北京联大旅游学院 法国克里西饭店旅游管理学院 学生短期交流项目

1. 北京联大旅游学院法国克里西饭店旅游管理学院学生短期交流项目北京联大旅游学院法国克里西饭店旅游管理学院学生短期交流项目

2. 合作协议的签署 1995年我院和法国克里西饭店旅游管理 学院正式签署了关于两院旅游专业学生交流 的协议。该项目已经成功运作了十五年。

3. 交流目的 鉴于中国和法国旅游业的发展，两国急 需加强针对旅游专业大学生的专业培训，目 的是培养了解和掌握多种文化和语言的专业 旅游人才。

4. 餐饮专业学生交流项目 • 每年3月份，北京联合大学旅游学院的学生及企业厨师长到法国进行为期4周的实习。他们将在克里西饭店旅游管理学院实习法餐的制作及服务，并在巴黎游览。 • 每年4月，克里西饭店旅游管理学院学生在、北京的星级饭店进行为期4个月的实习，实习岗位为法餐制作、餐厅服务、前庭接待等。

5. 导游专业学生交流项目 • 北京联合大学旅游学院导游系大专学生 每年寒假在法国为期2周的实习，他们将在 克里西学院旅游专业大二学生的陪同下，考 察法国的旅游景区； • 克里西学院旅游专业学生每年四月份在 中国为期2周的实习，他们将在联大旅游学 院学生的陪同下，考察中国的旅游景区。

6. 法国学生在京实习 • 每年4月，克里西学院法国学生来华进行为期四个月的实习，法国老师也对我院学生进行法国文化与法餐制作的培训和讲座。

7. 北京风光

8. 法国老师做法国旅游风情讲座

9. 法国教师作法餐制作演示

10. 法国学生在酒店实习

11. 学生们的感受 我实习的酒店档次很 高，在这里实习可以让我 接触到来自各国的客人， 我可以学习到很多新的酒 店管理知识。 Maureen Beer

12. 中国学生法国实习风采 • 每年三月，我院学生和企业管理人员在法国进行法餐制作和导游业务的实习。通过身临其境的实习感受法国文化的无穷魅力，并且进一步促进了我院与法方的交流合作。

13. 学生实习餐厅

14. 丰富的课堂教学与实际操作

15. 丰富的课堂教学与实际操作

16. 美丽的巴黎

17. 参观酒店

18. 领取实习证书

19. 丰富多彩的生活

20. 项目的展望 • 该项目十五年的成功运作，促进了中法两国旅游餐饮专业的成功合作，为两国学生提供了了解对方国家文化的机会，拓宽了学生的视野。 • 今后，我们将把双方的合作拓展到更多的专业领域，让更多的学生能够广泛地参与 这种跨文化的交流 。

21. 谢 谢！