قصب السكر محاضرة 3

1. قصب السكرمحاضرة 3 المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

2. المحتويات • اطوار النمو الخضرى • النضج و تخزين السكر • الازهار فى قصب السكر المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

3. أطوار نمو القصب • يمر القصب بمجموعة مميزة من أطوار النمو يمكن إيجازها فيما يأتى: • الإنبات Germination : • انبثاق البادرات Seedling emergence : • إنتاج الأشطاءTillering : • الاستطالة Elongation : • النضج Maturity: • ما بعد النضج Over maturity : المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

4. الإنباتGermination • عند الزراعة ببذور حقيقية يحدث الانبات بالتتابع الموضح بالشكل التالى ويلاحظ بداية الانبات بتشجيع نمو الجذير بدرجات متفاوتة ويعقب ذلك خروج غمد الريشة ثم الاوراق الحقيقية من داخل الغمد • ولا يتجاوز حجم هذه البادرة مليمترات قليلة كما فى الاشكال الموضحة فيما بعد : المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

5. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

6. عند الزراعة بالعقلة: تنشط منطقة الجذور نتيجة لتوفر الرطوبة والحرارة المناسبة ويبدأ تكون الجذور العرضية. ويلاحظ ارتفاع تركيز الجلوكوز فى منطقة العقدة بالقرب من البرعم فى ظرف يومان من الزراعة. ويعقب ذلك بداية نمو البرعم. ويلاحظ أن بعض البراعم فى عقل التقاوى المحتوية على أكثر من ثلاثة براعم تظل ساكنة بسبب مثبطات النمو التى تفرزها البراعم الأسبق فى الإنبات والتى ترجع إلى ظاهرة السيادة القمية. وعلى هذا فإنه من الأفضل احتواء عقلة التقاوى على أقل عدد ممكن من البراعم. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

7. ويحدث الإنبات فى مدى درجات حرارة هواء من 26 إلى 33 °م ودرجة حرارة تربة من 23 إلى 28 °م. ويكون الإنبات أقل ما يمكن فى حرارة 19-20 °م للهواء أو 18 °م للتربة. • ويعرض الشكل التالى لعقلة قصب نابتة ويظهر فيها البراعم النابتة قبل مرحلة الانبثاق نظرا لانكشاف التربة من حول عقلة التقاوى . • ويلاحظ نمو البرعم حديث الانبات داخل الدائرة الموضحة بالصورة المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

8. منظر عام لانبات جزء من ساق القصب فى الحقل المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

9. انبثاق البادراتSeedling emergence يحدث خروج البادرات بعد 15 إلى 20 يوما من الزراعة. ويتوقف عدد الأيام على العوامل الآتية: • الصنف: حيث تنبثق بعض الأصناف أسرع من غيرها بناء على بعض الصفات الظاهرية مثل حجم البرعم ، حجم منطقة الجذور ، قطر الساق. • طول قطعة التقاوى: حيث يبطؤ الانبثاق بزيادة طول العقلة نظرا لظاهرة السيادة القمية للبراعم الاقدم على الاحدث سنا. • وجود الأغماد: يبطؤ الانبثاق مع وجود الأغماد أو بقاياها خاصة فى حالة الأغماد محكمة الالتفاف. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

10. تركيز الجلوكوز والمركبات النيتروجينيه الذائبة: حيث يحسن كلاهما من سرعة الانبثاق. كما تزيد سرعة الانبثاق فى التقاوى المأخوذة من محصول تم تسميده متأخرا فى الموسم السابق. • وضع البرعم على الساق : البراعم السفلية تنبت وتنبثق أسرع من العلوية نظرا لاكتمال نضجها. • الزمن بين كسر التقاوى والزراعة: يؤدى تأخير الزراعة إلى تحلل السكروز فى السلاميات ورفع محتوى الجلوكوز مما يسرع بالإنبات والانبثاق. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

11. - إنتاج الأشطاء Tillering • يظهر الفحص الخارجى للجزء من الساق الموجود تحت التربة أن السلاميات تأخذ شكل الرقم 7 . حيث تكون السلاميات المتصلة بعقلة التقاوى أرفع من تلك الأعلى منها ويوجد على كل سلامية برعم قابل للنمو المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

12. الاجزاء المختلفة للنمو الناتج فى بداية مرحلة خروج الاشطاء المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

13. Species Tillering formula S. officinarum a + 3 b + 3 c S. spontaneum a + 8 b + 23 c + 31 d + 3 e S. barberi a + 9 b + 7 c • ويختلف نظام خروج الأشطاء تبعا لعدة عوامل أهمها النوع النباتى الذى ينتمى له صنف القصب فبعض انواع الجنس لها مقدرة عالية على إخراج الأشطاء عند توفر مساحة متسعة حول النبات. والأمثلة على ذلك موضحة فى الجدول التالى. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

14. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

15. ويؤدى تبكير خروج الأشطاء إلى تكون مظلة نباتية مناسبة تسمح بتكوين عدد مناسب من السيقان القابلة للعصير عند الحصاد والتى تعتبر بدورها مكونا هاما من مكونات المحصول فى القصب. • ويعتمد خروج الأشطاء على العوامل التالية: • الصنف: كلما أحتوى الصنف على اصول برية ازداد معدل خروج الأشطاء. • سمك الساق: حيث يقل عدد الأشطاء بزيادة سمك الساق. • التوزيع النباتى: تزيد الأشطاء مع أتساع المسافة بين النباتات. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

16. شدة الإضاءة: تزيد الأشطاء بزيادة شدة الإضاءة. • درجة حرارة الهواء: الليل المائل للبرودة يزيد من خروج الأشطاء. • الرطوبة الأرضية: ارتفاع رطوبة التربة يزيد من خروج الأشطاء. • التسميد: يزيد خروج الأشطاء بزيادة محتوى النيتروجين . بينما يظهر تأثير إضافة الفوسفور فى الأراضى التى تفتقر إلية فقط. وتعتبر درجة الحرارة العامل الاكثر اهمية وتأثيرا على خروج الاشطاء المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

17. - الاستطالة Elongation • تحدث الاستطالة متداخلة مع خروج الأشطاء بحيث يصعب فصل موعد بداية كلا المرحلتين. وتبدو أهمية طور الاستطالة واضحة فى حالة تأخر طور خروج الأشطاء. ففى هذه الحالة تنمو السوق الرئيسية بسرعة مما يؤدى إلى التظليل على الأشطاء النامية منها وتكون كمية الضوء المتاحة للأشطاء أقل فيبطؤ نموها وتكون قصيرة. ويستتبع ذلك تكوين سيقان غير قابلة للعصير أو أن تصبح الأشطاء معتمدة فى نموها على الساق الرئيسية فتجهدها وتقلل من فرصتها فى الوصول للطول أو الوزن المثالى للصنف. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

18. وتتأثر الاستطالة بالعوامل الآتية: • درجة حرارة الهواء: تتحسن الاستطالة فى درجة حرارة دافئة من 30-33 °م وتبطؤ بالنزول إلى 20 °م وتتوقف تماما عند درجة 18 °م أو أقل. • درجة حرارة التربة: الدرجة المثلى للاستطالة تتراوح من 23-29 °م ويكون أقل ما يمكن عند حرارة 21 °م أو أقل. • رطوبة التربة: تتحسن الاستطالة بارتفاع رطوبة التربة. • رطوبة الهواء: تتحسن الاستطالة بارتفاع رطوبة الهواء. • خصوبة التربة: تتحسن الاستطالة بارتفاع خصوبة التربة. • شدة الإضاءة: تتحسن الاستطالة نتيجة لارتفاع شدة الإضاءة. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

19. النضجMaturity • خلال الأطوار الأربعة السابقة يتم توجيه نواتج التمثيل الضوئى لتكوين أعضاء جديدة للنبات كالسلاميات والأوراق و الأشطاء وتخزن المواد الزائدة عن حاجة النمو فى السلاميات. • وعندما تبدأ الظروف البيئية فى التغير إلى ما لا يناسب النمو الخضرى فإن معدل التمثيل الصافى يقل ويقل معه وبصورة أشد معدل النمو فيزيد الصافى القابل للتخزين فى صورة سكروز. • وتبدأ زيادة تركيز السكروز أولا فى السلاميات تحت الأرض ثم يعقبها الزيادة فى السلاميات فوق سطح التربة مباشرة ثم الأعلى منها على الساق. • ويكون توزيع الجلوكوز عكس توزيع السكروز. وعند النضج التام يختفى الجلوكوز من الساق فيما عدا قمة النبات. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

20. وتتحكم العوامل الآتية فى نضج القصب: • درجة حرارة الليل: ينشط النضج فى الليل ذو الهواء البارد عند درجة 15 °م ويكون أقل ما يمكن عند 20 °م أو أكثر. • درجة حرارة التربة: التربة الأبرد من 21 °م تزيد من النضج. • رطوبة التربة: نقص رطوبة التربة تحسن النضج. • رطوبة الهواء: الهواء الجاف يحسن النضج. • تأثير الرياح: الرياح الخفيفة تحسن النضج. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

21. ما بعد النضج Over maturity • عندما تتوافر الظروف المناسبة للنمو الخضرى السابق ذكرها فى مرحلة الاستطالة تبدأ النباتات فى استعادة النمو الخضرى مرة أخرى. • ونتيجة لهذا فأن السكروز المخزن يتم تكسيره واستخدامه للنمو. ويصحب ذلك انخفاض فى جودة العصير المنتج من قصب تأخر كسره إلى ما بعد النضج. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

22. الازهار Flowering • تحت ظروف منطقة المنشأ قرب خط الاستواء تزهر نباتات القصبطبيعيا ويتطلب ذلك توفر الظروف الآتية: • نبات تجاوز مرحلة نمو تسمى Juvinellity وتتحدد اما بعمر لايقل عن اربعة اشهر أو بتكون اربعة عقل ناضجة. • فقر فى العناصر المغذية. • وفرة الامداد الرطوبى. • التعرض لإضاءة بطول نهار 12:30 ساعة لعدد من الدورات(الايام) ويتوقف العدد على الاصل الوراثى للصنف ويؤدى هذا لحدوث التحول الزهرىFloral induction للبرعم الطرفى. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

23. عدم انخفاض درجة الحرارة عن 28 °م خلال المراحل السابقة . • تناقص طول النهار تدريجيا بمعدل حوالى نصف إلى دقيقة كاملة يوميا مما يعجل بعملية استطالة النورة Elongationوخروجها من الغمد. • كلما زادت سرعة خروج النورة من الغمدEmergence انتجت النورة ازهارا عقيمة ذكريا. • يلاحظ عدم توفر هذه الظروف فى مصر حيث ان الفترة اللازمة للتحول الزهرى فى مصر تقع فى شهر سبتمبر ولا تتجاوز 18 يوم و اذا احتاج الصنف إلى مدة اطول فان الازهار يفشل. • الا ان الاصناف التى بها دم برى قد تزهر طبيعيا تحت ظروف مصر لان نسبة الدم البرى تتناسب عكسيا مع طول فترة التحول الزهرى. المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه

24. شكل لنورة القصب والتركيب الزهرى لفرع زهرى و سنيبلة المحاصيل السكرية - أ.د. عادل ابوسلامه