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旅游礼仪实务 —— 牟红

旅游礼仪实务 —— 牟红. 旅游礼仪实务 —— 牟红. 主编简介. 牟红 1977年考入西安交通大学。1989年调入重庆理工大学，从事旅游专业教学科研工作，主要从事旅游发展战略、景区开发、形象设计；饭店、旅行社的经营管理与营销策划。主持国家级、省部级科研课题、旅游规划、策划40余项，发表论文80余篇，其中核心期刊40余篇。曾获重庆市科技进步奖、科技贡献奖、教研成果奖等。. 旅游礼仪实务 —— 牟红. 主编所编教材.

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旅游礼仪实务 —— 牟红

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Presentation Transcript

  1. 旅游礼仪实务 —— 牟红 旅游礼仪实务 —— 牟红

  2. 主编简介 牟红 1977年考入西安交通大学。1989年调入重庆理工大学，从事旅游专业教学科研工作，主要从事旅游发展战略、景区开发、形象设计；饭店、旅行社的经营管理与营销策划。主持国家级、省部级科研课题、旅游规划、策划40余项，发表论文80余篇，其中核心期刊40余篇。曾获重庆市科技进步奖、科技贡献奖、教研成果奖等。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  3. 主编所编教材 1．《景区开发与管理》高等教育“十一五”国家级教材2007.2中国物资出版社。 2．《基于再生能力创造的主题景区开发实证研究》2004.6北京经济科学出版社。 3．《旅游经济学》2007.1清华大学出版社。 4．《饭店管理实务》2005.12劳动保障出版社。 5．《旅游实用礼宾礼仪》2002.9重庆大学出版社。 6．《旅游礼宾原理与实务》1998.10重庆大学出版社。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  4. 主编所编教材 7．《会展服务管理》2007.1机械工业出版社。 8．《休闲活动策划与管理》2009.12中国物资出版社 。 9.《旅游服务礼仪》2011.4上海格致出版社。 10.《景区经营与管理》2011.11上海格致出版社。 11.《休闲活动策划与管理案例分析》 2011.12中国物资出版社。 12.《旅游实用礼宾礼仪（第二版）》2007.8重庆大学出版社。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  5. 推荐理由 1、本次申报教材《旅游礼仪实务》系统完整，资料全，观点新，新颖，实用，目的性强，着重体现旅游专业礼仪知识的阐述和实际技能。该书2007年9月由清华大学出版发行，深受广大师生欢迎，已全部售罄。

  6. 推荐理由 2、本教材是在第一版的基础上修订而成。礼仪是一个历史的范畴，强调继承性与发展性的结合，在不同的民族、不同的时代以及不同的行为处境中有着不同的内容和要求。 3、旅游礼仪是指在旅游接待服务过程中，对客方人员表示尊重和友好的一系列行为规范，是在旅游活动中对礼仪具体操作和运用。

  7. 教材内容简介 1、本书全面系统论述旅游服务专业礼仪知识，全面展示现代旅游礼仪与交往艺术的精华所在。 2、教材的结构特点是理论＋实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  8. 教材内容简介 3、使学生在掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。 4、为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养，提供有效的指导。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  9. 旅游礼仪的重要性 1、对从事旅游服务的工作者来说，礼仪是衡量服务质量高低的重要标志之一。 2、旅游服务礼仪体现旅游从业人员的个人职业素养，掌握正确的旅游服务礼仪，能够拉近与客人的距离，展现修养，从而有效推动旅游活动的顺利进行。 旅游礼仪实务 —— 牟红

  10. 教材特色 • 1、体系完整，结构新颖，覆盖面广。 • 2、内容丰富，实用创新，情景教学。 • 3、案例教学，专业演示图示。

  11. 体系完整，结构新颖，覆盖面广 1、本书采用了“专题”来统领和整合旅游礼仪内容，本书共分四个专题，即礼仪原理与礼仪修养、个人礼仪、社交礼仪、旅游礼宾礼仪； 2、各专题围绕主题拓展，汇总旅游服务过程中的实用礼仪技巧，把专业理论和操作技能有机地结合在一起，形成完整有序的内容体系； 3、本书既可作为高等教育旅游管理专业教科书，还可作为旅游职业教育、礼仪培训教材，也适合广大旅游从业人员、公关人员、营销人员和管理人员阅读参考。

  12. 内容丰富，实用创新，情景教学 1、本书专题中，理论篇，强调礼仪学系统理论的阐述，而非泛泛地介绍旅游行业礼仪常识，体现更多新理念、新风尚，新方法，让读者知其然，更能知其所以然。 2、实训和案例篇，主要选择旅行社业、酒店业和旅游会展业等旅游业内支柱行业和新兴行业，按照旅游者活动或旅游业务开展的基本流程，以实用和创新为特点，强化技能训练，促进学生礼仪服务技能的提高。

  13. 案例教学，专业演示图示 1、本书将精选大量来自旅游服务一线的真实案例，案例“浅入深出”, 语言生动, 具有很强实用性和可读性。 2、本书将由专业人士演示书中所有动作示范和实训项目，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中学习，在学习中活动。

  14. 教材使用情况 西安外国语大学旅游学院 云南财经大学旅游学院 上海师范大学旅游学院 武夷学院旅游系 集美大学工商管理学院 首都师范大学 北京林业大学 重庆工商大学 重庆教育学院 重庆师范大学 重庆科技学院 重庆交通大学 河南大学 哈尔滨师范大学 重庆文理学院旅游学院 北京林业大学 成都理工大学 西华师范大学 使用专业：旅游管理。

  15. 教材获省部级级以上奖励情况 《景区开发与管理》中国物资出版社 第二届兵工高校教材工作研究会优秀教材二等奖2009.5 《休闲活动策划与管理》中国物资出版社 第三届兵工高校教材工作研究会优秀教材二等奖2011.6

  16. 国内同类教材比较 1、以金正昆编写的《公关礼仪/现代礼仪丛书》（北京大学出版社）、《服务礼仪教程》（人民大学出版社）为代表，内容比较全面，通俗易懂，但是对于旅游业实际需求结合不够紧密，书中也少有的演示和实训项目。

  17. 国内同类教材比较 2、陈刚平编写的《旅游社交礼仪》（旅游教育出版社）和舒伯阳《现代旅游礼仪与沟通艺术》（南开大学出版社）等，着重体现旅游专业礼仪内容的介绍和阐述，但一般礼仪学系统理论的阐述深度不够，介绍西方礼仪多，中国传统礼仪较少。

  18. 国内同类教材比较 3、王琦编写的《旅游礼仪服务实训教程》（机械工业部出版社）和向智星编写的《形体训练》（高等教育出版社）实训针对性强，但礼仪知识以适度实用为原则，不够系统和深入。

  19. 主编心得 礼仪是一个历史的范畴，它是有形的，它存在于社会的一切交往活动中。旅游礼仪更是衡量旅游服务水平高低的重要标志之一，本教材从专业角度出发，帮读者有效掌握旅游服务礼仪，愿其在旅游活动中，成为待人诚恳、彬彬有礼之人。

  20. 谢谢观赏！！！

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