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主讲： 楚刚辉 讲师

实验七 葡萄糖含量的测定（碘量法）. 主讲： 楚刚辉 讲师. 实验七 葡萄糖含量的测定（碘量法）. 一、实验目的 了解碘量法测定葡萄糖含量的方法。 二、实验原理 1.I 2 与 NaOH 作用 I 2 + 2NaOH == NaIO + NaI + H 2 O 2.C 6 H 12 O 6 和 NaIO 定量作用 C 6 H 12 O 6 + NaIO == C 6 H 12 O 7 + NaI 3. 总反应式

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Presentation Transcript

  1. 实验七 葡萄糖含量的测定（碘量法） 主讲：楚刚辉 讲师

  2. 实验七 葡萄糖含量的测定（碘量法） 一、实验目的 了解碘量法测定葡萄糖含量的方法。 二、实验原理 1.I2与 NaOH 作用 I2 + 2NaOH == NaIO + NaI + H2O 2.C6H12O6 和 NaIO 定量作用 C6H12O6 + NaIO == C6H12O7 + NaI 3.总反应式 I2 + C6H12O6 + 2NaOH == C6H12O7 + 2NaI + H2O

  3. 4.C6H12O6作用完后，剩下未作用的 NaIO 在碱性条件下发生歧化反应 3NaIO == NaIO3 + 2NaI 5.酸性在条件下 NaIO3 + 5NaI + 6HCl == 3I2 + 6NaCl + 3H2O 6.析出过量的 I2 可用标准 Na2S2O3 溶液滴定 I2 + 2Na2S2O3 == Na2S4O6 + 2NaI 三、 实验试剂 1．2mol/L HCl 2．0.2mol/L NaOH溶液 3．0.05mol/L Na2S2O3标准溶液 4．0.05mol/L I2溶液 5．0.5％淀粉溶液。 6．KI（固体）分析纯。

  4. 四、实验步骤 1、0.05M碘标准溶液配制 称取6.5g碘于500ml烧杯中，加入10g碘化钾，加适量水溶解后，加水至500ml，摇匀，存于棕色瓶。 标定： 准确量取20ml碘液，加50ml水，摇匀，用 0.1 M(Na2S2O3)的标准溶液滴定近终点（微黄色）时加2ml 0.5％淀粉指示剂，继续滴定至溶液兰色消失。

  5. 附：0.1M硫代硫酸钠标准溶液的配制 称取13gNa2S2O3·5H2O或16g Na2S2O3，溶于500ml新煮沸的冷蒸馏水中，加0.1克碳酸钠，存于棕色瓶，放置一周后过滤备用。 溶液的标定：称取0.15g（精确到0.0001g）于120℃烘至恒重的基准重铬酸钾，置于碘量瓶中，溶于25ml水，加2g碘化钾及6MHCl5ml,摇匀，盖表面皿，于暗处放置10min，加50ml水，用配制好的Na2S2O3（0.1mol/L）滴定，近终点时（浅黄绿）加3ml淀粉指示剂（5g/L），继续滴定至溶液由蓝色变为亮绿色，同时作空白试验。

  6. 2、 测定葡萄糖的含量 准确取试样约0.5g定容于100量瓶中，取20.00ml，加入I2溶液（0.05mol/L）20.00ml，在不断摇动下滴加NaOH溶液(1mol/L)至变成浅黄色。表面皿，暗处放置15min。水洗表面皿和锥形瓶内避，加入6MHCl2ml溶液，摇匀。立即用Na2S2O3标准溶液（0.1mol/L）滴定剩余的I2。接近终点时（浅黄）加入2ml淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失为终点。记录V1，同时做空白实验，记录V空。平行操作3次，取平均值按下式计算葡萄糖百分质量分数。（MC6H12O6·H2O=198.2）。

  7. 六、思考题 1．配置I2溶液时为何要加入KI？为何要先用少量水溶解后再稀释至所需体积？ 2．碘量法主要误差有哪些？如何避免？

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