1 / 31

BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : ( d’Junkiers ) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid

BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : ( d’Junkiers ) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid. Sepenggal Sejarah. 1000 M: Saudagar Arab membawa masuk biji kopi ke daerah Timur Tengah dan membudidayakannya untuk pertama kalinya dalam sejarah .

ponce
Download Presentation

BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : ( d’Junkiers ) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BUSSINESS PLAN Coffee Junkie Presented by : (d’Junkiers) Dilla,widy,dona,dara,rahma,ojid

  2. SepenggalSejarah • 1000 M: Saudagar Arab membawamasukbiji kopi kedaerahTimur Tengah danmembudidayakannyauntukpertamakalinyadalamsejarah. • 1453: Ottoman Turkimemperkenalkanminuman kopi diKonstantinopel. Di sanadibukakedai kopi pertamadiduniabernamaKiva Han padatahun 1475. • Coffe Shop di America awalnyamemilikiaturan : Tempatberkumpulnyabisnis.

  3. LatarBelakang • Kebiasaanmahasiswa yang sukabegadang • KebiasaanMahasiswasukangumpul-ngumpul. • gayahidupmenikmatisuasanasantaisambilminum kopi sedangmenjaditrenditengahmasyarakat.

  4. Tujuan Tujuan jangka pendek : • mencarikeuntungan • memanfaatkanpotensi yang ada. • memberikanlapanganpekerjaanbagimasyarakatdisekitarnya. • Memberikansesuatu yang berbedakepadakonsumenkhusunyaPasarBaru • Untukmemberikankepuasaankepadakonsumen

  5. Tujuan jangka panjang : • Mengembangkanjiwausaha yang mulaidirintissaatini • Mampumeningkatkankualitasdankuantitasusaha • Mencobamembukacabangbaruditempat lain

  6. Visidanmisi coffee junkie Visi : Menjadikan Coffee Shop ‘Coffee Junkie’ sebagai coffee brand life style terdepan dan pilihannomorsatudi Indonesia

  7. Misi : • Memberikanlayanan yang berorientasipadakepuasankonsumen • Menyajikan kopi denganpenyajian yang lebihmenarik. • Memberikanharga yang tetapterjangkauolehsemuakalangan. • Menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kantong mahasiswa • Menyediakan menu makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas maksimal nyaman untuk belajar. • Menyediakan tempat hang out bagi mahasiswa secara hema • Menjaga suasana cafe yang cozy danhommy

  8. Profil Perusahaan • Nama Perusahaan : COFFEE JUNKIE • Alamat : Jl. PasarBaruPauh, Padang • Bentuk : Kafe • Tanggal Berdiri : 13 Maret 2013 • Mulai Beroperasi : 14 April 2014 • No. Telp : (0751) 442825 • Email : coffeejunkie@yahoo.com • Twitter : @CoffeeJunkie • Facebook : Coffee Junkie

  9. Swot Analysis Merupakananalisaberbagaifaktor internal daneksternal yang mempengaruhipotensibisnisdandayasaingperusahaandalamberproduksi. Identifikasifaktorinidigunakanuntukmenyusunstartegibisnis.

  10. Strength • suasana yang berbedadengankafelainnya (suasanadibuat se-cozy dan se-hommymungkin ) • Menyediakanmusik-musik yang slow beat danmenyejukkan (red:jazz) • Menyediakanbacaanberupa buku2 dankomik yang merupakankoleksipribadidari masing2 owner • Menyediakanwifi gratis • Terdapat diskon2 sertamarchandisemenarikpadawaktutertentu

  11. Weakness • Tempat yang kamisediakansaatinitidakterlaluluasdikarenakandana yang terbatas • Karenabelumberpengalamanmanajemennyamungkinakankurangefisiendanwaktuuntukmengefektifkannyasulitdipenuhi • Akankesulitandalammencarikaryawan yang bisamemenuhi spec job perusahaan

  12. Deskripsi Produk Berikutakankamisajikanbeberapaproduk yang akankamihadirkandiCoffe Shop kami : • ESPRESSO, merupakan kopi yang dibuatdenganmengekstraksibiji kopi menggunakanuappanaspadatekanantinggi.

  13. BLACK COFFEE, merupakanhasilektraksilangsungdariperebusanbiji kopi yang disajikantanpapenambahanperisaapapun. • LATTE (COFFEE LATTE), merupakansejenis kopi spresso yang ditambahkansusudenganrasioantarasusudan kopi 3:1.

  14. CAPPUCINNO, merupakan kopi denganpenambahansusu, krim, danserpihancokelat. • AFOGATTO,Merupakanbeberapa scoop eskrim vanilla yang dituangkan espresso panaskedalamnya.

  15. PRICE (Harga) • Risretto Rp 10.000,- • ESPRESSO Rp 12.000,- • Black Coffee Rp 5.000,- • Cold Espresso Rp 15.000,- • Ice Blended Espresso Rp 15.000,- • Caramel Blended Espresso Rp15.000,- • Cappuccino Foam Rp7.000,- • Cappuccino Rp 6.000,- • Cafe Latte Rp 10.000,- • Afogatto  Rp 15.000,-

  16. Bahan Baku & Peralatan (Produksi) Bahan Baku • Biji kopi robusta • Cappucino @pack • Gula • Air Galon • Susu kental manis • Sirup caramel • Ice cream vanila

  17. Peralatan dan perlengkapan • Kursi • Meja • Mesin kopi espresso maxindo • Lemari es sharp SJ-f201G • Balckboard lampu + tripod • Coffee set • Sendok • Blender • Baki • Speaker • Sapu • Kain pel • Sedotan • Tissue • Celemek • Cup dingin dan panas • Dispenser • Lemari • TV

  18. Alur/ ProsesProduksi 1. ProsesProduksi (Bahan Baku) Bahanbakudipesansetiapsebulan sekalimelaluipemasok yang datang. 2. Proses pembuatan minuman 3. Sumber Pembiayaan Modal kas pemilik usaha Rp 3.000.000,- / orang. Pinjamandari bank Rp10.000.000,- Jadi Total Modal Rp 25.000.000,-

  19. MANAJEMEN

  20. KRITERIA DAN JUMLAH MASING-MASING JOB SPEC 1. Barista Kriteria yang diharapkan : • Lulusan SMK jurusanpengolahanataumempunyai skill dalammenyajikan kopi • Mempunyaipengalaman min 1 thn • Bersih • Jujur • Dapatbekerjadalamtim • Memiliki pengetahuan tentang kopi

  21. Job Spec Barista : • Mengolahmakanandanminuman • Membersihkanperalatandapursertaperlengkapannya • Menjagakebersihanlingkungandapur

  22. 2. Waiter/es Kriteria yang diharapkan    : • Lulusan SMA/ SMK • Jujur • Berpenampilanmenarik • Bersihdancekatan • Dapatbekerjadalamtim Job Spec    :  • Melayanipesanantamu • Mengantarpesanantamu • Menjagakebersihandankeutuhanperalatan

  23. TanggungJawabMasing-Masing Job Spec • Pemilik modal/ownerdiharuskantetapmengawasijalannyausahasertakerjaparakaryawannya, sertabertanggungjawabpenuhatassemuakelangsunganusaha. • Manager, bertugasmengawasidanmembawahisemuadivisi yang adadibawahnya, sertabertangungjawabpenuhataspengelolaan • Barista,bertugasmembuatdanmenyajikancoffepesanankonsumen • Waiter/es,bertugasmelayanipesanan, mengantarpesanankepadakonsumensertamenjagakebersihandankeutuhanperalatan

  24. Pemasaran • Pasar yang dituju Dalambisnisinipasar yang ditujuadalahuntuksemuakaulamudasampaiorangdewasa. • Tingkat persaingan Persaingandalambisnisinimemangcukupbanyak, tetapitidaksebanyakorang yang mulaijadipenikmatataupunpenggemar kopi untuksaatini.

  25. Upayapemasaran Dilakukanupayapemasarandengancaramenetapkanhargadari menu-menu yang terjangkaudenganprodukminuman yang berkualitasdansehat, selainitujugaharusdapatmenghasilkankeuntungan yang besar.

  26. Strategipemasaran • Gratis 1 pin Coffe Junkie bagi 100 pengunjungpertamadandiskonmenarikdalambulanpertama • PembuatanBrosur-brosurserta promo melalui media online seperti Twitter danFacebook

  27. Keuangan 1. Estimasi Modal Awal • Total bahan baku perbulan Rp 1.373.000,- •  Perlengkapan dan PeralatanTotal Rp 18.808.000,- • Beban Gaji total Rp1.500.000,- • Total utility Rp 1.750.000,- Total pengeluaranbulanpertamaRp 23.431.000.- Total pengeluaranbulanselanjutnya (tiapbulan) Rp 4.003.000,- Total pengeluaran 11 bulanRp 44.033.000,-

  28. 2. EstimasiPendapatan Kamimemperkirakancoffeterjualperharinyasebanyak ± 30 cup dan rata-rata hargaRp 10.000,- • Pendapatan @hari 30 cup x Rp 10.000 = Rp 300.000,- • Pendapatan @bulanRp 300.000 x 3 = Rp 9.000.000,- • Pendapatan @tahunRp 9.000.000 x 12 = Rp 108.000.000,-

  29. Total keuntunganpertahunawal = Total pendapatan – Total pengeluaran = Rp 108.000.000 – (Rp 23.431.000 + Rp 44.033.000) = Rp 108.000.000 – Rp 67.464.000 = Rp 40.536.000,-

More Related