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清治前期的臺灣社會. 報告人：洪健榮. 〔 綱目 〕 人口的成長 移民的族群與分佈 偷渡的挑戰與移民的性格 土地拓墾方式 開墾與合股經營 聚落與市街的興起 移民的宗教信仰 宗族組織的建立 分類械鬥. 人口的成長. 清初渡臺三禁令： 1. 欲渡臺者，先給原籍地方照單，經官方 批准，潛渡者嚴懲。 2. 渡臺者，不准攜家帶眷，業經渡臺者亦 不得招致。 3. 粵地屢為海盜淵藪，禁其民渡臺。 然而，人口仍迅速成長，至 1811 年約 194 餘萬人，至割讓日本前夕已突破 250 萬。.
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清治前期的臺灣社會 報告人：洪健榮
〔綱目〕 人口的成長 移民的族群與分佈 偷渡的挑戰與移民的性格 土地拓墾方式 開墾與合股經營 聚落與市街的興起 移民的宗教信仰 宗族組織的建立 分類械鬥
人口的成長 • 清初渡臺三禁令： 1.欲渡臺者，先給原籍地方照單，經官方 批准，潛渡者嚴懲。 2.渡臺者，不准攜家帶眷，業經渡臺者亦 不得招致。 3.粵地屢為海盜淵藪，禁其民渡臺。 • 然而，人口仍迅速成長，至1811年約194餘萬人，至割讓日本前夕已突破250萬。
主要原因：臺灣人少地多，充滿著希望與機會，開發潛力多，故吸引眾多閩粵移民。主要原因：臺灣人少地多，充滿著希望與機會，開發潛力多，故吸引眾多閩粵移民。 「臺灣好趁食」 「臺灣錢淹腳目」
渡臺禁令對於清代臺灣社會的影響： 1.延遲臺灣的開發。 2.形成嚴重的社會問題： a.男女人口比例懸殊。婦女身價高，重聘 金、童養媳的現象普遍，貧困之子不易 娶妻，故俗諺「一個某，較贏三仙天公 祖」。許多漢人因而娶平埔族女子為妻 ，故俗諺「有唐山公，無唐山媽」。
b.許多單身無業的男子（俗稱羅漢腳）充 斥，社會治安惡化。 （羅漢腳「有路無厝」，「病無藥，死無 蓆」，「死無人哭」，「紅柿出頭，羅 漢腳目屎流」）。 c.偷渡之風盛行，造成海防的漏洞。
移民的族群與分佈 ＊清代臺灣移民的原鄉，主要來自閩南泉州府、漳州府、閩西汀州府以及粵東潮州府、惠州府與嘉應州。 福建省： 泉州府：晉江、南安、惠安、安溪、同安、德 化、永春等縣 漳州府：漳浦、龍溪、長泰、南靖、平和、詔 安、海澄、龍巖、漳平、寧洋等縣 汀州府：長汀、寧化、上杭、武平、永定等 縣
廣東省： 潮州府：大埔、豐順、饒平、惠來、潮陽、 海陽、普寧、澄海、揭陽等縣 惠州府：永安、龍川、河源、和平、海豐、 陸豐、歸善、長寧、連平等縣 嘉應州：程鄉（梅縣）、平遠、長樂、興寧 、鎮平（蕉嶺）等縣
◎臺灣客家籍人士，主要來自粵東潮州、惠州、嘉應州及閩西汀州，少部分來自閩南漳州。◎臺灣客家籍人士，主要來自粵東潮州、惠州、嘉應州及閩西汀州，少部分來自閩南漳州。 ◎臺灣常見的客家姓，如：邱（丘）、廖、彭、羅、范、姜、鍾、游……。另外如曾、呂、徐、謝、古、胡、黃、葉、溫、劉、詹……等姓氏，亦有不少為客家籍。
移民至臺後的分佈，與下列因素息息相關： a.原鄉的生活習慣。 b.臺灣本土的農墾資源（如水源、地利）。 c.分類械鬥所造成的族群遷徙。 如：1853年艋舺「頂下郊拼」，頂郊泉 州三邑人（晉江、南安、惠安）和下 郊同安人械鬥，同安人失敗後遷至大 稻埕建立新街和霞海城隍廟。 如：新莊三山國王廟的一頁滄桑。 如：五股加里珍（今興珍村）的客家人亦 因械鬥而多數遷離。
漢人的開發，大體上是由南而北，由西而東，但其中仍多不規則的點狀開發，從事稻米及蔗糖的栽植。漢人的開發，大體上是由南而北，由西而東，但其中仍多不規則的點狀開發，從事稻米及蔗糖的栽植。
偷渡的挑戰與移民的性格 • 當時許多閩粵移民偷渡來臺，除了要面對大自然的風險之外，有時還會遭到人蛇集團（客頭）的加害： 如：王瑛曾《重修鳳山縣志》中記載： 「內地窮民，在臺營生者數十萬，囊鮮餘積，旋歸無日。其父母、妻子俯仰乏資，急欲赴臺就養，格於例禁，群賄船戶，冒頂水手姓名掛驗；女眷則用小漁船夜載出口，私上大船。抵臺復有漁船乘夜接載，名曰『灌水』。
一經汛口覺察，奸梢照律問遣，固刑當其罪，而杖逐回籍之愚民，室廬拋棄，器物一空矣。更有客頭，串同習水積匪，用濕漏小船，收載數百人，擠入艙中，將艙蓋封釘，不使上下，乘黑夜出洋，偶值風濤，盡入魚腹。比到岸，恐人知覺，遇有沙汕，輒趕騙離船，名曰『放生』。一經汛口覺察，奸梢照律問遣，固刑當其罪，而杖逐回籍之愚民，室廬拋棄，器物一空矣。更有客頭，串同習水積匪，用濕漏小船，收載數百人，擠入艙中，將艙蓋封釘，不使上下，乘黑夜出洋，偶值風濤，盡入魚腹。比到岸，恐人知覺，遇有沙汕，輒趕騙離船，名曰『放生』。 沙汕斷頭，距岸尚遠，行至深處，全身陷入泥淖中，名曰『種芋』。 或潮流適漲，隨波漂溺，名曰『餌魚』。在奸梢惟利是嗜，何有天良！在窮民迫於饑寒，罔顧行險；相率陷阱，言之痛心。」
偷渡的風險極大： 1.九死一生的危險。 2.逃避官府的追緝。 「唐山過臺灣，心肝結歸丸」 「六死、三留、一回頭」 「勸君切莫過臺灣，臺灣恰似鬼門關，千個 人去無人轉」（客家民謠〈渡臺悲歌〉） ＊即使僥倖登岸後，除了經濟生活的維持不易之外，另需與原住民、瘴癘及其他險惡的環境搏鬥。
今日偷渡行情，以渡往美國最昂貴，約3到6萬美金；英國為2萬英鎊；其它歐陸國家為80萬新臺幣。日本為45至60萬新臺幣。偷渡臺灣在清代的價格約為7至8兩，今日則為8至20萬元。今日偷渡行情，以渡往美國最昂貴，約3到6萬美金；英國為2萬英鎊；其它歐陸國家為80萬新臺幣。日本為45至60萬新臺幣。偷渡臺灣在清代的價格約為7至8兩，今日則為8至20萬元。 • 移民的性格： 1.不畏艱難的冒險性格（不怕死、民風強 悍、愛拼才會贏） ，勇於嘗試挑戰，易 於接受新事物（開放性）。 2.現實取向，急功好利，趨利重財（利之 所在，趨之若鶩，一窩蜂），奢侈浮誇 （暴發戶心態），賭性堅強。
土地拓墾方式 • 先由有能力者的「墾首」向官府申請開墾執照，或向原住民取得耕作土地的權利；官府核准後，招募眾人拓墾。 • 墾首（墾戶）向官府請墾的土地面積一般都很大，於是將土地劃分成數塊，招來墾佃開墾。 • 墾佃向墾首繳一定的地租，即「大租」，墾首於是又稱「大租戶」（或稱業主、業戶）。 • 大租戶必須向政府繳交正供（田賦稅）。
正供（田賦稅）與大租之間的差額，即大租戶的利潤。正供（田賦稅）與大租之間的差額，即大租戶的利潤。 • 墾佃又可招來佃人耕種，佃人向墾佃繳交地租，即「小租」，墾佃於是又稱「小租戶」。 • 凡向原住民取得土地耕作權者，則交給原住民地主租穀或財貨，稱為「番大租」。 • 結果產生一田二主或一田多主的現象。
正供(田賦) 墾 照 政(大租戶)(小租戶)︵ (代納番餉)墾(大租)墾(小租)二現 首 地租 佃 地租 佃 耕 府墾批佃 番(番租)番 農 (番餉)社佃︶ (番 大 租）
開墾與合股經營 • 由於開墾的面積廣大，需要龐大的資金與人力，為了避免風險，乃採取合股經營的方式。 如：陳賴章墾號（康熙後期開發臺北平 原） 胡林隆墾號（開發今泰山、五股地 區） 金廣福墾號（以新竹北埔姜家為主）
移民由於從事稻米種植，需要開發水利措施。水利開發的利潤高但風險也大，通常也採集資及合股經營。移民由於從事稻米種植，需要開發水利措施。水利開發的利潤高但風險也大，通常也採集資及合股經營。 • 水利開發的影響，一是稻米可以二熟甚至三熟，二是每單位面積的生產量提高，三是可以抽取水租，水租的租率每甲約三至四石。
清代臺灣較具代表性的水利設施： 1.八堡圳（施厝圳）：1709至1719年由施世榜出資所建，引濁水溪水灌溉彰化平原13個堡半之8個堡，約1萬9千餘甲。在開發過程中，施世榜曾得「林先生」指導。其圳頭位於今彰化縣二水鄉，圳頭附近有林先生廟。 2.瑠公圳：為臺北盆地最大的水利設施，1740至1765年間由郭錫瑠、郭元汾父子率眾引青潭溪水而成，灌溉今臺北市、新店一帶約1千2百餘甲土地。興建過程中，郭錫瑠娶泰雅族女子以免除原住民的阻撓，郭元汾設計了尖底枧橋，以克服水圳橫越景美溪的困難。
3.貓霧栜圳：雍乾年間以通事張達京為首，率眾引大甲溪水而成，灌溉今臺中縣神岡、大雅、潭子、豐原與臺中市南屯、北屯等地。其特點在於平埔族岸裡社以「割地換水」的方式，由漢人出資開圳，然後將部分土地歸開圳者開墾，而岸裡社則取得部分水權。3.貓霧栜圳：雍乾年間以通事張達京為首，率眾引大甲溪水而成，灌溉今臺中縣神岡、大雅、潭子、豐原與臺中市南屯、北屯等地。其特點在於平埔族岸裡社以「割地換水」的方式，由漢人出資開圳，然後將部分土地歸開圳者開墾，而岸裡社則取得部分水權。 4.曹公圳：為清代臺灣南部最大的水利設施，19世紀中葉興建，引下淡水溪水（今高屏溪），分舊圳與新圳。舊圳由鳳山知縣曹謹倡修，曾謹並曾親自勘查水圳源頭九曲塘；嗣後地方士紳又籌建新圳。兩圳灌田4千餘甲，其灌區約為今高雄、屏東等地。
聚落與市街的興起 • 聚落伴隨著土地開墾而增加，人口成長也帶動著商品需求量的擴大，因此與中國大陸貿易的港市也隨之發達。 • 清治初期，府城鹿耳門為海峽兩岸唯一合法的正式口岸。 • 1784年開放鹿港與福建晉江的蚶江口對渡，促成鹿港商業的蓬勃。 • 1788年開放八里坌（今臺北縣八里鄉）與福建五虎門的對航，促成淡水河岸新莊、艋舺等港市的興盛。 • 一府二鹿三新莊一府二鹿三艋舺
臺灣傳統歌謠：「艋舺女，滬尾風，雞籠雨，郎去郎來容易死」。 臺灣傳統歌謠：「艋舺女，滬尾風，雞籠雨，郎去郎來容易死」。 池志徵於1891年（光緒17年）10月26日遊覽臺北艋舺時，觀察到此處「歌樓舞館，幾乎無家不是。俗重生女，有終其身不嫁以娼為榮者。此風不知何自始耶？」池志徵希望主政者能藉由風水格局的調整，以改變當地的社會風氣：「地氣溫濕，人性自淫，宜開湖水以洩其菁華，宜栽大樹以收其亢氣。當道者何不一見及此耶？」
18世紀前期，臺灣的進出口商或大批發商為了避免同行間的惡性競爭，並控制商品的價格，於是聯合組織類似行會的「郊」。18世紀前期，臺灣的進出口商或大批發商為了避免同行間的惡性競爭，並控制商品的價格，於是聯合組織類似行會的「郊」。 1.以貿易地為郊名：如臺南的北郊（上海、寧波、天津、煙臺）、南郊（金門、廈門、漳州、泉州）、港郊（東港、旗後），鹿港的泉郊、廈郊，艋舺的泉郊（頂郊）、北郊、廈郊（下郊）。 2.從事特定貨品買賣的郊：如鹿港的油郊、糖郊、布郊、染郊等。
港市的郊行將貨品輸入臺灣後，其將貨品 銷售至消費者的轉賣過程： 郊 文市 消費者 消費者 消 行 割市 文市 販仔 文市 費 （大街） （小街） 者 販仔 ＊文市：商品零售商 ＊割市：小批發商
移民的宗教信仰 • 供奉原鄉信仰的神明： 漳州人：開漳聖王（如基隆奠濟宮） 泉州同安人：保生大帝（如大龍峒保安宮） 泉州安溪人：清水祖師（如三峽祖師廟） 汀州人：定光古佛（如淡水鄞山寺） 客籍移民：三山國王（如臺南三山國王廟、 新莊廣福宮）
航海神的奉祀： 媽祖（如各地的天后宮、媽祖廟） 玄天上帝（如各地的北極殿） 水仙尊王（如臺南市水仙宮）
瘟神崇拜（驅疫消災） 如王爺（五府千歲、五年千歲…） 與土地公、媽祖、關帝及觀音菩薩同為全臺極為普遍的民間信仰之一。
祭祀圈的形成：對某一神明有義務性共同參與祭祀活動的居民所居住的地域。祭祀圈的形成：對某一神明有義務性共同參與祭祀活動的居民所居住的地域。 收丁錢 鬮爐主 巡境、繞境
宗族組織的建立 • 移民們為了祭祀祖先、相互扶持或集資創業，成立由同宗或同姓組成的團體。 1.唐山祖祭祀公業 a.別稱：入股式、會分嘗 b.祭祀對象：原鄉較顯赫的同姓祖先 c.成立方式：以契約方式共同集資購置田產 作為祭祀公業
2.開（渡）臺祖祭祀公業 a.別稱：鬮分式、血食嘗 b.祭祀對象：開（渡）臺祖或其後代 c.成立方式：後代各房分產後，從祖產中 留部分作為祭祀公業。 張三 祭祀公業 分產 A ABCCB
分類械鬥 • 「分類械鬥」係指帶著不同的「原鄉認同」 （福佬、客家）來到臺灣的移民及其後裔發生磨擦，進而產生衝突群鬥。 • 初墾時各籍移民因為地廣人稀，尚能互助合作而相安無事。後來墾地漸小，開始因田地、水利、地租等現實生活利益而起爭執。 • 甚至連一些偷雞、摸狗、賭博、爭注等小衝突，也會引發成大械鬥，甚至還有因婚外情而起械鬥的。 「仙拼仙，拼死猴齊天」
械鬥的原因： 1.政治因素：官方控制力量薄弱，未能善盡保護人民之責；人民遇有關係鄉邑或個人利益之事，每自行率眾合族，私相逞鬥。 2.經濟因素：移墾社會的生存競爭激烈，如爭奪墾地、灌溉用水，或同行間的利害衝突。 3.社會因素：民情好勇鬥狠（臺灣移民的原鄉閩南和粵東本為民風強悍、械鬥不已的地區），游民（羅漢腳）充斥，民間結盟風氣盛行。
械鬥的類型（較大規模的約60餘次）： 1.閩粵異省（福、客）械鬥： 如：1721年屏東客家人結合成強有力的武裝團練組織（六堆），在福客械鬥中屢居上風。 如：1797年宜蘭地區的泉客械鬥，1844年彰化地區的漳客械鬥。 2.漳、泉異府械鬥： 如：道光年間臺北士林的漳泉械鬥，使當地的漳州人一度躲到芝山巖小山上的惠濟宮。 如：板橋漳州人與艋舺泉州人的多次械鬥，使得板橋林家要建造板橋城自衛，並創辦大觀義學來調和漳泉衝突。
3.同府異縣的械鬥： 如：1853年艋舺的「頂下郊拼」，泉州三邑（晉江、南安、惠安）人vs.同安人。 4.異姓械鬥： 如：雲林西螺李姓、鍾姓、廖姓的三姓械鬥，持續3年。 5.同業械鬥： 如：道光年間宜蘭地區兩家不同的轎夫行因搶生意而械鬥。 如：宜蘭地區同屬北管樂團的西皮、福祿因為唱腔、風格和所信仰的神明不同而械鬥。
械鬥的影響： 1.政治方面：造成清代臺灣抗官事件（民變）興起的原因之一。 2.經濟方面： a.勝敗雙方多損失慘重。 （Winner takes nothing） b.各類居民自劃地界，影響道路交通，阻 礙產業發展。 3.社會方面： a.政府威信喪失，法令面臨挑戰。 b.造成狹隘的地域及族群意識。
c.械鬥雙方搶莊、燒屋，導致人民流離失 所，構成社會問題。 d.械鬥敗方往往被迫遷徙他處，促成大規 模的人口移動。 4.文化方面： a.造成文化的衰退。 b.古廟和古老住宅興築防禦工事，如銃眼 等防禦設施。
械鬥至清代末期逐漸平息的原因： 1.移民的祖籍原鄉認同在相傳數代之後必然逐漸淡化，如俗諺所云：「金門不認同安，臺灣不認唐山」，移民的後代不再是移民，而逐漸本土化，使得械鬥的「分類」基礎逐漸模糊，對上一代或上兩代的恩怨逐漸淡化。 2.新移民不斷進入臺灣，使得原先互相對立舊移民之間的衝突，因面對共同的挑戰而淡化；或因新的統治者日本來了，令「分類」的雙方因共同面臨新的外來力量，產生相近或相同的命運共同感，而減少對立。
