80 likes | 627 Views
KARBOKSÜÜLHAPPED. Marika Jagomägi. KARBOKSÜÜLHAPPED. Mõiste Etaanhape Metaanhape Teisi karboksüülhappeid Üldised omadused. Mõiste. Karboksüülhapped on orgaanilised ained, mis sisaldavad karboksüülrühma –COOH. Üldliikme valem on R- COOH. Etaanhape (äädikhape). CH 3 COOH Hapu maitsega
E N D
KARBOKSÜÜLHAPPED Marika Jagomägi
KARBOKSÜÜLHAPPED • Mõiste • Etaanhape • Metaanhape • Teisi karboksüülhappeid • Üldised omadused
Mõiste • Karboksüülhapped on orgaanilised ained, mis sisaldavad karboksüülrühma –COOH. • Üldliikme valem on R- COOH
Etaanhape (äädikhape) • CH3COOH • Hapu maitsega • Terava lõhnaga • Söövitav vedelik • Värvusetu • Lahustub vees • Leidub elusorganismides, osaleb ainevahetuses • Konservant
Metaanhape (sipelghape) • HCOOH • Pisut mürgine • Hapu maitsega • Terava lõhnaga • Söövitav vedelik • Värvusetu • Lahustub vees • Leidub sipelgates, mesilasemürgis, kõrvenõgestes • Hea redutseerija
Piimhape (tekib lihastes, piima hapnemisel) Bensoehape ja salitsüülhape (mikroorganismide vastase toimega, leidub jõhvikates ja pohlades, ei ole inimesele ohtlikud) Sidrunhape (sidrunites, apelsinides) Oblikhape e etaandihape (leidub oblikates, rabarberis, (elusorganismides, ehitatakse üles valgud) Rasvhapped Teisi karboksüülhappeid
Karboksüülhapete omadused • Nõrgad happed • Muudavad indikaatorite värvi (nt lakmus muutub punaseks, metüüloranž punaseks) • Hapete üldised keemilised omadused
Hapete üldised keemilised omadused • Reageerimine alusega CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O • Reageerimine aluselise oksiidiga 2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O • Reageerimine metalliga (met. pingereas vesinikust paremal 2 CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn + H2 • Reageerimine nõrgema happe soolaga