1 / 38

Виноделие Израиля

Виноделие Израиля. Historical ages and empires in Israel. 1848 – Рав Шор (в Старом Городе) 1870 – основание Efrat (с 2002 года – Teperberg) 1882 – основание Carmel Mizrachi 1967 – Голанские высоты под контролем Израиля 1972 – начало израильской винной революции (Корнелиус Оуф)

phyllis-nguyen
Download Presentation

Виноделие Израиля

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Виноделие Израиля

  2. Historical ages and empires in Israel

  3. 1848– Рав Шор (в Старом Городе) 1870 – основание Efrat (с 2002 года – Teperberg) 1882 – основание Carmel Mizrachi 1967–Голанские высоты под контролем Израиля 1972 – начало израильской винной революции (Корнелиус Оуф) 1976 – первые виноградники на Голанских высотах 1983 – основание Golan Heights Winery 1992 – основание бутиковых виноделен Margalitи Domaine du Castel 2008–первое израильское вино в ТОП 100 Лучших вин мира по версии Wine Spectator (Yarden Cabernet Sauvignon) 2012 – GHW - лучшая «новосветская» винодельня года по версии Wine Enthusiast Современная история

  4. Cornelius S. Ough

  5. КАРТА ИЗРАИЛЯ

  6. Toulouse to Lille: ~800 km

  7. Площадь виноградников – 5 500 га (на 2011 год) • Каберне Совиньон  – 25% • Мерло 20% Кариньян – 16%, • Совиньон Блан – 5%, Александрийский Мускат - 5%, Шардоне  – 4%, Рислинг – 4%. • Прочие сорта: Пинотаж, Тоурига Насионал, Тинто Као, Неббиоло, Руссан СТАТИСТИКА

  8. Потребление – 7,2 литра на человека.   Статистика по производству: • 70%  красные • 20% белые • 3% розовые • 7% - игристые • Основной Экспорт в США, Францию, Великобританию, Нидерланды и Канаду СТАТИСТИКА

  9. Возраст виноградника должен быть более 4 лет. • Виноградник должен отдыхать каждый седьмой год. • При производстве вин могут использоваться только кошерные материалы (например, яичный белокне может быть использован для вина). • С момента прибытия на винодельню к ягодам и продуктам, получаемым из них, могут прикасаться только евреи, «соблюдающие субботу». • Запрещается высаживание других культур на виноградниках. • 1% вина как символ десятины Иерусалимскому храму. Кошерное вино

  10. Кошерное вино

  11. Вина Yayin Mevushal в переводе «приготовленные» • Это категория вин, помимо того, что должна быть произведена на винодельне, имеющей статус кошерной, изготавливается с применением пастеризации. YayinMevushal

  12. 67 Km • Galil (Галилея) • Shomron (Шомрон) • Samson (Самсон) • Harey Yehuda (Иудейские Холмы) • Hanegev (Негев) 20 Km ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ 400 Km

  13. Пятерка больших: Carmel (Крупнейший) Barkan-Segal Golan Heights Winery Teperberg Binyamina Средние: Yatir; Hevron; Ella Valley; Tulip; Domaine du Castel; Tzora. _________94% производства___________ Бутиковые: Saslov; Chateau Golan; Clos de Gat; Tzuba; Psagot, Dalton. ВИНОДЕЛЬНИ

  14. Golan Heights Winery Domaine du Castel Flam Yatir Margalit Clos de Gat Galil Mountain Recananti Chateau Golan По версии Даниэля Рогова Лучшие винодельни и их вина

  15. Galil (Галилея) Субрегионы: Голанские Высоты (Golan Heights), Верхняя Галилея (Upper Galilee), Нижняя Галилея (Lower Galilee), Тавор (Tabor).

  16. Основана в 2000 году Расположение: Киббуц Yiron, Верхняя Галилея Объем производства в 2013 году – 1,150,000 бутылок На экспорт идет 25% производства В линейке 14 вин Рейтинг по гиду Рогова: 4/5 Рейтинг Хью Джонсона: * ** יקב הרי גליל

  17. Субрегионы: • Гора Кармель (Mount Carmel) • Шарон (Sharon). Shomron (Шомрон)

  18. Основана в 1882 году Основатель: Барон Эдмон де Ротшильд Площади посадок на 2014 г. 1 400 гектаров Объем производства в год: 15 млн. бут Винодельни в составе: ZICHRON YA’ACOV WINE CELLARS(1892) RISHON LE ZION WINE CELLARS (1890) KAYOUMI WINERY (2004) YATIR WINERY (2004)

  19. Субрегионы: • Дан (Dan), • Адулам (Adulam). Samson (Самсон)

  20. יקבי ברקן

  21. Субрегионы: • Бет-Эль (Beth-El), • Иерусалим (Jerusalem), • Вифлеем (Bethlehem), • Хеврон (Hebron). Harey Yehuda (Иудейские Холмы)

  22. יקב טפרברג

  23. Субрегионы: • РаматАрад (RamatArad), • Южный Негев (SouthernNegev). Hanegev(Негев)

  24. http://www.israeli-wine.org/wineries/# HaKerem: The Israeli Wine Blog http://www.ejwiki.org/wiki/Виноделие_в_Израиле EJWiki.org - Академической Вики-энциклопедии по еврейским и израильским темам http://itrade.gov.il/russia/?p=181 Торгово-Экономическое Представительство Посольства Израиля Информационные рессурсы

More Related