한다. -GM은 항상 우리기업내의 매트릭스에 의거하여 고객응대, 구성원관리를 하여야 한다. -barista는 전문교육을 받은 장애인 고용을 우선으로한다 -barista는 매장내 구성원중barista가 되고싶은 모든 구성원에게 무상교육 원칙을 갖는다 -staff는 barista로의 업무 전환이 가능하며 우리기업내의 barista자격획득 또는 전문기관의 전문인력육성 프로그램 참여후 보직변경이 가능하다 -barista로의 전환을 원하는 장애인 staff는 우리기업의 100%지원으로 barista과정을 이수한다. -고용에 있어서 1일 8시간 주5일 40시간 근무를 원칙으로 한다.

  12. 기업과 사회 6. 사업모델 – 단기계획 -open am10 - close pm11를 기준으로한다 -최초 1년동안은 지역에 공정무역과 장애우의 커피작품임을 강조한 Promotion 진행 -3개월 내에 매장 운용에의 수정과 정형화 -6개월 내에 매장 수익 일 50만원 -12개월내 투자자 투자수익 발생 -최초 음료의 종류는 5개로 제한(3개월 후부터 프로모션을 통해 종류추가) -커피 사이즈는 3개 R/M/L로 구성 -사이즈별 같은 가격 3000/3500/4000 으로 규정(1년후 변경 고려) -커피외의 공정거래,공정무역 식품 판매 -커피 구매시마일리지 제공하는 멤버쉽 카드 판매(개/천원) -테이크아웃 종이컵 및 집기류 디자인 공모(소비자참여도 올리기) -각종 소비자 참여프로모션 진행

  13. 기업과 사회 6. 사업모델 – 자본 -초기비용 -부동산 보증금 5000-100만(서울기준 준 번화가 1층10평기준) -인테리어비용 2000만 -초기집기,물류 2000만 -홍보 300만 -투자 -투자자확보-사회적기업과 공정무역에 관심있는 투자자확보 지분-초기 투자 -향후 투자자에게 재투자의 우선권 부여 -자기업 홍보에 coffee that dreams 명 사용 제공 초기투자비용 10000만 순수익률 약 30%로 월500~1000만 가능 약 1년에서 1.5년 사이에 손익분기점 도달예정

  14. 기업과 사회 7. 참고사항 아름다운커피 http://www.beautifulcoffee.com/ 스타벅스http://www.istarbucks.co.kr/

  15. 기업과 사회 8. 맺음 – 앞으로의 방향 본 기업 coffee that dreams 는 처음 설명과 같이 사회적 기업으로의 발전이 주 목표이다. 지역사회의 장애인 고용문제를 시작으로 넓게는 공정무역, 마지막 목표로는 이윤의 균형 분배가 기초되는 사회를 만들려 한다. 이 사업에서의 초기 투자 이윤율은 상대적으로 타 기업보다 클 것으로 예상된다. 초기 이윤율 큰 이유가 사회적 기업으로의 발전에서의 재투자를 유발하기 위함이고, 이 재투자는 사회적 기업의 소명을 이끈다. 소자본 투자로 시작하기 때문에 제시되어있는 수익성이라면 많은 투자가 이루어 질 것으로 보여진다. 사회적 기업으로의 진화과정에 따라서 coffee that dreams는 상호가 변경될수 있으며, 진화에 따라 유기적으로 사업진행이 변경될 것이다.

  16. 기업과 사회 9. QnA

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