药用植物学

1. 药用植物学 制药与食品科学学院 于俊林

2. 第一章 植物的细胞 §1-1 细胞的发现及细胞学说 1665年，英国 罗伯特.虎克发现细胞 1674年，荷兰生物学家列文.虎克发现了更多的细胞

3. 19世纪，德国的植物学家 施莱登 动物学家 施 旺共同创立 • 细胞学说：一切动物植物都是由细胞组成的， 细胞是构成生命的基本单位。

4. 恩格斯所誉十九世纪三大自然科学发现： • 细胞学说 能量守恒 进化论 • 细胞体积一般φ10-100µm • 显微结构：用普通光学显微镜观察到的细胞结构（放大50-1600倍）。 • 亚显微结构（超显微结构）：用电子显微镜观察到的细胞结构（100万倍）。 • 模式细胞（典型细胞）：将不同植物、不同部位细胞的主要构造都集中到一个细胞加以说明，该细胞既为模式细胞。

5. §1-2 植物细胞的基本结构及功能 典型的植物细胞 原生质体 后含物及 生理活性物质 细胞壁 细胞质 细胞器 后含物 生理活性物质

6. 植物细胞的基本结构

8. 植物细胞的组成：1. 原生质体2. 细胞后含物3. 细胞壁 • 一、原生质体 • 原生质体：细胞内所有生命物质的总称。 • 原生质：构成原生质体的物质，主要为蛋白质和核酸。 • 1. 细胞质：充盈在细胞质膜和细胞核之间的半透明状的 液体（也称胞基质、中质）。 • 细胞质膜：包围在细胞质外，与细胞壁紧密接触的膜。 选择透性 • 功能为： 渗透性（）

9. 2. 细胞器 • 细胞器：是细胞质内具有一定形态结构、成分和特定功能 的微小器官，也称拟器官。 核膜：控制物质和信息的交流。 核液：蛋白质和RNA，保证DNA合成。 核仁：蛋白质和RNA合成场所。 • ①细胞核 染色质：分散在核液内易被碱性染料染 色的物质。主要成分为DNA。 染色体：是染色质的特殊形式，在细胞分裂时 由染色质积聚而成的棒状结构。 • 细胞核的功能：合成、贮藏、复制、传递遗传信息。

10. 原核生物：没有细胞核的生物，如蓝藻、细菌。 真核生物：有真正细胞核的生物。

11. 叶绿体：含叶绿素A、叶绿素B、胡萝卜 素、叶黄素。功能为光合作用。 有色体（杂色体）：含胡萝卜素、叶黄素 • ②质体 功能不清，与颜色有关。存在花果 实和叶里。1。2。 白色体：与淀粉\脂肪\蛋白的贮藏有关。 • 质体为植物细胞特有,三种质体可以互相转化.

12. 质体的相互关系： 前质体 光 暗 退化 叶绿体 白色体 光照 光 暗 有色体 马铃薯、番茄

13. ③线粒体:粒状,1-2µm,是细胞内氧化呼吸中心, 为整个细胞生命活动提供能量. • ④液泡:植物特有。由膜包围的小水泡,膜有生命,内含物 为无生命,里边的所有液体称细胞液。 贮藏很多细胞代谢产物，如结晶、生物碱、苷、 单宁、有机酸树脂等，是中药有效成分的贮藏地。 功能：为调节细胞渗透压、膨压，贮藏代谢废物。 • ⑤内质网：合成输出蛋白质。属亚显微结构。

14. ⑥高尔基体：与多糖的合成运输有关。 • ⑦核糖体：蛋白质合成的场所。 • ⑧溶酶体：由膜包围的小水泡，内含各种水解 酶，膜破裂时被释放并激活，用于 分解消化大分子。

15. 二、细胞后含物和生理活性物质 • 1.细胞后含物 原生质体代谢产物。 淀粉：以淀粉粒的形式存在，由层纹和脐点 组 成。分单粒、复粒和半复粒。粒、脐点形 状，层纹形成原因？ 蛋白质：以拟晶体或糊粉粒的形式存在。 营养物质 （糊粉层： 在种子胚乳和子叶外常存在 由糊粉粒组成的细胞层，与粮食品质有 关。） 油 脂肪： 脂

16. 菊糖：由果糖聚合而成，圆或半圆形结晶， 常存在菊科、桔梗科植物根中。 簇晶：大黄 针晶：麦冬 结晶 草酸钙结晶 方晶：甘草 砂晶：颠茄 柱晶：射干 碳酸钙结晶：钟乳状 • 各种结晶是中药鉴定的重要依据。

17. 请说出下列结晶的类型：

18. 单晶（solitary crystal） 常见于甘草、黄柏细胞中，通常单独存在

19. 针晶（acicular crystal） 常成束存在与半夏、黄精的黏液细胞中

20. 簇晶（calcium oxalate crystal） 大黄根茎、人参根中

22. 簇晶

23. 砂晶（microcrystal）

24. （2）碳酸钙结晶（calcium carbonate crystal） Ficus elastica叶细胞中的钟乳体（cystoliths）

26. 动植物细胞区别 细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特 有的结构，动物细胞没有

27. 2.生理活性物质 • 生理活性与生物活性的异同？ • A. 酶： 水溶型：VC、B1、B2 • B. 维生素(vitamin) B6、B12 脂溶型：VA、D、E、K 赤霉素GA，吲哚乙酸IAA，奈乙酸NAA • C. 植物激素 激动素KT 脱落酸ABA、2,4—D • D. 抗生素和杀菌素：

28. 三、细胞壁 • 1.细胞壁的结构

29. 胞间层：两个细胞之间的间隙。含果胶，易被水解而使胞间层：两个细胞之间的间隙。含果胶，易被水解而使 两细胞分离。应用 初生壁：位于细胞外侧，有原生质体分泌的纤维素、 半纤维素组成，有弹性。 次生壁：位于细胞内侧，较厚，强度大，主要起支持作用。 由纤维素和木质素组成。 纹孔：次生壁不加厚的地方，两个细胞成对出现，分为 单纹孔和具缘纹孔两种。功能为物质交换的通道。 胞间连丝：细胞间的原生质丝。为信息交换的通道。

30. 2.细胞壁的特化 • ①木质化：细胞壁内增加了木质素，它是多聚糖化合物，可使 细胞壁的硬度增强。导管、石细胞等。间苯三酚试 液和盐酸显红色或紫红色。 • ②木栓化：细胞壁内增加了木栓质，为脂肪性成分，不透水、 气。 黄檗皮。苏丹Ⅲ试剂染成红色。 • ③角质化：在表皮细胞外增加角质层，为脂类成分，起保护作 用。 • ④粘液化：在细胞壁中增加粘液质，为多糖类。车前、知母。 • ⑤矿质化（硅质化）：在细胞壁上增加硅质，增加强度。 禾本科玉米茎；木贼茎（锉草）。

31. §1-2 细胞的分裂 • 一、无丝分裂 • 主要存在低等植物和高等植物愈伤组织中。分裂时无纺锤丝出现。 • 二、有丝分裂 • 植物体细胞分裂最常见的一种形式。 • 1. 间期：两次分裂中间休息期，实为复制期。表面无表现。 • 2. 前期：染色质积聚成染色体，核消失。 • 3. 中期：染色体向赤道板移动，出现纺锤丝。 • 4. 后期：染色体在纺锤丝的牵引下向分向两极。 • 5. 末期：染色体到达两极后分散消失，重新出现两个核，形成细胞壁成为两个细胞。

32. 三、减数分裂 • 有丝分裂的一种特殊形式，发生在性细胞分裂中。 • 1. 减数分裂：同源染色体配对，复制，集聚赤道板，每对再分开，形成两个子细胞，每个子细胞染色单体同母细胞一样，但染色体不成对。染色体数量减少一半。 • 2. 有丝分裂：已经复制好的两个子细胞的染色体再按有丝分裂地方式分裂，形成四个子细胞。既完成有丝分裂。

33. 四、染色体、单倍体、二倍体、多倍体 • 染色质： • 染色体：是染色质的特殊形式，在细胞分裂时由 染色质积聚而成的棒状结构。主要成分 为DNA，是遗传物质的载体。 • 基因：是生物遗传的基本单位， 存在于染色体上，实质为 DNA上片段，既一组碱基对。

34. 单倍体(n)：只有一组染色体的个体。如卵细胞、精细胞。单倍体(n)：只有一组染色体的个体。如卵细胞、精细胞。 • 二倍体(2n) ：细胞内含有两组染色体的个体。自然界绝 大多数的生物为二倍体。 • 多倍体：细胞内有三组以上的染色体的个体。3n,4n,等。 为细胞不正常分裂时产生。自然存在较少，多为 人工创造。 如3n无子西瓜。

35. 2n 4n♀ × 2n♂ • 3n 种子 • 3n 无籽西瓜 • 无子西瓜培育过程图

36. 作业：模式植物细胞构造与功能 胞间层 初生壁 次生壁 细胞壁 质体 线粒体 液泡：调节渗透压、内含各种结晶 内质网 核糖体 高尔基体 细胞膜 细胞质 细胞器 细胞核 模式植物细胞 原生质体 贮藏物质 晶 体 后含物 模式植物细胞是由细胞壁、原生质体、后含物三大部分组成

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