Цель проекта :

1. «Гигиеническая оценка фактического питания и пищевого статуса студентов Майкопского государственного технологического университета»

2. Авторы: студенты 3 курса лечебного факультета медицинского института МГТУ Темников А.А. и Чебыкин В.А. Научный руководитель: к.м.н., доцент кафедры терапевтических дисциплин лечебного факультета медицинского института МГТУ ЧамоковаА.Я.

3. Проект «Гигиеническая оценка фактического питания и пищевого статуса студентов МГТУ» направлен на разработку практических рекомендаций по совершенствованию организации медико-социальной помощи студентам ВУЗов на примере студентов МГТУ.

4. Цель проекта: Дать оценку содержания пищевых веществ и химических элементов в пищевых продуктах (по результатам лабораторного анализа, с использованием расчетных таблиц пищевой ценности продуктов).

5. Группы продуктов: • 1) фрукты • 2) овощи • 3) молочные продукты • 4) рыба и продукты рыбного промысла • 5) жировые продукты • 6) яйцепродукты • 7) мясо и мясные продукты • 8) зерновые и бобовые продукты

15. Результаты этого исследования отражают тенденции в выборе продуктов питания студентов

16. Режим питания студентов

29. Жалобы студентов на здоровье(в %)

30. Употребление лекарственных препаратов за месяц (в %)

34. Заключение №1 1) Выявлены изменения пищевой ценности продуктов питания рассмотренных групп за период в 25 лет: • полное исчезновению ретинола из состава некоторых фруктов; • содержание в вишне элемента Fe сократилось на 65%; • концентрация Mg в абрикосах к 2002 году снизилось в 2 раза – на 50%, железа в 3 раза – на 66%.

35. в молочных продуктах углеводов стало больше на 8% за четверть века и белка на 6%; • морепродукты: кол-во натрия повысилось на 53%, калия на 27%,кальция на 5%, магния на 15%; • картофель лишается Na на 82%, томаты на 92%,свекла на 46%,лук репчатый на 77% ,чеснок на 85%; • у яйцепродуктов наблюдается снижение: калия на 8%, кальция 2%, магния 74%, железа 33%.

36. Заключение №2 2) выявлено нарушение питания в части режима питания у студентов, потребление пищевых веществ в соответствии с физиологическими нормами, по структуре питания.

37. Заключение №3 3) 30% студентов имеют выявленные диагностированные нарушения в состоянии здоровья.

38. Заключение №4 4) 50% студентов ежемесячно потребляют лекарственные препараты.

39. Рекомендации:

40. Будьте здоровы! 