1 / 25

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи. Холодное хранение и логистика в Украине 2011. Симферополь 27 апреля 201 1 года. Структура ГК «АСТРА». СБЕ-2. СБЕ-3. СБЕ-4. СБЕ-1. ПРОИЗВОДСТВО Кассовых боксов Торгового и стеллажного оборудования

petra
Download Presentation

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи Холодное хранение и логистика в Украине 2011 Симферополь 27 апреля 2011года

  2. Структура ГК «АСТРА» СБЕ-2 СБЕ-3 СБЕ-4 СБЕ-1 • ПРОИЗВОДСТВО • Кассовых боксов • Торгового и стеллажного оборудования • Модульных и сборно-разборных холодильных камер • Универсальных дутьевых охладителей • Представительство «ZANOTTI GROUP» • Совместное Итальяно-Украинское Предприятие • Производство холодильного оборудования • Инжениринг Проектирование, хладообеспечение и техническое оснащение торговых предприятий Сервис торговых объектов и систем хладообеспечения

  3. Фрукты Овощи и Цветы – это ЖИВЫЕ организмы

  4. После уборки они черпают энергию из внутренних резервов… …от этого их качество снижается

  5. Ситуация в Украине сегодня

  6. Ситуация в Украине сегодня

  7. Факторы влияющие на снижение качества Физиологический распад Повреждение тканей Гниль Потеря влаги Грибки Этилен (C2H4) Бактерии

  8. Потеря влаги ЭТО ПРЯМОЙ МАРКЕТИНГОВЫЙ УБЫТОК

  9. Совокупные ПОТЕРИ Мы теряем 35 копеек на каждой ГРИВНЕ продукции

  10. Результат Потери уже убранной продукции достигают 5 млн. тонн(8 млрд. грн)

  11. Необходимо защитить продукт КАК?

  12. ТЕМПЕРАТУРА – основной фактор, определяющий скорость снижения качества

  13. Управление температурой должно начинаться с момента уборки Промедление с охлаждением запускает НЕОБРАТИМЫЕ реакции

  14. Идеальная картина – холодная цепь Предварительное охлаждение Специальный транстпорт Распределительный центр Конечный потребитель Супермаркет

  15. Предварительное охлаждение –фундамент неразрывной холодной цепи Предварительное охлаждение это:- Увеличение срока реализации- Увеличение транспортного плеча- Снижение % потерь- Постоянное высокое качество продукции - Более привлекательный внешний вид- Возможность продавать в супермаркеты- Более высокая цена на охлажденную продукцию

  16. Методы охлаждения

  17. Камерное охлаждение Подходит для Яблок, Груш, Абрикос, Капусты, Моркови, Перца, Раннего картофеля, Томатов, Черники, Голубики

  18. Дутьевое охлаждение Подходит для Яблок, Груш, Абрикос, Капусты, Моркови, Перца, Раннего картофеля, Томатов, Черники, Голубики Винограда, Персика, Нектарина, Черешни, Огурца, Малины, Клубники, Брокколи

  19. Холодильные камеры модульного типа

  20. Холодильные камеры, встроенные в контейнер

  21. Модульный дутьевой охладитель MAFC Сочетает в себе дутьевой охладитель и холодильный склад временного хранения

  22. ЭкономическийэффектотиспользованиякамерыпредварительногоохлажденияЭкономическийэффектотиспользованиякамерыпредварительногоохлаждения Достаточно наценить 67 коп/кг, чтобы окупить холодильник за один сезон

  23. Экономическийэффектотиспользованиямодульного дутьевогоохладителя Достаточно наценить 73 коп/кг, чтобы окупить холодильник за один сезон

  24. Автономный охладитель с промышленным дизель-генератором Достаточно наценить 1грн 02 коп/кг, чтобы окупить холодильник за один сезон

  25. Спасибо за внимание! www.astra.dp.ua (05658) 600 80(067) 541 80 50Сергей Тонконог

More Related