HOKUS POKUS

1. HOKUS POKUS • I det här avsnittet ska vi lära oss mer om bl a vatten, temperatur, blandningar och lösningar • Ord att lära sig: permanent, konservera, Celsius, aggregationsformer, fast, flytande, gas, smälta, avdunsta/förångas, kondenseras, stelna, vattnets kretslopp, blandning, lösning, lösningsmedel, sila, sedimentera, filtrera, kromatografi, destillation, kemisk reaktion

2. Förändring eller konservering • Många saker och ämnen kan genomgå förändringar. • Om en förändring inte går tillbaka till det som var, har förändringen konserverats. • Den har blivit permanent. Exempel på förändringar som konserverats är • när du permanentat håret – lockarna stannar kvar • när man tillverkar en permanentmagnet – magnetismen stannar kvar år efter år.

3. Varmt och kallt • Temperatur mäts med hjälp av en termometer. • I Sverige och många andra länder mäter man temperaturen i grader Celsius (˚C). • I t ex USA mäter man temperaturen i grader Farenheit (˚F). • Det var forskaren Anders Celsius som föreslog att man skulle utgå från vattnets fryspunkt (0 ˚C) och kokpunkt (100 ˚C). • När något är varmt, t ex luft eller vatten, stiger det uppåt. • När något är kallt sjunker det neråt.

4. Ämnen i olika former • Alla ämnen kan finnas i tre olika aggregationsformer:- gasform- flytande form- fast form. • Om vi tar vatten som exempel så finns det i formerna vattenånga, vatten och is.

5. Övergången mellan formerna Det finns olika ord för när ett ämne övergår mellan olika former. • Från fast form till flytande form (is→vatten): smälta. • Från flytande form till gasform (vatten→vattenånga): avdunsta/förångas. • Från gasform till flytande form (vattenånga→vatten): kondenseras. • Från vätska till fast form (vatten→is): stelna.

6. Vattnets kretslopp • Vattnet som finns på jorden är det samma som bildades när jorden skapades, inget vatten försvinner eller kommer till. • Det är viktigt att lära sig hur vattnets kretslopp går runt. • I kretsloppet renas vattnet men det förorenas också lätt. 1. Solen värmer vattnet i hav och sjöar. Det förångas och stiger uppåt. 2. Uppe i himlen kyls vattenångan av och vattenångan kondenseras till små vattendroppar och bildar moln. 3. När vattendropparna blir för stora faller de ner som nederbörd. 4. Tillbaka på jorden rinner det tillbaka ut i hav och sjöar.

7. Blandning • När man gör en fruktsallad kan man se alla frukterna, även om bitarna är små. Eller om du rör ihop mjöl och ris. • Man har gjort en blandning. • I en blandning kan man ofta se de olika delarna/ingredienserna. • Man kan skilja de olika ämnena åt genom att t ex sila, sedimentera eller filtrera.

8. Lösningar och lösningsmedel • När man blandar vatten och salt eller ägg och socker ser man inte de olika delarna. • Man har gjort en lösning. • I en lösning kan man inte se de olika delarna/ingredienserna. • Man kan skilja de olika ämnena åt genom att t ex kromatografi och destillation (att låta lösningsmedlet avdunsta). • Ämnen som man kan lösa andra ämnen i kallas lösningsmedel. • Exempel på lösningsmedel är vatten, bensin eller lacknafta.

9. Kemisk reaktion • När två eller flera ämnen blandas och reagerar med varandra bildas det ibland ett eller flera nya ämnen, ämnen som inte fanns där från början. • Det har skett en kemisk reaktion. • Exempel på det kan du se när du bakar – om du tillsätter bakpulver till smeten blidas koldioxid och om du tillsätter jäst blidas koldioxid och alkohol.